屠夫糖糖
熟食種類有多少都有哪些? 1.雞鴨系列:熏雞、熏鴨、熏兔、熏雞架、扒雞、鹵鴨、鹵雞頭、鹵雞脖、鹵雞肝、鹵雞爪、鹵雞胗、鹵鴨爪、鹵鴨胗等。 2.豬下水系列:鹵味豬頭肉、鹵味豬耳朵、鹵味豬口條、鹵味豬蹄、鹵味豬心、鹵味豬肝、鹵味豬肺、鹵味豬肚、鹵味肥腸、清水豬肺、清水豬肚、清水豬肥腸。 3.麻辣系列:麻辣鴨頭、麻辣鴨脖、麻辣鴨爪、麻辣鴨胗、麻辣鴨腸、麻辣鴨肚等。 4..牛系列: 內(nèi)蒙特色醬牛肉。 5.魚系列:干炸魚,五香酥魚,五香麻辣酥魚。 6.皮凍系列:特色皮凍。 7.腸系列:特色豬血腸。 8.丸子系列:豬肉豆腐丸子。 9.熏肉系列:特色熏肉。以上由婁國(guó)民熟食提供
無(wú)錫小呆
項(xiàng)目培訓(xùn)明細(xì):正宗溫州鄉(xiāng)巴佬(鄉(xiāng)吧佬、香吧佬)熟食系列:1、鄉(xiāng)巴佬熟食百年老湯和淹湯的制作工藝流程及祖?zhèn)髅胤较盗?2、鄉(xiāng)巴佬扒雞、雞腿、雞爪、雞翅、雞頭、雞肝、雞脖、雞胗等系列;3、鄉(xiāng)巴佬百草雞、百草鴨、兔子等系列;4、鄉(xiāng)巴佬醬豬肉、五花肉、豬蹄、肘子、排骨等系列;5、鄉(xiāng)巴佬泡椒鳳爪、雞翅等系列;6、鄉(xiāng)巴佬甜味雞、甜味鴨等系列;7、鄉(xiāng)巴佬香酥炸雞翅、雞腿等系列;8、鄉(xiāng)巴佬虎皮燒雞、雞爪等系列;9、鄉(xiāng)巴佬童子雞、雞腿、雞翅等系列;10、鄉(xiāng)巴佬百味雞、雞腿雞爪、雞翅等系列;11、鄉(xiāng)巴佬醬香香酥魚等系列;12、鄉(xiāng)巴佬雞蛋等系列;13、鄉(xiāng)巴佬牙簽肉等系列。正宗溫州骨里香熟食系列:1、百年老湯和淹湯的制作工藝流程及祖?zhèn)髅胤较盗?2、骨里香五香燒雞、雞腿、雞爪、雞翅、雞頭、雞肝、雞腸、雞脖、雞胗等系列;3、骨里香五香豬頭肉、豬蹄、豬肘子、豬心、豬大腸、豬耳、豬口條、腹心肉、豬排、豬皮、豬肝等系列;4、骨里香五香牛肉、五香牛肚、牛蹄筋、牛百葉、牛腸、牛肝等等系列;5、骨里香烤雞、烤鴨等系列;6、骨里香醬肉、醬鴨、醬雞、醬牛肉、醬肘子、醬豬蹄等系列;7、骨里香麻辣鴨脖、麻辣鴨掌、麻辣鴨翅、鴨心、鴨頭、鴨胗、鴨腸、鴨腿、鴨翅、雞爪、雞頭等系列;8、骨里香香辣雞爪、雞翅、鴨脖、鴨腸、鴨腸、鴨胗、鴨掌、鴨頭等系列;9、骨里香芙蓉雞、芙蓉鴨等系列;10、藤椒雞、藤椒雞爪等系列;11、骨里香經(jīng)典涼拌菜等系列。12、骨里香鹵水花生米等;13、骨里香牛肉丸子、素菜丸子等系列。正宗溫州八珍熟食系列:1、八珍熟食百年老湯和淹湯的制作工藝流程及祖?zhèn)髅胤较盗?2、八珍豬頭肉、豬蹄、豬肘子、豬耳、豬心、豬口條等系列;3、八珍椒麻雞、椒麻雞爪、雞翅、雞腿等系列;4、八珍夫妻肺片等系列;5、八珍茄汁魚等系列;6、八珍熏雞、熏豬頭肉、熏鴨等系列;7、八珍鹵海帶、鹵腐竹、豆筋、鹵千張、鹵香干等系列;8、八珍鹽焗雞、雞爪等系列;9、八珍茶香雞、雞爪、雞翅、雞腿等系列;10、八珍風(fēng)味牛肉干等系列;11、八珍孜然排骨、脊骨等系列。
麻酥酥Jessica
論熟食味道當(dāng)屬膠東半島,香而不膩,鹵菜系列都有很多極品菜肴,我在青島吃過(guò)的醬肉很不錯(cuò),有想學(xué)習(xí)的,可以去看看,味道獨(dú)特,生意火爆,供參考。
請(qǐng)叫我開(kāi)森果
叉燒肉、牛肉干、五香、咖喱、麻辣、熏豆卷、熏豬手、熏豬頭肉、鹵豆干、鹵千張五色花生、四川泡菜、撈汁拌菜、大拌菜、麻辣拌菜、傳統(tǒng)素雞、豆豉香干、鹽焗雞、鹽焗鴨、鍋包烏龍茶冷熏、冷熏茶鴨、熏豬心、熏豬肚、熏乳鴿、鹽水鴨、燈影豬肉、湘鄂風(fēng)干雞、千層豬腳筋、辣牛肉干這些是周老爹培訓(xùn)學(xué)校的一部分熟食課程,有興趣的可以問(wèn)問(wèn)
裝飾小板凳
可以看看青島醬肉世家, 品牌創(chuàng)始人宋浩文先生自幼研究鹵味熟食,有30多年鹵菜熟食培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn),把軟爛糯為代表的傳統(tǒng)鹵貨做成了經(jīng)典,又與時(shí)俱進(jìn)的研發(fā)出麻椒系列、小海鮮系列、腸系列、秘制涼拌菜系列、花生系列等瑞美滋的獨(dú)家產(chǎn)品不斷推陳出新,以味致勝,不斷探索、不斷超越,數(shù)年以來(lái)屢屢獲獎(jiǎng),將瑞美滋醬肉世家打造成中國(guó)特色品牌! 1.脫脂豬頭肉系列(豬頭肉、豬耳朵、豬口條,豬皮,豬尾巴,豬肚,豬肺,護(hù)心肉,豬腱子,豬小排,豬大排等)2.祖方秘制牛肉系列(祖方秘制牛肉,牛筋,牛肚,牛百葉,牛腸,牛心,牛尾,牛鞭,牛腱子,牛蹄筋,牛肺,牛腸,牛板筋)3.熏烤系列(熏豬頭肉,熏肥腸,熏豬蹄,熏牛肉,熏豬肚,熏烤雞架,熏烤鵪鶉,熏鲅魚,熏刀魚,熏小黃花等)4.雞系列(五香燒雞,脫骨扒雞,黃金雞,德州扒雞,風(fēng)干雞,雞腿,雞頭,雞脖,雞全翅,雞胗,雞心,雞皮等)5.鴨系列(手撕烤鴨,鴨頭,鴨胗,鴨脖,鴨掌,鴨翅,鴨心,鴨肝,鴨腿)6.炸貨系列(炸茄盒,炸藕合,特色炸里脊,博山炸肉,炸雞脖,秘制炸肉,秘制炸雞叉骨,炸雞排,炸蘑菇,炸魚等)7.麻椒系列(麻椒雞爪,麻椒豬蹄等) 8.經(jīng)典涼拌菜(大拌菜,宮廷脆皮蘿卜,香辣藕丁,秘制海帶結(jié),風(fēng)味千頁(yè)豆腐,鹵脆黃瓜,香辣豆腐皮,自制涼皮,老醋花生,香蔥銀魚等)9.流亭豬蹄,鹵豬蹄10.魚系列(香辣魚,酸菜魚,熏魚等)11.經(jīng)典腸系列(鹵水大腸,純?nèi)饪灸c)12.虎皮雞爪13.豬皮凍,豬肉凍14.麻辣小海鮮系列15.網(wǎng)紅酸辣脫骨雞爪16.秘制雞叉骨等特色炸貨17.特色藤椒雞,秘制炒雞18.醬系列(海鮮醬,豬肉醬)19.風(fēng)干系列(風(fēng)干腸,風(fēng)干雞等)
kele870401
最近有不少朋友都在跟我討論2021鹵肉熟食創(chuàng)業(yè)的一些想法,一方面是我有這行的從業(yè)經(jīng)驗(yàn),另外一方面很多朋友看著我做這行賺了錢所以他們也躍躍欲試,但又怕盲目失敗所以想多請(qǐng)教一些經(jīng)驗(yàn),我周邊的朋友們能遇到類似的疑惑想必很多不認(rèn)識(shí)而又想入行的朋友們也有這樣的情況,今天專門寫一篇文章跟大家聊聊鹵肉熟食行業(yè)學(xué)習(xí)應(yīng)該怎么找強(qiáng)大的鹵肉培訓(xùn)方以此幫助自己很好的把這個(gè)行業(yè)做好,因?yàn)槲抑熬褪且驗(yàn)檫x擇了好的鹵肉培訓(xùn)方才能做得這么風(fēng)生水起,下面我跟大家具體交流一下。第一要看鹵肉培訓(xùn)方產(chǎn)品口味是不是與眾不同,產(chǎn)品種類是不是很豐富,口味不好吃其他你做的再好也沒(méi)有意義,產(chǎn)品不全面就會(huì)降低顧客的可選擇性,無(wú)論哪一點(diǎn)都關(guān)系到這家鹵味技術(shù)培訓(xùn)方資歷如何,所以在選擇的鹵味技術(shù)培訓(xùn)方的時(shí)候要分清主次先把這點(diǎn)給整明白。第二要看鹵肉培訓(xùn)方對(duì)你創(chuàng)業(yè)有沒(méi)有全面的幫扶,單純學(xué)技術(shù)也不難最關(guān)鍵的是開(kāi)店不僅需要技術(shù)還有很多重要的輔助,比如選址裝修,營(yíng)銷模式,原材料選擇等等,如果這些東西鹵味技術(shù)培訓(xùn)方都能給到你會(huì)大大提高你的成功概率。第三要看鹵肉培訓(xùn)方能不能讓你參加他們開(kāi)業(yè)店的帶店實(shí)習(xí),這個(gè)對(duì)你以后開(kāi)店真的幫助很大,你想想在你還沒(méi)有開(kāi)店之前就能參與師哥師姐店的開(kāi)業(yè)運(yùn)作,你能知道開(kāi)業(yè)當(dāng)天怎么進(jìn)貨,怎么擺貨,怎么運(yùn)用營(yíng)銷模式,怎么運(yùn)用充值系統(tǒng),當(dāng)天剩了貨怎么處理等等就相當(dāng)于你開(kāi)了一遍店一樣,等你開(kāi)店的時(shí)候還會(huì)發(fā)愁不知道怎么辦嗎?鹵肉培訓(xùn)哪家強(qiáng)實(shí)踐就能出真知,我為什么現(xiàn)在生意做得這么好就是因?yàn)楫?dāng)初我選擇了青島瑞美滋鹵味熟食學(xué)習(xí),所以很感謝自己當(dāng)初的選擇,瑞美滋不僅產(chǎn)品口味好種類也齊全涼拌菜,炸貨,鹵貨全部都有,而且從教我技術(shù)到成功開(kāi)店全方位扶持,參加開(kāi)業(yè)店實(shí)習(xí)的時(shí)候?qū)φ组_(kāi)業(yè)流程也有了詳細(xì)的了解。從我的經(jīng)歷里面分享給大家最重要的內(nèi)容就是要開(kāi)鹵肉店找到強(qiáng)大的鹵肉培訓(xùn)方對(duì)你創(chuàng)業(yè)來(lái)說(shuō)才能起到真正意義上的幫助,所以我覺(jué)得大家做這行最重要的是選擇,也希望你們都能夠找到強(qiáng)大的鹵肉培訓(xùn)方幫助你創(chuàng)業(yè)走向成功。
優(yōu)質(zhì)考試培訓(xùn)問(wèn)答知識(shí)庫(kù)