黃鱔養(yǎng)殖技術(shù)：一、鱔池的建造養(yǎng)殖池用水泥、磚面結(jié)構(gòu)，這樣可以防止黃鱔鉆洞逃逸，池的四周邊緣要向池內(nèi)有一傾斜角度，以免黃鱔用尾巴鉤墻外逃。養(yǎng)殖池一般深度為米左右，池底鋪蓋含有較多有機(jī)質(zhì)的黏土，厚度大約20厘米。在池中還可放進(jìn)較大的石塊、瓦塊、樹(shù)干等做成人工洞穴，模擬成黃鱔的自然生活環(huán)境。在這樣的環(huán)境里，黃鱔就喜愛(ài)群居在這種洞穴之中，不再在池底鉆洞外逃，待到冬季時(shí)，揭開(kāi)這類(lèi)覆蓋、堆放物，就能發(fā)現(xiàn)許多黃鱔群居在一起，也極易捕捉。鋪好底泥以后，即可將新鮮水放入池中，水深保持在10厘米左右，不宜太深，因黃鱔習(xí)慣于身居穴內(nèi)，頭經(jīng)常要伸出洞外覓食或呼吸，這樣的水深環(huán)境，適合于黃鱔的生活習(xí)性。池中可適當(dāng)種些水花生、慈姑等水生植物，改善其水域環(huán)境，夏天則可以遮蔭和降低水溫，也可在池中堆放一些爛草堆，黃鱔喜愛(ài)棲息其中，草堆中的有機(jī)物還能培育出大量浮游生物，供黃鱔食用。家庭養(yǎng)殖黃鱔，宜在宅前屋后，選擇向陽(yáng)、通風(fēng)、水源方便的地方建池。養(yǎng)殖池的大小依養(yǎng)殖規(guī)模而定，池形還可與美化環(huán)境相結(jié)合，圓形、橢圓形、方形和不規(guī)則形均可，也可以利用低洼水坑、廢魚(yú)池和廢糞坑改建。二、黃鱔的選擇與投放放苗前池子必須消毒。在放苗前7～10天，用生石灰消毒池子，每平方米池子用生石灰千克，殺滅有害病菌。放養(yǎng)的鱔苗要求無(wú)病無(wú)傷，每尾體重以20～30克為好，這樣的黃鱔苗種適應(yīng)性強(qiáng)、生長(zhǎng)快。放養(yǎng)的鱔苗種要求規(guī)格整齊，大小基本一致，以免為爭(zhēng)食而互相殘殺。一般每平方米投放黃鱔苗種50～60尾。三、黃鱔的飼養(yǎng)管理1、黃鱔的食性 黃鱔是動(dòng)物性為主的雜食性魚(yú)類(lèi)，可投喂蚯蚓、蝌蚪、蠅蛆、小魚(yú)蝦及螺肉或其它動(dòng)物下腳料，也可投喂少量麥麩、菜葉、瓜果皮等。但要注意黃鱔喜食新鮮餌料，腐爛變質(zhì)的餌料不要投喂。2、飼料的投放 黃鱔投放鱔池后3天之間不要投餌，待3天后黃鱔活動(dòng)正常方可投餌。黃鱔有夜間覓食的習(xí)性，投餌時(shí)間開(kāi)始可在傍晚，以后逐漸提早喂料時(shí)間，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間馴化后，可固定在上午10點(diǎn)或下午3點(diǎn)投餌。投餌量應(yīng)按水溫的變化而變化，黃鱔生長(zhǎng)最適溫度為15-30℃，在此溫度范圍內(nèi)應(yīng)多投餌料，一般干料的投餌量可按池內(nèi)黃鱔總重量的3％-5％，鮮活餌料投餌可按池內(nèi)黃鱔總重量的5％-10％，溫度降低15℃以下或升高30℃以上時(shí)，少投餌料，同時(shí)投餌要按“四定”(定時(shí)、定位、定質(zhì)、定量)的原則投餌。3、日常管理 黃鱔養(yǎng)殖應(yīng)做到科學(xué)投餌，防止水質(zhì)惡化，經(jīng)常保持水質(zhì)清新，每隔2天換水1次，高溫季節(jié)可再加深池水。天氣悶熱時(shí)防止水中缺氧，采取注水增氧或其他增氧措施，以保證水中的溶氧。下大雨時(shí)要檢查溢水口是否暢通，欄柵是否牢固，及時(shí)排水避免黃鱔隨水上漲而逃跑。同時(shí)還應(yīng)注意防暑、防凍、防溫差過(guò)大，經(jīng)常堅(jiān)持巡池。一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，必須及時(shí)處理。