花卉生產技術章節(jié)重點、難點、作業(yè)題第一章 花卉種植基本知識第一節(jié) 花卉的分類一、依據(jù)生態(tài)習性分類，花卉可分為 一二年生花卉，宿根花卉，球根花卉，蘭科花卉，仙人掌及多肉多漿植物 ，水生花卉。二、依據(jù)莖的性質分類，花卉可分為草本花卉，亞灌木花卉；花卉按觀賞器官分類，可分為 觀花類，觀葉類，觀莖類，觀果類，芳香類，蔭木類，林木類。第二節(jié) 環(huán)境條件對花卉生長發(fā)育的影響一、溫度對花卉生長發(fā)育的影響三基點：即最低溫度、最適溫度和最高溫度。氣溫日較差：指一天中出現(xiàn)的最高溫和最低溫之差。春化作用：是指某些花卉必須經過一段時間的低溫過程才能完成花芽分化的現(xiàn)象。突然低溫的表現(xiàn)：1.寒害——當氣溫降至接近零攝氏度，但低于花卉生長的最低溫度時，導致花卉生理活動障礙，細胞生命力降低，根的吸收能力衰弱，出現(xiàn)嫩葉、枝片萎蔫。2.霜害——當氣溫降至零攝氏度，空氣中過飽和的水汽會在植物體表面凝結成霜，這是花卉收到的危害成為霜害。3.凍害——當氣溫降至零攝氏度以下，花卉體溫亦降至零攝氏度以下時，細胞間隙出現(xiàn)結冰現(xiàn)象，嚴重時導致質壁分離，細胞膜會發(fā)生破裂而導致花卉死亡。突然高溫：當溫度高于花卉生長的最高溫度時就會對花卉造成傷害甚至導致花卉死亡。二、水分對花卉生長發(fā)育的影響根據(jù)花卉對水分需求的不同，可將其分為三種類型：1.旱生花卉：具有極強的抗旱性，能較長時間忍受空氣或土壤的干燥。2.水生花卉：是指常年生活在水中，或在其生命周期內有段時間生活在水中的花卉。3.中生花卉：生長在濕潤土壤中，生長期需要適當?shù)乃趾涂諝鉂穸取４蟛糠只ɑ軐儆诖祟?。三、光照對花卉生長發(fā)育的影響1.光的組成對花卉生長的影響2.光周期對花卉生長的影響（長日照花卉、短日照花卉、日中性花卉）3.光照強度對花卉生長的影響（陽性花卉、陰性花卉、中性花卉）四、土壤對花卉生長發(fā)育的影響1.土壤物理性質對花卉的影響（沙土類、粘土類、壤土類）2.土壤化學性質對花卉的影響（土壤酸堿度、土壤含鹽量）第三節(jié) 花卉栽培的設施與設備一、溫室按照應用目的分類：觀賞溫室、生產溫室按照溫室溫度分類：高溫溫室、中溫溫室、低溫溫室按照栽培花卉種類分類：蘭科植物溫室、棕櫚科植物溫室、蕨類植物溫室、仙人掌科及多漿植物溫室、食蟲植物溫室等。按照溫室結構形式分類：單棟溫室、連棟溫室、現(xiàn)代化溫室現(xiàn)代溫室主要類型：雙層充氣薄膜溫室、雙層硬塑料板溫室、夾層充氣玻璃溫室、人工氣候室。二、溫室輔助設施1.溫室加溫系統(tǒng)：包括加溫方式、加溫熱源、熱能的輸送、保溫毯2.溫室降溫系統(tǒng)：自然通風+遮陰系統(tǒng)、水簾風扇強排風系統(tǒng)、微霧系統(tǒng)3.溫室補光和遮光系統(tǒng)4.溫室控制系統(tǒng)5.溫室花床6.溫室灌溉與施肥設施：包括微灌系統(tǒng)、溫室自動灌溉裝置、施液肥裝置7.栽培與育苗容器：容器分為瓦盆、釉盆、塑料盆、木盆或木桶、吊盆、水養(yǎng)盆、蘭盆和盆景用盆等。第四節(jié) 花卉無土栽培基質一、無土栽培基質的性質無土栽培基質：就是在無圖栽培過程中固定或支持花卉，并未根際提供良好的水、氣條件的固體物質。無土栽培實用基質種類繁多，常見的有：珍珠巖、蛭石、沙礫、爐渣、甘蔗渣、鋸末、巖棉、泥炭等。無土栽培基質的物理性質：1.容重——是指單位體積基質的重量，用g、L（克/升）或g/cm3（克/立方厘米）表示。2.總孔隙度——是指基質中所有孔隙的綜合，用相當于基質體積的百分數(shù)（%）表示。3.大小空隙比——大小孔隙比即通氣孔隙與持水孔隙的比值，它能反映基質內誰、氣之間的狀況。4.顆粒大小——顆粒大小用粒徑（mm）表示。粒徑直接影響容重、總孔隙度和大小孔隙比，對于同一種基質，顆粒越粗，則容重越大，總孔隙越小，大小孔隙比越大。二、基質的分類及常見基質的性質1.基質的分類根據(jù)基質的來源不同：天然基質、人工合成基質。根據(jù)基質的性質不同：惰性基質和活性基質。根據(jù)基質的組成不同：有機基質和無機基質。根據(jù)使用時的組分不同：單一基質和復合基質。2.常見基質及其性能沙、巖棉、蛭石、珍珠巖、膨脹陶粒、樹皮、鋸木屑、泥炭、稻殼、復合基質。（性能見18-20）第五節(jié) 花卉無土栽培營養(yǎng)液花卉無土栽培營養(yǎng)液：就是將花卉生長發(fā)育所必需的各種礦質營養(yǎng)元素，溶解到水中配置而成的容易，具有適合花卉吸收、并能良好地生長發(fā)育的離子濃度和酸堿度。一、營養(yǎng)液的組成和要求1.營養(yǎng)液中營養(yǎng)元素的成分：必需包含花卉生產發(fā)育所必須的礦質營養(yǎng)元素。即絕大多數(shù)的營養(yǎng)液都含有氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、鋅、錳、硼、銅、鉬12種元素。2.營養(yǎng)液組成原則：⑴營養(yǎng)液必須含有植物生長發(fā)育所必需的全部礦質營養(yǎng)元素。⑵含各種營養(yǎng)元素的化合物必須是根系可以吸收的狀態(tài)，也就是可以溶于水的呈離子狀態(tài)的化合物。⑶營養(yǎng)液中各種營養(yǎng)元素的數(shù)量比例均衡，復合花卉生長發(fā)育的需要。⑷營養(yǎng)液中各營養(yǎng)元素的無機鹽類構成的總鹽度及其酸堿度，適合花卉生長發(fā)育需要。⑸組成營養(yǎng)液的各種化合物，在栽培花卉的過程中，應在較長時間內保持被花卉正常吸收的有效狀態(tài)。⑹組成營養(yǎng)液的各種化合物，在被根系吸收過程中，其生理酸堿反應應該是比較平衡的，既具有很強的緩沖性。3.營養(yǎng)液的指標：⑴營養(yǎng)液成分——指營養(yǎng)液內各種化合物的組成，即營養(yǎng)液配方。⑵營養(yǎng)液濃度——指營養(yǎng)液內各種化合物的濃度綜總和，即總鹽分濃度。⑶營養(yǎng)液酸堿度——營養(yǎng)液的酸堿性影響著營養(yǎng)液中各種養(yǎng)分的存在狀態(tài)和有效性，也影響花卉根系的吸收和代謝功能。二、營養(yǎng)液的制備與調整，21-23一水質要求二營養(yǎng)液的原料三營養(yǎng)液的配制四營養(yǎng)液的使用與管理五營養(yǎng)液的溫度管理六營養(yǎng)液供應量第六節(jié) 花卉的繁殖技術（技能點）一、有性繁殖1.種子的選擇、貯藏和播前處理（沙藏、機械損傷、硫酸酸蝕）2.播種時間（春播、秋播）3.播種方法及播后管理（直播、撒播、點播）二、無性繁殖一扦插繁殖1.扦插條件（溫度、光照、濕度）2.扦插時間3.扦插方法（枝插、葉插、芽插）4.扦插后的管理二嫁接繁殖1.嫁接時間（休眠期嫁接、生長期嫁接）2.嫁接方法（枝接、芽接、靠接）3.嫁接后的管理三壓條繁殖1.壓條時間（春末至夏初）2.壓條方法（地面壓條、高空壓條）3.壓條后的管理四分株繁殖1.分株時間2.分株方法（分根法、分蘗法、分球法、分割法）3.分株后的管理第二章 露地花卉生產技術第一節(jié) 常見露地宿根花卉一、露地宿根花卉概述露地花卉包括露地一、二年生花卉及露地宿根花卉、露地球根花卉等。宿根花卉適應性強，對干旱、寒冷、瘠薄、鹽堿等不良環(huán)境條件有較強的抵抗力。宿根花卉栽培管理容易，大多沒有特殊要求，一次種植，管理得當可連續(xù)多年開花。二、常見露地宿根花卉栽培技術一、芍藥 多年生宿根草本花卉（一）生長環(huán)境：原產我國北部，芍藥耐寒，北方各地都可以露地赿冬。喜陽光充足。（二）繁殖：芍藥繁殖常采用分株、播種和根插等法，其中分株簡單易行，被廣泛應用。芍藥分株一般在9月至10月上旬。3年生的芍藥母株，可以分3~5叢芍藥的幼苗生長緩慢，第一年只長出 1~2片葉（三）栽培管理：芍藥主要有觀賞和藥用兩種應用價值。其栽培方式也因應用目的的不同而異。芍藥的根系粗大，栽植前應將土地深耕，并充分施以基肥。芍藥開花前除頂蕾外其下有3-4個側蕾，為了使芍藥的頂蕾花大色艷，應在花蕾顯現(xiàn)后不久，摘除側蕾，使養(yǎng)分集中于頂蕾。（四）常見病蟲害防治：芍藥病蟲害主要有輪斑病、炭疽病、疫病等，蟲害有蠐螬、蚜蟲等。二、德國鳶尾 鳶尾科多年生宿根草本。花被片6，外3瓣寬大、外彎或下垂，內3瓣稍窄，直立或呈拱形，花色變化打，有白、黃、淡藍或紫紅等，花徑可達10cm。（一）生態(tài)習性 耐寒性較強，多數(shù)種類喜陽光充足，至少8小時日照。（二）繁殖與栽培管理 常用播種與分株法繁殖。分株前去除殘花葶，截短葉叢1/2~2/3，以減少新分株叢水分散失。分株繁殖每隔2-3年進行一次。于春季花后1~2周或初秋均可。（三）常見病蟲害防治 德國鳶尾病蟲害較少，細菌性軟腐病是德國鳶尾最常見的一種病害。北三、宿根福祿考 又名天藍繡球、錐花福祿考，花荵科福祿考屬多年生草本花卉。葉對生，長圓狀披針形至廣橢圓形，全緣。（一）生態(tài)習性 適生溫度15~25°C，耐寒，可耐-36°C低溫。喜陽光充足，喜肥沃、深厚、排水好的土壤，較耐寒，不耐水澇。（二）繁殖與栽培管理 以扦插為主，也可用分根及播種法繁殖。扦插以嫩枝扦插為主，6月上旬至7月下旬均可進行，扦插苗一般五月中、下旬栽植，第二年四月上旬及時澆灌返青水，。5~6月為宿根福祿考生長發(fā)育期，應注意及時澆水，雨季時應注意及時排水防澇。上凍前澆防凍水。（三）常見病蟲害防治 生長期要特別注意防治黑斑病和白粉病。四、萱草 百合科多年生草本植物，植株矮，具短的根狀莖和肉質、肥大的紡錘狀根。葉基生，排成兩列，條形，下面呈龍骨狀突起?；ㄩ偌t色，無香味。（一）生態(tài)習性 萱草原產中國、日本及南歐。性喜溫暖氣候，喜陽光，耐半陰，耐鹽堿，抗旱、抗病蟲能力強。（二）繁殖與栽培管理 可用分株與播種繁殖。（三）常見病蟲害防治 病害主要有葉枯病和銹病。五、玉簪 百合科玉簪屬多年生草本植物。葉基生，卵形至心狀卵形。花白色，芳香。（一）生態(tài)習性 玉簪原產我國和日本，生于陰濕環(huán)境，屬典型的陰性植物。適宜肥沃、濕潤的砂壤土，性耐寒。（二）繁殖與栽培管理 分株繁殖是玉簪繁殖的主要方法，春秋均可進行。（三）常見病蟲害防治 常見的病害是玉簪炭疽病、白絹病。六、荷包牡丹 屬罌粟科荷包牡丹多年生草本。（一）生態(tài)習性 原產中國北部、日本和西伯利亞。喜濕潤、富含腐殖質的疏松肥沃的砂壤土。耐寒，耐半陰，忌陽光直射。（二）繁殖與栽培管理 可用分株、扦插與播種繁殖。（三）常見病蟲害防治 荷包牡丹有時發(fā)生葉斑病，蟲害主要有介殼蟲為害。第二節(jié) 常見露地球根花卉一、球根花卉概述定義：植株地下部分變態(tài)膨大，有的在地下形成球狀物或塊狀物，大量貯藏養(yǎng)分的多年生草本花卉。球根花卉偶爾也包含少數(shù)地上莖或葉發(fā)生變態(tài)膨大者。球根花卉廣泛分布于世界各地。供栽培觀賞的有數(shù)百種，大多屬單子葉植物。球根花卉一般分為露地球根花卉和溫室球根花卉兩類。（一）生態(tài)習性 春植球根花卉一般在生長期(夏季)進行花芽分化；秋植球根花卉多在休眠期(夏季)進行花芽分化，此時提供適宜的環(huán)境條件，是提高開花數(shù)量和品質的重要措施。球根花卉多要求日照充足、不耐水濕(水生和濕生者除外)，喜疏松肥沃、排水良好的砂質壤土。（二）繁殖與栽培管理 方法：分球、扦插、播種。栽培條件的好壞，對球根花卉的開花與新球的生長發(fā)育有很大的影響。（三）采收與貯藏 球根花卉停止生長后葉片呈現(xiàn)萎黃時，即可采球莖。采收要適時，過早球根不充實；過晚地上部分枯落，采收時易遺漏子球，以葉變黃l/2～2/3時為采收適期。采收應選晴天，土壤濕度適當時進行。采收中要防止人為的品種混雜，并剔除病球、傷球。掘出的球根，去掉附土，表面晾干后貯藏。在貯藏中通風要求不高，但對需保持適度濕潤的種類，如美人蕉、大麗花等多混入濕潤砂土堆藏；對要求通風干燥貯藏的種類，如唐菖蒲、郁金香、水仙及風信子等，宜攤放于底為粗鐵絲網(wǎng)的球根貯藏箱內。（四）常見病蟲害防治 對球根花卉常見的病、蟲危害，除在生長期噴灑藥劑防治外，須注意如下幾點：①選用無病蟲感染的球根和種子；②進行土壤消毒；③栽植或播種前，對球根或種子進行處理，以殺滅病菌、蟲卵(還可加入解除球根休眠的藥劑，使球根迅速而整齊地萌芽)；④球根采收后，貯藏之前要進行藥劑處理。二、常見露地球根花卉栽培技術大麗花、美人蕉屬、郁金香屬、風信子、晚香玉。【生長環(huán)境】【繁殖與栽培管理】【常見病蟲害防治】【應用形式】第三節(jié) 常見露地水生花卉一、水生花卉概述（一）分類 種類繁多，是園林、庭院水景園林觀賞植物的重要組成部分。按照水生觀賞植物的生活方式與形態(tài)特征分為四大類：1、挺水型水生花卉（包括濕生于沼生）植株高大，花色艷麗，絕大多數(shù)有莖、葉之分；根或地下莖扎入泥中生長發(fā)育，上部植株挺出水面。如：荷花、黃花鳶尾、千屈菜、菖蒲、香蒲、慈姑、梭魚草、再力花（水竹芋）等。2、浮葉型水生花卉根狀莖發(fā)達，花大，色艷，無明顯的地上莖或莖細弱不能直立，而它們的體內通常儲藏有大量的氣體，使葉片或植株漂浮于水面。如：睡蓮、王蓮、萍蓬草、芡實、荇菜等。3、漂浮型水生花卉根不生于泥中，植株漂浮于水面之上，隨水流、風浪四處漂泊。如：大薸、鳳眼蓮、槐葉萍、水鱉、水罌粟等。4、沉水型水生花卉根莖生于泥中，整個植株沉入水體之中，通氣組織發(fā)達。如：黑藻、金魚藻、狐尾藻、苦草、菹草之類。（二）繁殖與栽培管理 水生花卉一般采用播種法和分株繁殖法。栽培水生花卉的水池應具有豐富、肥沃的塘泥，并且要求土質黏重。盆栽水生花卉的土壤也必須是富含腐殖質的黏土。各種水生花卉，因其對溫度的要求不同而采取相應的栽植和管理措施。二、常見露地水生花卉生產栽培技術挺水花卉：1. 荷花；2. 千屈菜；3. 香蒲；浮水植物及漂浮植物：1. 睡蓮屬；2. 萍蓬草；3. 荇菜；【生長環(huán)境】【繁殖與栽培管理】【常見病蟲害防治】【應用形式】第三章 溫室花卉生產技術第一節(jié) 溫室一、二年生花卉一、一、二年生花卉概述（一）一、二年生花卉生態(tài)習性的共同點和不同點：1.共同點。大多喜陽光，少部分喜半陰環(huán)境，不耐旱，根系分布淺，易受表土影響。2.不同點。一年生喜溫暖，不耐寒。主要在春季播種，稱為春播花卉。二年生喜冷涼，耐寒性強，主要采用秋播，也成秋播花卉。（二）栽培要點 1.苗期管理 2.摘心與抹芽 3.設支柱與綁扎 4.剪除殘花常見溫室一二年生花卉1.萬壽菊；2. 金魚草；3.百日草；4.蒲包花；5.金盞菊；6.翠菊；7.長春花；8.雞冠花；9.洋桔梗；10.勛章花；11.觀賞向日葵；12.非洲鳳仙；13.矮牽牛；14.一串紅；15.美女櫻；16.三色堇；17.旱金蓮第二節(jié) 常見溫室宿根花卉常見溫室宿根花卉生產栽培技術1. 大花君子蘭；2. 六出花；3. 非洲菊；4. 非洲堇；5. 四季秋海棠第三節(jié) 溫室球根花卉常見溫室球根花卉1. 仙客來；2. 大巖桐；3. 朱頂紅；4.球根秋海棠；第四節(jié) 蘭科花卉常見蘭科花卉生產栽培技術1. 卡特蘭；2.大花蕙蘭；3.石斛；4.文心蘭；5.美麗兜蘭；6.蝴蝶蘭；第五節(jié) 溫室木本花卉常見木本花卉生產栽培技術1. 三角花；2. 一品紅；3. 扶桑；4.八仙花；5.茉莉；6. 比利時杜鵑；7. 龍船花第六節(jié) 溫室觀葉植物常見溫室觀葉植物生產栽培技術1. 廣東萬年青；2. 蟆葉秋海棠；3.花葉芋；4.天鵝絨竹芋；5. 變葉木；6.龜背竹；7. 羽裂蔓綠絨；8. 腎蕨；9.鹿角蕨；10.鵝掌柴；11.豬籠草；12.合果芋；13.觀賞鳳梨第七節(jié) 仙人掌及肉質多漿植物常見仙人掌及多漿植物生產栽培技術1. 金琥；2. 仙人球；3. 令箭荷花；4.蟹爪蘭；5.虎刺梅；6.長壽花；7.生石花；8.翡翠珠第四章 鮮切花生產技術一、鮮切花概述1、什么叫鮮切花：是指切取整枝鮮花而用于插花裝飾的花卉。鮮切花包括切花、切葉、切枝。2、什么叫切花生產：是指經保護地（日光溫室、塑料大棚）栽培或露地栽培，按照鮮切花采收供花的要求而進行種植，達到周年生產的栽培方式。3、鮮切花產銷形勢：昆明呈貢縣斗南鎮(zhèn)是鮮切花種植最早的產地之一，目前也是鮮切花生產量最多的鮮切花基地。4、鮮切花生產有以下特點：①、生產周期快，易于周年供應。②、單位面積產量高。③、鮮切花的貯存、包裝、運輸簡便，易于開展國際貿易交流。④、可采用大規(guī)模、工廠化生產。二、常見鮮切花生產栽培技術1. 月季；2. 唐菖蒲；3. 菊花；4.百合；5.花燭；6.鶴望蘭；7.香石竹；8.非洲菊；9.滿天星；10.補血草【生長環(huán)境】【繁殖與栽培管理】【常見病蟲害防治】【采收】