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以下這幾個鹵菜技術培訓班不錯：
1、食尚香鹵菜技術培訓學校
食尚香鹵菜技術培訓學校是2007年成立的，總部位于杭州市，公司現(xiàn)有員工總200多人，食尚香鹵菜技術培訓學校的導師都是專業(yè)的制作鹵菜的大廚，鹵菜的制作技術包教包會，學校除了會為大家提供鹵菜的制作技術之外，還會教導學員們開店技巧，值得大家前來學習。
2、嘉諾鹵菜技術培訓學校
嘉諾鹵菜技術培訓學校的總部在西安，專業(yè)開發(fā)很多的特色美食。嘉諾鹵菜技術培訓學校里有專業(yè)的運營管理中心、客戶服務中心等核心機構，致力于制作全國地方特色餐飲項目，向廣大美食行業(yè)的投資者提供創(chuàng)業(yè)、運營管理等方面的支持。
3、蜀湘情緣鹵菜技術培訓學校
蜀湘情緣鹵菜技術培訓學校是國內專業(yè)的小吃培訓基地。經(jīng)過多年的發(fā)展，蜀湘情緣鹵菜技術培訓學校擁有了以研究鹵菜技術配方為核心的教學團隊，為創(chuàng)業(yè)者提供流行的培訓項目。
培訓內容涵蓋了面食餅類、鹵菜、主食早點、廚師等系列，共截止目前，蜀湘情緣鹵菜技術培訓學校已在北京、杭州、太原等城市開設公司。
小小暖和
不同的鹵菜培訓機構的收費標準不同，通常在3000元~5000元之間。一般學會做鹵菜需要2個月左右地時間。
行業(yè)內口碑良好地鹵菜培訓機構，重慶香滿堂鹵菜培訓、神來福餐飲小吃培訓機構、匯天下餐飲培訓、九鼎香小吃培養(yǎng)訓練中心、重慶新東方培訓均是口碑良好的鹵菜培訓機構。
1、香滿堂鹵菜培訓：
香滿堂鹵菜是將經(jīng)過初加工和特殊處理后的食物原料放入精心調制好的鹵汁中加工而成的，具有保健強身作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。
2、神來福餐飲小吃培訓機構：
神來福餐飲小吃培訓機構取材方便，可豐可儉，由于四川出產(chǎn)豐富，故用于鹵制的原料十分廣泛，這樣給廚師們提供了更大的選擇機會和方面。質地適口、味感豐富，鹵制原料時，可根據(jù)原料的質地和食者對鹵菜口感的要求。
3、匯天下餐飲培訓：
匯天下餐飲培訓教授鹵菜技術，送全套技術，免費材料利潤書一份，免費店面設計指導，公司統(tǒng)一實際技術要點反復練習。學員可以根據(jù)個人和當?shù)厥袌龅那闆r，來選擇適合自己的經(jīng)營方式。
4、九鼎香小吃培養(yǎng)訓練中心：
在九鼎香小吃培養(yǎng)訓練學習技術并不難，重要的是獨家的根據(jù)處方調劑藥品，各種特色小吃獨有尤其的風格技術都是九鼎香小吃培養(yǎng)訓練的老師們多年的實踐、反反復復的推敲。
5、新東方鹵菜培訓：
新東方鹵菜培養(yǎng)教程較多，比較完整，學員的選擇范圍較為廣泛。共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列。
俊之獨秀
學烹飪建議到正規(guī)的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬件設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在于多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什么，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以了解更多。
五香鹵菜培訓內容：
1、鹵水香料的選配
2、焦糖色的制作
3、肉類原料的腌制
4、五香鹵水的調制
5、特色食材的鹵制
6、特色干碟的制作
7、鹵水保存及老鹵水
成都鹵菜培訓中心包含了燒烤系列，川菜系列，干鍋系列，面食系列，鹵煮系列，因為有著專業(yè)的培訓團隊，以及有過二三十年實戰(zhàn)經(jīng)驗的培訓老師，已經(jīng)培訓了很多優(yōu)秀的鹵菜學員。
優(yōu)質考試培訓問答知識庫
