食品安全知識培訓內容如下：

食品（食物）的種植、養(yǎng)殖、加工、包裝、儲藏、運輸、銷售、消費等活動符合國家強制標準和要求，不存在有毒有害物質。該概念表明，食品安全既包括生產安全，也包括經營安全。既包括結果安全，也包括過程安全，還包括現實安全以及未來安全。

要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。

飲食安全事項

1、養(yǎng)成良好的飲食習慣，吃東西時不要狼吞虎咽。一日三餐定時定量，不暴飲暴食。

2、養(yǎng)成吃東西以前洗手的習慣，人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西，會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認真用肥皂洗凈雙手，才能減少病從口入的可能。

3、瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，吃進身體是很不健康的。

4、野菜、野果的種類很多，其中有的含有害的毒素，缺乏經驗的人很難辨別清楚。只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。