專業(yè)介紹：以培養(yǎng)精通西點(diǎn)制作、懂經(jīng)營(yíng)、擅管理，并具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標(biāo)。學(xué)習(xí)各種西點(diǎn)制品的制作技術(shù)和西點(diǎn)制作的專業(yè)知識(shí)，以及西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)、經(jīng)營(yíng)管理方面的知識(shí)；學(xué)生畢業(yè)后能從事連鎖賓館、西餅屋、大型連鎖酒店，餅屋等工作，具備較高的創(chuàng)業(yè)能力。學(xué)習(xí)內(nèi)容：西點(diǎn)蛋糕制作：西點(diǎn)基本功強(qiáng)化訓(xùn)練，傳授各種花邊、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作；港式、歐式西點(diǎn)蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕制作技術(shù)；西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)：包括美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技術(shù)； 曲奇、餅干、酥點(diǎn)、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等西式酒店宴席流行西點(diǎn)精品的制作；各種西式點(diǎn)心制作，時(shí)尚冷、熱飲的調(diào)制技術(shù)；六大優(yōu)勢(shì)：理實(shí)一體化教學(xué)，一人一轉(zhuǎn)臺(tái)教學(xué)，名師一對(duì)一教學(xué)，職業(yè)化教學(xué)，情景教學(xué)，模塊化教學(xué)師資力量學(xué)校師資力量雄厚，擁有一支以素質(zhì)高、技術(shù)強(qiáng)、教學(xué)精而著稱的西式面點(diǎn)技師、西式面點(diǎn)師為骨干的專業(yè)教師隊(duì)伍，教學(xué)質(zhì)量始終如一，名列全國(guó)前茅。 學(xué)校先進(jìn)的西點(diǎn)科研隊(duì)精心制定了符合學(xué)生需求的專業(yè)課程，旨在完全地將系統(tǒng)、專業(yè)的西點(diǎn)工藝傳授給學(xué)生，使學(xué)生掌握西點(diǎn)工藝規(guī)律、理論和核心技藝。學(xué)校設(shè)置多元化的專業(yè)群，基本涵蓋現(xiàn)今較完整、較前沿的西點(diǎn)工藝教育內(nèi)容。