新的起步——麥當(dāng)勞 ?那是1954年的一天，克羅克作為經(jīng)銷奶昔機(jī)的老板，發(fā)現(xiàn)圣伯丁諾市一家普通餐館一下子就定購了8臺(tái)奶昔機(jī)。以往可從沒有人一次就要買這么多機(jī)器呀。出于生意上的需要，他認(rèn)為必須弄清楚這是怎么回事，就特地趕到了圣伯丁諾。 ?這就是麥當(dāng)勞兄弟開的餐廳，1937年，這對猶太人兄弟——麥克·麥當(dāng)勞和迪克·麥當(dāng)勞來到美國開了這個(gè)汽車餐廳。銷售這種每只15美分的漢堡包，并對經(jīng)營方式進(jìn)行了重大改革，采用自助式用餐，使用紙餐具，提供快速的服務(wù)。這種獨(dú)一無二的漢堡包小餐廳經(jīng)營方式大獲成功。后來麥當(dāng)勞兄弟開始建立了連鎖店，并親自設(shè)計(jì)了金色雙拱門的招牌。到1954年，擁有10家連鎖店的麥當(dāng)勞漢堡包餐廳，全年?duì)I業(yè)額竟達(dá)20萬美元。盡管如此，目光短淺的麥當(dāng)勞兄弟并未意識(shí)到自己的發(fā)明具有極大的潛力。 ?但是，麥當(dāng)勞卻以其特別的方式震撼了克羅克。當(dāng)時(shí)正是中午，小小停車場里擠滿了人，足有150人之多，在麥當(dāng)勞餐廳前排起了長隊(duì)。麥當(dāng)勞的服務(wù)員快速作業(yè)，竟然可以在15秒之內(nèi)交出客人所點(diǎn)的食品。這種作業(yè)方式，克羅克可從未見過。 “我從未為買一個(gè)漢堡包而排隊(duì)?！笨肆_克故意大聲說，以期引起顧客的注意。 “哦，”客人中立刻有人搭話說，“您也許不知道這里的食品價(jià)格低、品質(zhì)好，餐廳干凈，服務(wù)又周到。何況速度這么快，別看排隊(duì)人多，一會(huì)兒就能買到。我可是這里的?？汀Ｏ壬?，您不妨也試一試？” 聽了顧客這番話，克羅克馬上察覺到麥?zhǔn)闲值芤呀?jīng)踏進(jìn)了一座“金礦”。他立刻進(jìn)店找到這兩個(gè)猶太人，問他們生意這么好，為何不多開幾家餐廳？當(dāng)時(shí)，他心里盤算的還只是奶昔機(jī)，如果每家麥當(dāng)勞餐廳都買他8臺(tái)機(jī)器的話，他就會(huì)發(fā)財(cái)了。但是，迪克·麥當(dāng)勞卻搖了搖頭，指著附近的山坡說：“你看到上面那棟房子了嗎？那就是我們的家。我喜歡那塊地方，要是連鎖餐館開得太多了，我們就忙得甭想回家了?！? 很顯然，麥?zhǔn)闲值苌碓凇敖鸬V”不識(shí)“金”。 ?克羅克憑著多年的經(jīng)驗(yàn)，意識(shí)到機(jī)會(huì)來了。他看準(zhǔn)了麥當(dāng)勞，決心開辦連鎖餐館。第二天，他就與麥?zhǔn)闲值苓M(jìn)行協(xié)商。麥?zhǔn)闲值芎芸炀痛饝?yīng)給他在全國各地開連鎖分店的經(jīng)銷權(quán)，但條件相當(dāng)苛刻，規(guī)定克羅克只能抽取連鎖店?duì)I業(yè)額的1．9％來作為服務(wù)費(fèi)，而其中只有1．4％是屬于克羅克的，0．5％則歸麥當(dāng)勞兄弟。一心想干一番大事業(yè)的克羅克，毫不 猶豫地接受了這個(gè)條件。 1955年，克羅克在芝加哥東北部開設(shè)了第一家真正意義上的現(xiàn)代麥當(dāng)勞特許經(jīng)營店。雖然在此之前麥當(dāng)勞兄弟也特許他人經(jīng)營，但管理上都是極為混亂，嚴(yán)重影響了麥當(dāng)勞的聲譽(yù)。而該店體現(xiàn)了克羅克對快餐店的理解，那就是重視品質(zhì)、服務(wù)、衛(wèi)生和經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。當(dāng)時(shí)一位在場的人說：“餐館這么干凈，明亮，色彩繽紛。食品的烹調(diào)過程像是在做示范一樣，向顧客公開展示。那些不銹鋼裝置閃閃發(fā)光，員工的制服整齊潔白。”克羅克對餐館的衛(wèi)生要求非常嚴(yán)格。店鋪開張?jiān)缙?，他天天都要到餐館去，見到地上有骯臟的東西就撿起來。 ?在一開始，克羅克就打算把該店作為未來加盟店的樣板，所以他創(chuàng)建了一套極其嚴(yán)格的經(jīng)營制度。以后建立特許經(jīng)營系統(tǒng)時(shí)，克羅克也嚴(yán)格執(zhí)行這一制度。這就是著名的以QSCV（Quality——漢堡包質(zhì)優(yōu)味美、營養(yǎng)全面；Service——服務(wù)快速敏捷、熱情周到；Cleanness——店堂清潔衛(wèi)生、環(huán)境宜人；Value——價(jià)格合理、優(yōu)質(zhì)方便）為核心的統(tǒng)一經(jīng)營系統(tǒng)。所有以后要加盟的連鎖店都要嚴(yán)格按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，否則就關(guān)掉。 ?當(dāng)時(shí)的克羅克極為辛苦，像一個(gè)年輕人每天工作10個(gè)小時(shí)，正如他自己所說：“如果在麥當(dāng)勞失敗，我就走投無路了，這是一場生死之戰(zhàn)。”而這家連鎖店一炮打響，創(chuàng)造了年收入15．8萬元的好成績。 ?到1960年，麥當(dāng)勞公司5周年之際，其連鎖店已發(fā)展到228家，銷售總額突破3800萬美元。麥當(dāng)勞成功了，這可以說完全是克羅克的功勞！

打造一個(gè)帝國 ?雖然克羅克取得了如此巨大的成功，但他還是很憂慮，因?yàn)樗皇躯湲?dāng)勞真正的擁有者，他想成為真正的主人，把麥當(dāng)勞發(fā)展成一個(gè)王國。巧的是，麥?zhǔn)闲值懿]有這樣的雄心壯志，他們說：“我們有那么多的卡迪萊克，有那么多的房子，再有錢，有什么用？”于是，他們提出了270萬美元的天價(jià)，克羅克簡直氣瘋了，但是人在屋檐下，又能怎樣？他只好向銀行貸款，簽下這個(gè)不平等契約。 1961年，簽完契約的克羅克終于成為了麥當(dāng)勞的老板，他可以大展拳腳了。 ?他更加嚴(yán)格的執(zhí)行QSCV標(biāo)準(zhǔn)。在質(zhì)量上，凡是炸薯?xiàng)l超過7分鐘，漢堡超過10分鐘未售出，一律扔掉。為了保持地方清潔，克羅克規(guī)定他的員工必須做到：男人每天要刮胡子，修指甲，不留長發(fā)。婦女不準(zhǔn)涂指甲油，不可化妝過度，頭上要戴發(fā)網(wǎng)。顧客一走，服務(wù)人員便要清理桌面，凡是丟落在地面的紙片，馬上要撿起來。餐館內(nèi)還不許出售香煙和報(bào)紙。在這一系列規(guī)定的保證下，麥當(dāng)勞餐廳的店面總是保持窗明、地潔、桌面凈。由此，麥當(dāng)勞聞名全美國。 ?克羅克的經(jīng)營之術(shù)，給公司帶來極大的效益。公司的形象也因經(jīng)營有方樹立起來。隨之而來的，就是源源不斷的財(cái)1。 ?注重廣告宣傳，也是克羅克大獲成功的一個(gè)因素。麥當(dāng)勞每年花在廣告宣傳上的費(fèi)用高達(dá)幾個(gè)億。1981年，公司的廣告費(fèi)為3．2億美元，占全年?duì)I業(yè)額的4．5％。1963年，公司還創(chuàng)造了“麥當(dāng)勞叔叔”這個(gè)令人難以忘懷的形象來做廣告?！胞湲?dāng)勞叔叔”頭上頂著一只裝有漢堡包、麥乳精和土豆條的托盤，鼻子上裝有一對麥當(dāng)勞杯子，腳上的鞋子像兩塊大面包，其形象相當(dāng)商業(yè)化。這個(gè)小丑般的形象，給顧客留下可親可愛的感覺，特別受到孩子們的歡迎?！胞湲?dāng)勞叔叔”成了全美電視廣告上為麥當(dāng)勞做宣傳的代言人。 ?任何一個(gè)企業(yè)成功之后，都不免將它的事業(yè)從國內(nèi)轉(zhuǎn)到國外，麥當(dāng)勞也不例外。 1970年麥當(dāng)勞決定向海外市場進(jìn)軍時(shí)，幾乎無先例可循。因?yàn)槟菚r(shí)美國服務(wù)業(yè)到海外投資的先例并不多，范圍也僅局限于美洲。麥當(dāng)勞欲開發(fā)其事業(yè)的國家都沒有快餐廳。這些國家的中產(chǎn)階級(jí)，覺得到外面去吃飯是件大事，需要的是華麗、整潔的衣冠，白桌布，以及一道道的大菜。因此，麥當(dāng)勞準(zhǔn)備輸出的不僅是漢堡包一類的食品，而且是一種飲食文化，其難度可想而知。 ?麥當(dāng)勞最初嘗試在加勒比地區(qū)以及加拿大、荷蘭等國發(fā)展連鎖店時(shí)，曾遭到失敗，但后來在日本取得了巨大的成功。 ?日本麥當(dāng)勞總裁藤田針對日本的國情采取了獨(dú)特的辦法。在日本的麥當(dāng)勞公司從老板到員工，必須百分之百的日本化，使麥當(dāng)勞的食品從外表看不出是進(jìn)口的美國貨。如果堅(jiān)持這是美國貨，顧客會(huì)因?yàn)椴幌矚g美國而不買此食品。1971年，克羅克同意了藤田的方案，與他簽訂了合作協(xié)議，美日雙方各出資一半。藤田以1有戲劇性的行銷手段，展開宣傳攻勢，使麥當(dāng)勞在一夜之間便名揚(yáng)全日本。 ?克羅克在總結(jié)了日本的成功經(jīng)驗(yàn)后，便以一個(gè)與日本相同的模式在全球開發(fā)市場：找一個(gè)合伙人，給予他相當(dāng)股份和自主權(quán)，讓他自由發(fā)揮。 ?就這樣，一座座麥當(dāng)勞餐廳如雨后春筍般在世界各國安家落戶了。 ?如今麥當(dāng)勞已經(jīng)和萬寶路、可口可樂成為了美國眾人皆知的三大名牌。麥當(dāng)勞是美國文 化不可缺少的一個(gè)部分。 ?而克羅克依然帶著有病之軀，奮斗不止，1984年1月14日，這位84歲的高齡老人依然不知疲倦，在加州圣迭戈巡視，他手拿望遠(yuǎn)鏡仔細(xì)觀察麥當(dāng)勞的經(jīng)營情況，還發(fā)現(xiàn)了幾個(gè)缺點(diǎn)，當(dāng)他準(zhǔn)備寫出來的時(shí)候，筆滑落了，他倒了下去，再也沒能夠站起來，克羅克為麥當(dāng)勞工作到生命的最后一刻。 ?在麥當(dāng)勞公司總部的辦公室里，還懸掛著克羅克生前喜愛的座右銘： ?世上任何東西都不能代替恒心。 “才華”不能：才華橫溢卻一事無成的人并不少見。 “天才”不能：是天才卻得不到賞識(shí)者屢見不鮮。 “ 教育 ”不能：受過 教育 而沒有飯碗的人并不難找。 ?只有恒心加上決心才是萬能的。 ?也許，這就是克羅克贏得事業(yè)巨大成功的訣竅之一。 ?成功秘訣 “發(fā)財(cái)點(diǎn)子”迭出的商人天賦。 ?本土化壟斷、全球性擴(kuò)張、瞄準(zhǔn)兒童的戰(zhàn)略構(gòu)想。