1具有濃烈的“屋”的情結(jié)的瓊海人 房屋，作為棲身之地，占一個(gè)人一輩子財(cái)產(chǎn)的絕大部分。對(duì)于瓊海人來說，屋是家園、家庭的象征，是人生價(jià)值的外在表現(xiàn)。瓊海人濃烈的“屋”的情結(jié)，一是表現(xiàn)在其日常方言中。在操海南方言的海南人當(dāng)中，在日常用語，使用“屋”字的頻率以瓊海人為最。比如，北方方言說“看家”，瓊海人則說：“看屋”。北方方言說：“蓋房”，瓊海人叫“做屋”或“起屋”；北方方言叫：“維修房屋”，瓊海人叫“整屋”；北方方言說“左鄰右居”，瓊海人叫“屋旁屋邊”“上屋下門”；說一個(gè)人有房有產(chǎn)，叫“有屋有頭”；沒有房產(chǎn)，叫“無屋無頭”。北方方言問人家：“你家在哪里？家里還有什么人？”，瓊海人則問：“你屋屋在處？你屋還有乜人？”。北方方言：“你整天貓?jiān)诩依铮　?，瓊海人則說：“你一日到晚蹲在屋！”。北方方言：“我哥哥在家種田?！?，海南方言：“我屋哥在屋做農(nóng)。”北方方言說“我家人”“你家人”，瓊海人則說“我屋人”“你屋人”；——在這里，“屋”字是作“家”字使用。北方方言說“我的媽媽”“你的媽媽”；瓊海人則叫“你屋媽”“我屋媽”，對(duì)家中其他人同樣如此稱呼；北方方言“俺家”“別人家”，瓊海人則叫“俺屋”“人屋”；口語中，瓊海人稱某單位苛部門往往在其名稱之前加上“屋”字，如“財(cái)政屋”“稅務(wù)屋”…… 瓊海人“屋”的情結(jié)的外在表現(xiàn)之二：大凡上年紀(jì)的老年人，即使孤身一人，也要固守家園，固守在客廳斷氣歸天的傳統(tǒng)觀念。如果是在外面斷氣，那就成了孤魂野鬼，以后得請(qǐng)“三父公”來做佛招魂，才能上靈位，與列祖列宗 平起平坐，以接受在世親人的祭拜。 2瓊海人溫柔敦厚、海納百川 在瓊海的傳統(tǒng)文化中，一般沒有排外意識(shí)。正如廣東人把廣東以外的人都叫“北方人”一樣，瓊海人把海南島以外的人都有叫“大陸人”。瓊海境內(nèi)，絕大部分是漢人，瓊海人知道，他們的祖先都是“大陸人”，只有黎、苗族才是本地人。瓊海雖地處邊陲，但普通話普及率比廣州還要高。各縣市、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)里，無論你是哪里人，只要你開口講普通話，只要他（她）會(huì)講普通話，大都用普通話，熱情地回答。解放初期，當(dāng)本地人熱情友好地用海南話與外地人交流時(shí)，外地人往往尷尬地?cái)[擺手“不懂話！”。于是，“不懂話”便成了外地人的代名詞。對(duì)于那些離鄉(xiāng)背井、飄泊打工者，其他地方，不知從何時(shí)何地開始，北方方言便有了一個(gè)群體名詞——“盲流”。正如宋丹丹在小品《超生游擊隊(duì)》中的一句臺(tái)詞“盲流與流氓，有什么兩樣？”，的確，當(dāng)人們說起“盲流”這兩個(gè)字時(shí)，目光里流露的是一種鄙視的表情。 在瓊海，也不知從何地開始，對(duì)于所有的大陸民工，無論年齡大小，不管當(dāng)面背后，男的叫“陸哥”，女的則“陸妹”。與“盲流”稱謂相比，“陸哥”“陸妹”是多么親切的稱呼！別看一個(gè)小小的稱呼，這當(dāng)中體現(xiàn)了瓊海人對(duì)這些浪跡天涯者的同情，也表現(xiàn)了海南人善良、寬厚的本質(zhì)。 在瓊海人觀念中，英雄不問出處，比如在人稱方面，不但對(duì)父親、父輩稱“爹”，對(duì)那些腰纏萬貫的大款、還是終日勞作的農(nóng)民、站三寸柜臺(tái)的商人，只要是男性公民，只要有一定歲數(shù)，統(tǒng)統(tǒng)稱為“爹”，如“柴工爹”（即木匠大叔）、“剪毛爹”（理發(fā)匠）、“做海爹（漁民）……，這個(gè)“爹”字并沒有瞧不起的意思，瓊海人兼容并蓄、海納百川的人格特征可見一斑。 3瓊海人愛“裝羅”、講“人情面皮” 瓊海人，把講究穿戴，叫“愛裝羅”；把外表灑脫、穿著得體，叫“色水”；把愛打扮、講體面，擺闊氣，叫“裝色水”。把失體面，叫做“敗色水”。瓊海俗語“吃在面，穿在身”。即使在那吃不飽穿不暖的年代里，即使在家時(shí)，在干活時(shí)穿的是“新三年、舊三年縫縫補(bǔ)補(bǔ)又三年”的破衣衫，但男女老少，都有一套過年過節(jié)或是訪關(guān)拜友時(shí)才只出來穿的體面衣服。 瓊海民風(fēng)純樸，大凡“親家”“做過月”“做屋”“做生日”“嫁閨女”“做對(duì)歲”等，都要“做酒”以慶祝，而親戚朋友都要送上賀禮或賀金，瓊海人把這種賀禮賀金叫“做人情面皮”或“面皮”。既然是事關(guān)面皮之事，即使家徒四壁，囊中羞澀，舉債也要禮。如出嫁的閨女生孩子特別是第一胎時(shí)，娘家再窮，為了面子也要做一擔(dān)分送閨女婆家四鄰五舍、三親六戚的粑果、買一副給閨女“補(bǔ)肚”的豬肚，制幾套給嬰兒的衣服送去，因此，瓊海歷來有“俺子生人孫，人家喜歡俺家悶（憂愁）”的民謠。舊時(shí)，有錢送現(xiàn)金，沒錢的提上一袋米或是一籃子米，以米代幣。無論是送錢還是送米，無論送多少，做為禮節(jié)，“屋主”還得給賀者還回一部分——這是瓊海特有的民俗。五十年代，腕上有塊手表、口腔里鑲有大金牙、口袋里插根派克筆——那是海外華僑有財(cái)力有文化品位的打扮或是業(yè)余華僑“色水十足”的派頭，瓊?！肮小钡轿磥碚扇思摇俺雒妗保吹谝淮紊祥T亮相），借也要借一塊手表、一支派克筆以裝一裝“色水”…… 瓊海人把巫師叫“三父公”。本來“三父公”給人做佛事、跳大神，其目的是為了掙“錢封”。可當(dāng)“屋主”給其“錢封”，愛面子的“三父公”卻是虛情假意地一手推卻“不用啦！不用啦！”，另一手卻將“錢封”接過來，放在口袋里說：“那好下啦！”（“好下”本意是謙遜推卻）。于是，“三父公辭錢封”的典故便成了民間諷刺那些既想要錢又要面子的人之形容詞。 最能說明瓊海人愛講“人情臉皮”的事例莫過于瓊海長盛不衰的“軍坡節(jié)”?！败娖鹿?jié)”，本是紀(jì)念洗夫人的民間祭禮活動(dòng)?？山鼛资陙?，在瓊海，卻是演變成純粹的“食節(jié)”。每年從農(nóng)歷二月份開始，每天都有哪個(gè)村哪個(gè)鄉(xiāng)“做軍坡”。瓊海老百姓有一說法“年關(guān)好過，軍坡關(guān)難過（因?yàn)樽瞿晔亲约撼圆穗群脡臎]關(guān)系，而“軍坡”是做給別人吃，一點(diǎn)也不能將就）”。每個(gè)家庭，一過完年，便張羅“軍坡”事宜。“軍坡”那天，全家總上陣，雞鴨魚蝦，水陸雜陳，七大盆八大碗的擺了幾大桌（有的人家還擺幾十桌）。至于食客，有親戚朋友，也有親戚朋友的親戚朋友；有認(rèn)識(shí)的，也有不認(rèn)識(shí)的；有象征性帶點(diǎn)禮物的，也有兩袖清風(fēng)吃飽喝足便揚(yáng)長而去的；有的八大竿子都打不上的親戚吃完了，還要對(duì)酒席評(píng)頭品足……瓊海人也深知做這種節(jié)勞民傷財(cái)，可還是年年做下去，因?yàn)閭?cái)事小，失面子事大！ 瓊海人愛“裝羅”愛講“人情臉皮”，表面看來，是愛虛榮的外表表現(xiàn)。實(shí)際上，這是瓊海人與生俱來的自尊自重的心理，也就是說，瓊海人骨子里張揚(yáng)著一種固守個(gè)人尊嚴(yán)特性。這種人格特征，表現(xiàn)在社會(huì)生活、人際交往的方方面面。 瓊海人愛面子的人格特質(zhì)，造就了瓊海人“再窮也不討吃（要飯），再苦也不‘做娘’（即當(dāng)妓女）”根深蒂固的觀念。在瓊海人看來，哪家閨女當(dāng)妓 女，是“現(xiàn)世坡場”的奇恥大辱！近年來，有人戲謔“紅色娘子軍的故鄉(xiāng)活躍著一支黃色娘子軍”?！包S色娘子軍”是改革開放的副產(chǎn)品，全國各地皆有。即使瓊海有這種“娘子軍”存在，絕大多數(shù)為外地人。 4瓊海人愛操“溜”調(diào)說復(fù)音講反詞 瓊海人最突出的語音特點(diǎn)在口語中，為了強(qiáng)調(diào)作用，往往在句尾加上一個(gè)“溜”字，而且這個(gè)“溜”字還發(fā)重音。比如說，催促對(duì)方快點(diǎn)走，別耽誤時(shí)間，說“快快去下溜！”；做菜時(shí)，跟對(duì)方說：“菜都熟去了溜！快快溜起來溜！”。只要生活在瓊海境內(nèi)，無論您是政府要員，還是市井布衣；是妙齡女郎還是耄耋老嫗，一開口說話，總是“溜”出一大串。因此，瓊海人便有“瓊海溜”“阿溜”“熟也溜，不熟也溜”的代名詞。 在海南方言中，形容詞最高級(jí)不用“非?！薄笆帧薄昂堋钡仍~。既是象東北人喜歡用“賊”（如把“很好’說“賊好”，把“很棒”，說“賊棒”）也不象海口人那樣粗俗，在形容“很”“十分”是，是在被形容詞后面加“敗的”（”的”音同“陰莖”）。如把很好——“好敗的”，很壞——“壞敗的”…… 瓊海人第二個(gè)語音特點(diǎn)，使用形容詞時(shí)，不用非常、十分的最高級(jí)，而是用復(fù)音。比如，形容十分黑，便說“黑鐵黑鐵”；形容十分白，便說：“白呢白呢”；形容十分重，便說“重斤重斤”；形容十分輕，便說“輕茫輕?！保恍稳菔质?，便說“瘦腥瘦腥”；形容十分咸，便說“咸苦咸苦”；形容吃得十分飽，便說“吃得飽園飽園”，形容某人十分迷戀麻將，便說“他對(duì)麻將癮丘癮丘”…… 瓊海人第三個(gè)語音特點(diǎn)——某些名詞反習(xí)慣用詞而使之。比如，在一些食品名詞叫法上，把“炒花生”叫“花生炒”；把“煮花生”，叫做“花生煮”；把“酸竹筍”，叫“竹筍酸”，把“炒白粑（海府地區(qū)叫“粑條”）“，叫“白粑炒”；把“黑咖啡”叫做“咖啡黑”……。在人稱代名詞方面，最小的哥哥不叫“尾哥“，而叫“哥尾”；同樣，把最小的妹妹叫“妹尾”；最小的叔叔，叫“爹尾”……。此外還有某些名詞，比如，把“公豬”叫“豬公”；把“母豬”叫“豬姆”；把“公狗”叫“狗公”；把“母狗”叫“狗姆”；把“母指”叫“手姆”；把“臺(tái)風(fēng)”叫“風(fēng)臺(tái)”…… 5瓊海人重男輕女，男尊女卑 “嫁老公要嫁大陸老公，娶老婆要娶瓊海老婆”，這是民間一說法。此說法，一方面說明瓊?！耙隆保êＤ戏窖苑Q婦女為“衣”）既賢惠又勤勞，另一面，也說明瓊海較嚴(yán)重的男尊女卑的社會(huì)現(xiàn)象。 在那漫長的吃不果腹的年代里，老百姓一日三餐吃的是番薯粥，只有過節(jié)或者來客時(shí)才有干飯吃。在鄉(xiāng)下，一個(gè)家庭主婦往往干著耕地、挑擔(dān)等粗重農(nóng) 活，即使是與丈夫同干一樣農(nóng)活，然而卻是同工不同酬。主婦早起煮大鍋粥時(shí)，充分利用“灶尾”處冒出的火焰，在“灶尾”處放一個(gè)陶煲，煮少許稗（干飯）（瓊海人稱“灶尾稗”），或者候米煮“透心”后，用撈勺撈出些干 飯。這些干飯是專門留給家中的“公爹人”（包括公爹及丈夫）吃，而“衣人”及“衣仔”（未成年的女孩）只能吃大鍋粥。“衣人”何時(shí)才能享受吃“稗”的待遇呢？瓊海俗語“‘公爹人’看出門，‘衣人’看蹲月”，也就是說，“衣人”只有“蹲月”（坐月子）時(shí)，兩頓正餐才有“稗”吃。因此，瓊海人把婦女懷孕叫做“快要吃稗了”，把“衣人”“蹲月”叫做“吃稗”。 世代以來，農(nóng)婦們?nèi)倭欤焯焖鸢胍?。每天凌晨四點(diǎn)左右就得起床。那時(shí)，鬧鐘可是家庭中奢侈之物，家家戶戶都養(yǎng)公雞，雞啼就是鬧鐘響，每當(dāng)雞啼第一遍，農(nóng)婦們?nèi)嘁蝗嘈仕傻碾p眼，梳一梳零亂的頭發(fā)，先往大鐵鍋中加半鍋水（農(nóng)村的大鐵鍋可煮十多人的飯），然后坐在大灶膛前，就著昏暗的煤油燈，邊往灶膛里添加稻草，邊剁番薯粒。候鍋里水燒開，一蘿筐畚番薯粒也剁完了。把第一批番薯粒倒入鍋里煮豬食，再剁第二批番薯粒煮全家人中午吃的番薯稀飯——這就是瓊海俗稱的“煮雞啼飯”。而“煮雞啼飯”工作都是由家中的“衣人”來做。海南人愛吃早茶，中茶，但在過去，吃早茶往往是“公爹人”?！肮恕笨梢运教旃夤獠牌鸫玻缓舐朴频仵獠降叫骀?zhèn)上的茶店吃茶。當(dāng)他們翹起二郎腿，邊吃茶邊“講古”時(shí)，他們的“衣 ”正在廚房里，急匆匆地用咸魚汁下番薯粥，準(zhǔn)備下地干活呢！ 民俗方面，“衣人”不能與“公爹人”同桌吃飯。家里來了客人，“衣人”得忙里忙外地做好飯菜端上桌。當(dāng)“公爹人”陪著客人吃飯時(shí)，“衣人”得退到廚房或站在客人及“公爹人”背后給他們做盛飯、端菜等服務(wù)性工作。候客人吃飽喝足后，“衣人”便出來收拾，把剩的飯菜端到廚房里吃。 “衣人”生孩子“蹲月”，經(jīng)過十月懷胎一朝分娩，身體十分虛弱，理應(yīng)好好“蹲”一“蹲”月好好休一休養(yǎng)。如果這個(gè)家里有個(gè)體貼兒媳的婆婆的話，洗尿布、民俗方面，“衣人”不能與“公爹人”同桌吃飯。家里來了客人，“衣人”得忙里忙外地做好飯菜端上桌。當(dāng)“公爹人”陪著客人吃飯時(shí)，“衣人”得退到廚房或站在客人及“公爹人”背后給他們做盛飯、端菜等服務(wù)性工作。候客人吃飽喝足后，“衣人”便出來收拾，把剩的飯菜端到廚房里吃。 6瓊海人男人愛吃“哥B黑”、女人愛吃“粑湯”“粑炒” 瓊海一面臨海，歷史上出洋謀生的人較多，眾多“南洋客”帶回了西方的飲食文化。其中，是喝咖啡的習(xí)慣（瓊海人叫“吃哥B黑”）。舊時(shí)，有客從南 洋回，四村八鄉(xiāng)呼朋喚友，“去南洋客屋吃哥B黑！”。在南洋客家，一杯“哥B”，幾塊“羅氏”（餅干）就是待客了。請(qǐng)朋友喝茶，在瓊海，便是“請(qǐng)吃哥B黑！”。瓊海男人，有條件的，很少在家吃早餐，趁“發(fā)市”之機(jī)，到茶店里一坐，一杯“哥B黑”，一個(gè)“茶點(diǎn)”（點(diǎn)心）即是一餐早餐了。有條件的男人還吃中午茶（瓊海人叫“兩套茶”）。 瓊海乃海南的產(chǎn)糧區(qū)，瓊海人一日三餐，均以大米或大米制品為主。用大米制作的“白粑”（西北人叫“粉皮”，廣州人叫“沙河粉”，海府地區(qū)叫“粑條”）是瓊海人特別是婦女情有獨(dú)鐘的食品。廣州人的口頭嬋“上我家飲茶！”，海府人的口頭嬋：“上我家吃粉（即海南粉）！”，而瓊海人的口頭嬋“去我屋吃粑！”。就像海府人嗜吃“海南粉”，把“海南粉”當(dāng)早餐吃，當(dāng)正餐吃，節(jié)日吃、待客吃一樣，瓊海人吃“粑炒”“粑湯”當(dāng)早餐吃，當(dāng)正餐吃，節(jié)日吃，待客吃。改革開放以前，瓊海鄉(xiāng)下將“白粑”作為送給親戚的禮品或賀禮。收受了“白粑”者，則將“白粑”東家送一把，西家送一把。拿到一把“白粑”后，煮一鍋水，加幾滴油，幾片菜葉，少許鹽與蔥花，便成了“粑湯”，于是，全家大小，大朵快頤！