一、煮茶用冷水還是熱水好大家在水煮茶葉的時(shí)候一定要用冷水，但在這里需要注意的是煮茶葉和我們平時(shí)沖泡茶葉是完全不同的概念，一般煮茶葉是將茶葉放入到冷水當(dāng)中之后小火慢慢將水的溫度升高，并且讓茶葉在升高溫度的期間充分的具有延展性，這樣茶葉的口感和湯色會(huì)達(dá)到一個(gè)比較好的狀態(tài)。如果我們將茶葉放入到熱水當(dāng)中，就不算是煮茶了，反而算是沖泡茶葉。二、煮茶都需要注意哪些事項(xiàng)1.注意使用的茶具我們在煮茶葉之前，一定要將茶具全部清洗干凈，不然茶壺使用久了之后里面會(huì)堆積著少量的水分，并且還會(huì)有一些茶堿和細(xì)菌，為了讓我們喝到的茶葉味道更加的純正，湯色更加的濃郁，所以在煮茶之前，一定要將茶具里里外外的清洗干凈，并且在選擇茶具方面，煮茶的茶壺不要太小，不然煮出來的茶葉也不會(huì)得到充分的延展性，會(huì)影響茶葉的口感。2.注意煮茶葉的水溫最主要的就是注意一下煮茶葉的水溫，如果我們是使用新茶的話，那么放入到冷水當(dāng)中煮熟是沒有任何問題的，但如果我們使用的是陳年老茶，一定要放到溫水里面先浸泡，1~2分鐘的時(shí)間之后再撈出來，放到茶壺里面，這樣茶湯的顏色才會(huì)更加的純正。煮茶用冷水還是熱水好?在煮茶的時(shí)候，自然是需要使用冷水的。其實(shí)煮茶和沖泡茶葉并沒有什么太大的區(qū)別，大家在平時(shí)喝茶的時(shí)候，完全可以根據(jù)自己的喜好和喝茶的時(shí)間為準(zhǔn)，如果平時(shí)時(shí)間比較充裕的話，更推薦大家煮茶，這樣煮出來的茶葉口感會(huì)更好一些。