米米狗狗
想吃餃子難,有人來給包,我應(yīng)該說我早就想吃餃子了,很高興你過來給我包餃子。突然想吃餃子的說說(老公想吃餃子,就包給他吃的說說)1元旦假期已過,2018已成為過往,2019已來,但在這個辭舊迎新的日子里,是否都乘出一碗熱騰騰的餃子來歡慶呢?除夕、正月初五、入伏、立秋、立冬、冬至……作為中國飲食代表,還有什么節(jié)日是餃子不能勝任的?史炎也在微博上吐槽:“餃子是中國節(jié)日餐飲體系里最大的渣男,目前除了圣誕節(jié)這種洋妞還沒撩到,其他全淪陷了。”有網(wǎng)友回?fù)舻溃骸蔼毩⑷绽锊怀燥?,來年春天被狗咬。感恩?jié),好小子,感恩爹娘包餃子。萬圣不把餃子包,掉進油鍋沒人撈。圣誕不端餃子碗,圣誕老人沒人管!”這打油詩雖然是編的,但中國人的餃子情結(jié)還真的不得不服。在中國人眼里,餃子是節(jié)日氣氛擔(dān)當(dāng),是節(jié)日的必備佳肴。老話說得好:“舒服不過躺著,好吃不過餃子”。雖然每個人的口味不同,并不是所有人都對餃子有著如此執(zhí)著的熱愛,但是餃子在中國人這個群體中被賦予了太多的情感,已經(jīng)成為中國人集體認(rèn)同的符號。逢年過節(jié),媽媽就會早早地買好餃子的材料回來,洗菜、剁餡兒、調(diào)味、和面、搟皮兒、包餃子、下鍋……做餃子可真是一個復(fù)雜的大工程。一家人自然也過來幫忙,爸爸媽媽爺爺奶奶圍坐一桌,或拿著搟面杖或舉著筷子,邊聊天邊默契地包著餃子??梢哉f吃餃子三十分鐘,包餃子兩小時,這是最好不過的“家庭團建”活動了。在我們關(guān)于節(jié)日的記憶里,大多有著這樣的情景:一家人整整齊齊地團聚在一起,放下工作和學(xué)習(xí)的壓力,聊家常談家事,熱熱鬧鬧地等餃子下鍋,然后一同分享這溫暖的美味。我們也許吃的不只是餃子,而是家庭的其樂融融的氣氛。在有些西方節(jié)日的時候,我們也要吃餃子顯得有點夸張了,但民以食為天,聽到“過節(jié)”就想要吃點好的,我們的腦海里給出的答案往往還是:餃子。韭菜、茴香、香菇、胡蘿卜、白菜、牛肉、蝦仁……餃子能包萬物可不是說說而已的。這么多種餃子餡,最合我們口味的,可能還是自己家里的餃子。餃子的做法多種多樣,家家戶戶的習(xí)慣不同,從個頭、調(diào)餡到捏法都有差異,雖說大街小巷有數(shù)不清的餃子館,但離家的孩子嘗過大江南北,大概沒有一種和自己家餃子味道一樣的。我們在想念一頓好吃的餃子的時候,大概也是想起了媽媽的廚藝,想起一家人團圓在一起的感覺了吧。餃子往往不僅只是一頓美食這么簡單。在冬至,人們吃餃子是為了御寒防凍,比如吃羊肉餃子是為了取暖。在春節(jié),一盤熱騰騰的餃子端上飯桌,寓意著一年的喜慶團圓吉祥如意。出行送別時一頓餃子,則包含了滿滿的思念和祝福.....餃子被中國人賦予極為包容的內(nèi)涵,成為在特殊的日子里必端上桌的一道儀式。我們以餃子表達著對生活的美好期望,用餃子訴說著羞于開口講出的愛意?;蛟S有人不愛吃餃子,但不管走到哪里,餃子都是中國人一種關(guān)于家、關(guān)于節(jié)日的情愫。突然想吃餃子的說說(老公想吃餃子,就包給他吃的說說)2??大年三十,頭條號實用心理學(xué)向大家:拜年了趁著新年的鐘聲還未響你的手機還未被祝福擠爆今天就是除夕了我的拜年祝福先送到祝愿你新的一年快樂、幸福、健康打開的是好運,收到的是福運看到的是鴻運,收藏的是財運這么好福氣的祝福送給最有福的人!?今天年三十,我們聊聊餃子。傳說餃子的發(fā)明者是東漢名醫(yī)張仲景,這樣算來到現(xiàn)在應(yīng)該也有近兩千年的歷史了。當(dāng)時張仲景辭官回家,正趕上寒冬臘月,很多窮人耳朵被凍傷。張仲景就叫徒弟在當(dāng)時南陽東關(guān)搭起醫(yī)棚,架起大鍋,給凍傷的窮人煮祛寒嬌耳湯治病。?據(jù)說就是用面皮包上藥材和肉,折成嬌耳狀后放到開水里煮熟,每個病人盛一碗湯,加兩個嬌耳,人們吃后不但治好了凍耳,還抵御了風(fēng)寒。到了清朝,餃子一般要在年三十晚上子時前(現(xiàn)23點)包好,待到半夜子時吃,這時正是農(nóng)歷正月初一的伊始,吃餃子取“更歲交子”之意,“子”為“子時”,交與“餃”諧音。近人徐珂編的《清稗類鈔》中說:“中有餡,或謂之粉角——而蒸食煎食皆可,以水煮之而有湯叫做水餃?!庇纱?,“餃子”這個名字便正式定了下來。?面對餃子,不同流派的心理學(xué)家會有什么不同的想法呢?網(wǎng)上一些有趣的段子,不妨一起來看看!馮特:我就想研究一下,它都由哪些元素組成的(構(gòu)造主義)華生:我就想知道它的制作過程是怎樣的(行為主義)?弗洛依德:我想知道它里面是什么餡兒的(潛意識理論)巴甫洛夫:一見到餃子,我就不由自主地流口水(經(jīng)典條件反射)斯金納:誰想吃這塊餃子,必須先幫我完成一件事(操作性條件反射)?詹姆斯:餃子的最大功能是能夠讓人解饞(機能主義)羅杰斯:在吃餃子之前,我必須考慮到各位的感受,所以,我決定將它分開,一人一塊(人本主義)?馬斯洛:吃了這塊餃子就可以滿足我品嘗美味的需求(需要層次理論)皮亞杰:我得研究研究,那些原料是通過什么方式結(jié)合在一起的(結(jié)構(gòu)主義)米德:這些餃子我們不能簡簡單單地將它視為一種食物,它在互動的過程中已經(jīng)被人們賦予了新的內(nèi)涵(符號互動論)?格根:無論它包含多少種意義,這些意義都是由社會建構(gòu)的(社會建構(gòu)論)格爾茨:只有在中國才能吃到餃子這種食品,它代表了中國的一種文化(文化心理學(xué))塞利格曼:透過“餃子”這種特殊的食品,我們可以看得出中國人美好的、積極的情感(積極心理學(xué))?薩賓:來來來,我們一邊吃餃子,一邊說說自己跟餃子有關(guān)的故事(敘事心理學(xué))榮格:一個餃子蘊含千百年來所有中國人共同過年的心情(集體潛意識)后現(xiàn)代:餃子本身不是問題,你如何對待餃子才是問題?正念減壓: 來,吃一口餃子,細細覺察你吃這口餃子時的身體反應(yīng)正念認(rèn)知治療: 來,吃一口餃子,細細覺察你吃這口餃子時的內(nèi)心變化海靈格:吃餃子時要把家族中的每個成員都放在心里,如果有人被排除或遺忘,你這餃子怎么吃都不是滋味……(家族排列)?一句話心理流派(1)精神分析:你今天的一切,都源自過去。——所以,治療必須徹底分析與問題相關(guān)的所有早年經(jīng)歷,以期實現(xiàn)“頓悟”。(2)阿德勒:你今天的一切,源自你對過去的感知?!?,治療需要修正你對過去經(jīng)歷的一些不合理認(rèn)知。(3)人本主義:你才是專家!——所以,咨詢師的功能就是能夠營造一種無條件的、積極關(guān)注的氛圍。?(4)格式塔:保持懸浮注意,才能看到問題的全貌?!?,治療像破案一樣,讓你看清問題的全貌,看清真實的自己。(5)存在主義:重要的不是選擇,而是為選擇承擔(dān)責(zé)任。——所以,治療就是讓你在自由中發(fā)現(xiàn)責(zé)任,在責(zé)任中尋找新的自由。(6)現(xiàn)實主義:一切不能用科學(xué)解釋的問題,都是因為關(guān)系不好?!?,治療會從你和“重要他人”的關(guān)系入手。?(7)女權(quán)主義:心理問題的成因源自社會文化對性別期待的差異?!?,要從性別的自我認(rèn)同和社會認(rèn)同去入手,爭取更多的理解與支持。(8)認(rèn)知學(xué)派:影響你的不是事情本身,而是你對事情的看法。——所以,治療就是讓你換個角度看問題。(9)行為主義:一切都是訓(xùn)練的結(jié)果?!裕憧梢酝ㄟ^咨詢學(xué)會很多成長過程中沒有學(xué)會的東西。?(10)后現(xiàn)代:只要不危害他人,你怎么活著都可以。——所以,有目標(biāo),那就勇敢地去行動吧。(11)家庭系統(tǒng):找到自己的位置,扮演好自己的角色?!?,我們要把你放在一個又一個互動的系統(tǒng)中去分析你的問題。(12)客體關(guān)系:人生如戲,全靠演技。——所以,治療就是讓你知道,怎么做,別人會更好的“迎合”你。?
有星星的夜
市場是企業(yè)的方向,質(zhì)量是企業(yè)的生命。做全國性市場,一定要先做一個試銷市場,要一點點來,快不得;做成了,真到做全國市場時,要收集好案例進行分析。那么下面是我整理的市場營銷設(shè)計案例分析,希望能夠有所幫助。
三個案例告訴你悲情營銷怎么玩
開春的寒流不時掠過街角那位衣衫襤褸的失明老人的身體。老人面前有一塊牌子,上面寫著“自幼失明”。路人行色匆匆,皆無動于衷,無人施舍一點給這位可憐的老人。英國詩人拜倫經(jīng)過,看到這一幕,他輕輕蹲下,用粉筆在牌子上添了一句話:“春天來了,我卻看不見她?!痹娙穗x去后,奇跡出現(xiàn)了,人們紛紛把錢施舍給這位老人,讓老人十分驚訝。
“春天來了,我卻看不見她?!边@句話激發(fā)了人們的同情心,讓人們紛紛伸出援助之手。
《孟子·告子上》曰:“惻隱之心,人皆有之。”看見他人痛苦,就像自己受苦,同情心驅(qū)使我們?nèi)椭鷦e人。古時候,人們防范災(zāi)難的能力低下,在巨大的災(zāi)難與痛苦面前,人們經(jīng)常產(chǎn)生畏懼與絕望的情緒,唯一能做的事情就是同舟共濟、相互關(guān)心,分擔(dān)別人的痛苦和不幸,幫助別人渡過難關(guān)。這樣,同情就逐漸發(fā)展成為人類的一種內(nèi)在美德。
同情心是人類道德的基石。美國教育家威廉·貝內(nèi)特(William J. Bennett)在《美德書》里指出,如果說勇氣是當(dāng)別人面對困難時與他站在一起,那么同情就是當(dāng)別人感到悲痛時與他站在一起,同情是一種認(rèn)真對待別人的現(xiàn)實,不僅是他的生活境況,還有他的內(nèi)心世界、他的感情。它是一種與處于困境或不幸中的人結(jié)成伙伴,支持他,為他分憂的積極態(tài)度。
同情的生理基礎(chǔ)——催產(chǎn)素
神經(jīng)生理學(xué)家發(fā)現(xiàn),人類大腦分泌的催產(chǎn)素是一種與建立情感聯(lián)系、共情有關(guān)的激素,能夠安撫神經(jīng)系統(tǒng),讓人產(chǎn)生積極的情緒??茖W(xué)家讓受試者觀看一則身患癌癥的小男孩的故事,在觀看過程中,檢測到受試者的大腦都釋放了催產(chǎn)素,并且產(chǎn)生量與受試者的悲傷程度相關(guān)。
共情,又稱同理心、同感等,是指能夠設(shè)身處地地理解別人、體驗別人內(nèi)心世界的能力,這是現(xiàn)代心理咨詢師的一項基本技能。
催產(chǎn)素不僅能提升人們的同情心、共情心和情感共鳴,還能讓人們更慷慨、更寬容、更信任別人,減少恐懼,幫助人們維持健康的人際關(guān)系??茖W(xué)家通過實驗發(fā)現(xiàn),與對照組相比,受到催產(chǎn)素影響的實驗組給慈善組織的捐款明顯增多。如果這種化學(xué)物質(zhì)在某人身上被抑制,他就會更多地顯示出自私的性格。
如果企業(yè)的營銷活動能使人們的大腦釋放催產(chǎn)素,人們就會覺得品牌或產(chǎn)品比較可信,從而容易建立信任關(guān)系。
悲情營銷案例集
經(jīng)營同情心的方法較多,加多寶的“對不起”體、微信收費事件、蒙牛崛起等案例都很精彩,值得學(xué)習(xí)參考。
案例一:加多寶的“對不起”體
加多寶花費10多年時間將租借來的“王老吉”商標(biāo)打造成國內(nèi)馳名的涼茶品牌。由于商標(biāo)使用權(quán)到期,所以要將其交還廣州藥業(yè)集團。將商標(biāo)交還廣藥之后,為了延續(xù)此前在消費者心中的形象,加多寶通過文案技巧向消費者暗示,現(xiàn)今的加多寶涼茶就是從前的王老吉涼茶,但是這種打“擦邊球”的模糊說辭遭到廣藥的起訴。2013年1月,法院判決加多寶停止使用“王老吉改名為加多寶”“全國銷量領(lǐng)先的紅罐涼茶改名為加多寶”等宣傳用語。
眼見大勢已去,加多寶的營銷團隊該怎么做呢?
傳統(tǒng)做法不外乎是:從輿論上痛斥廣藥不正當(dāng)競爭,玩文字游戲改廣告詞繼續(xù)宣傳,從法律上反訴廣藥壟斷霸權(quán),聲明要上訴等。但是,老百姓無所謂誰是誰非,也不關(guān)心市場競爭——這些事情太無聊了!
2013年2月4日14時,加多寶官方微博開始“淚流滿面”,連發(fā)4條哭訴微博,以“對不起”體表明自己的立場。每張“對不起”圖片上都有一句話,每幅圖片中都有一個哭泣的小寶寶。
對不起!是我們太笨,用了17年的時間才把中國的涼茶做成唯一可以比肩可口可樂的品牌。
對不起!是我們無能,賣涼茶可以,打官司不行。
對不起!是我們出身草根,徹徹底底是民企的基因。
對不起!是我們太自私,連續(xù)6年全國銷量領(lǐng)先,沒有幫助競爭隊友修建工廠、完善渠道、快速成長……
加多寶的這4幅“對不起”圖片,調(diào)侃對手,正話反說,表面上是道歉、自嘲,實際上是喊冤、抗議,這種向公眾示弱,向?qū)κ质緩姡χ越覀淌救说娘L(fēng)度,立刻博得了大眾的同情。不到2小時,“對不起”迅速成為“刷屏王”,被轉(zhuǎn)發(fā)4萬多次,獲得評論1萬多條。
加多寶這次“喊冤”微博的配圖堪稱經(jīng)典,含淚哭泣的小寶寶們充滿了委屈,讓人瞬間產(chǎn)生憐憫之心,不少網(wǎng)友喊出了“寶寶,加油!”的口號。
加多寶推出“對不起”體后,廣藥推出了“沒關(guān)系篇”,可口可樂推出了“都怪我篇”,百事可樂推出了“別鬧了篇”,網(wǎng)友推出了“無所謂篇”等,熱鬧非凡,取得了良好的效果。
案例二:“微信收費”事件
微信要吸引用戶,就需要具有市場熱度,讓大眾持續(xù)關(guān)注、不斷談?wù)?。怎樣才能達到這一目的呢?制造一個“微信收費”的話題,就會有很多人反對,就會議論紛紛、熱熱鬧鬧,就有媒體免費傳播,必定能吸引大眾的關(guān)注。
2013年年初,騰訊制造的“微信收費”話題,似乎“地球人都知道了”。在微信朋友圈、QQ群、微博、論壇等場合,到處都是關(guān)于微信要收費的傳言和討論,很多人都在痛斥通信運營商,力挺微信,運營商成為眾矢之的,而騰訊則從昔日互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的“公敵”變成了需要同情和保護的弱者。
事實上,從沒有哪家通信運營商說過要對微信收費,只是騰訊自己“擔(dān)心”運營商要收費。用戶已經(jīng)向運營商交了移動數(shù)據(jù)流量費,運營商絕對不可能再向用戶收取“微信費”;即使收費,也是由運營商向騰訊收取,或者由騰訊向用戶收取。但是,騰訊就是不說明“到底是誰要收費”和“是否要向用戶收費”。騰訊高管表示:“微信作為基礎(chǔ)服務(wù),不應(yīng)該有額外的收費,因為用戶已經(jīng)在流量上付了最基礎(chǔ)的費用?!逼鋵?,這種說法可能會誤導(dǎo)大眾,讓人覺得騰訊不想收費,有人逼著騰訊向用戶二次收費。這樣一來,公眾的認(rèn)知變成:運營商要收用戶的錢,大家要團結(jié)起來,與運營商大干一場,阻止運營商收費。
騰訊通過“示弱”將運營商推向公眾的對立面,吸引大量憤憤不平的用戶替自己反對運營商;而自己作為“弱者”,收獲了大家的同情。無論是否真有其事,能否維權(quán)成功,廣大用戶與騰訊共同反擊“壟斷魔頭”的難忘經(jīng)歷將大大增強雙方的感情,使微信的用戶量迎來又一撥爆炸性的增長。
案例三:蒙牛向?qū)κ帧笆救酢?/p>
1999年,牛根生創(chuàng)立了蒙牛。當(dāng)時,內(nèi)蒙古乳品市場的第一品牌是伊利,蒙牛名不見經(jīng)傳。要想提高蒙牛的知名度,只能出奇制勝。蒙牛把標(biāo)桿定為伊利,打出“爭創(chuàng)內(nèi)蒙古乳業(yè)第二品牌”的口號,使消費者通過伊利知道蒙牛,產(chǎn)生“蒙牛似乎也很大”的印象。
1999年4月1日,呼和浩特市市民一覺醒來,發(fā)現(xiàn)呼市主要街道上的300多塊廣告牌全是蒙牛的廣告:“向伊利學(xué)習(xí),為民族工業(yè)爭氣,爭創(chuàng)內(nèi)蒙古乳業(yè)第二品牌!”一石激起千層浪,“蒙?!背闪撕羰惺忻駸嶂哉?wù)摰脑掝}。人們記住了蒙牛,也記住了蒙牛是“內(nèi)蒙古乳業(yè)第二品牌”。5月1日,就在老百姓討論“蒙?!钡挠酂嵛瓷⒅畷r,呼市的300多塊“蒙牛”廣告牌卻在一夜之間被砸得面目全非,此案最終也未能告破,但蒙牛卻利用這一事件再次吸引了全社會的關(guān)注。
廣告牌可以被砸,但是把廣告印在產(chǎn)品包裝紙上,對手應(yīng)該無可奈何了吧。于是,蒙牛在冰淇淋的包裝上打出“為民族工業(yè)爭氣,向伊利學(xué)習(xí)”的字樣。
牛根生白手起家,受盡競爭對手的刁難和打壓,他硬生生地捆綁行業(yè)老大,借老大之勢,同時以“弱者”之姿博得輿論的同情,在重重圍剿之中殺出了一條血路。
水塔:做“離消費者最近”的品牌
廚房中的安琪忙得不亦樂乎,朋友們平時各自顧著家庭工作,難得在周末時間聚到她家,她準(zhǔn)備展示一下新近學(xué)會的菜品。各種調(diào)料齊全,需要五香粉的,需要醋做個小調(diào)理的……“duang”,手一滑,整瓶新醋掉落地上,霎時一股酸氣彌漫滿屋。朋友紛紛過來打探,看到略顯滑稽的安琪,笑成一團?!翱炜?,趕緊去樓下便利店,再買上一瓶,少了醋可不行”。盡管無甚大障,女主人安琪的好心情,還是跑了。
這場景似曾熟悉,很多廚房小主遇到過,從產(chǎn)品生產(chǎn)者角度,那個500毫升直立的傳統(tǒng)醋瓶子,對安琪這樣的使用者來說,確實“壯”了些。
如何讓消費者了解好產(chǎn)品品質(zhì)什么樣?如何讓消費者在產(chǎn)品使用過程中更好把握、不易掉落、輕重適宜?怎樣能讓消費者隨時隨地隨需購買?如何能讓消費者感覺到產(chǎn)品的溫度進而親近?這就是山西陳醋品牌水塔一直在研究的問題,他們力圖探索產(chǎn)品使用過程中的消費心理細節(jié),為安琪們減少煩惱。
在陳醋這個連品類名稱聽起來都比較“老”的行業(yè)中,水塔比競爭者更早地意識到了品牌與消費者之間的直接關(guān)聯(lián)度,這種關(guān)聯(lián)不是單純依靠廣告告知來實現(xiàn),而是通過理解消費者行為來獲取。他們正在做的,是離消費者近些,更近些。
好品牌必須通過消費者口碑與體驗來實現(xiàn),尤其在一個互聯(lián)網(wǎng)發(fā)達、評價隨意交叉的時代。
未來的主流市場,一定是品牌導(dǎo)向與品類導(dǎo)向雙行,但無論是哪個方向,消費者主導(dǎo)都是必然。廚娘安琪的問題將很快得到解決,因為水塔這樣的企業(yè)正在默默升級產(chǎn)品,與消費者們建立連接。
誰懂消費者的心?
想連接消費者,就要拿出好東西,這是頭等重要的大事,尤其是食品。在水塔,好產(chǎn)品也是最基本的目標(biāo)。這個在業(yè)內(nèi)以質(zhì)量穩(wěn)定性著稱的企業(yè),給消費者提供的最大價值就是“綠色食品醋”,在健康食品領(lǐng)域,是相當(dāng)高的等級。有機食品醋,則作為下一個目標(biāo),有待實現(xiàn)。這是一個產(chǎn)品質(zhì)量不斷升級的過程,跟隨市場消費需求的變遷,引領(lǐng)、同步。
只不過同其他行業(yè)相比,陳醋行業(yè)的引領(lǐng),要付出更多努力。
因為大多數(shù)消費者對于醋的認(rèn)知,停留在調(diào)味品層面,這也難怪,幾十年不變的味道和包裝,有限的市場教育,對于整天面對各種變化的消費者來說,實在太單調(diào)。只有少部分人知道這個產(chǎn)品,除了能讓你神清氣爽地品嘗美味以外,還能傳遞“健康”流。比如減少內(nèi)臟脂肪,比如讓血壓正常,比如延緩血糖升高速度……從這個層面來講,食醋市場無限廣闊。
教育市場的周期略顯漫長,可以作為這個行業(yè)領(lǐng)先者未來幾年十幾年的目標(biāo)。就當(dāng)下而言,解決廚娘安琪那個問題最直接的辦法,就是調(diào)個重量,或者換個瓶子。
一瓶醋,對于現(xiàn)在的安琪們來說,就是調(diào)味品。今天,傳統(tǒng)醋品類受詬病的,除了味道,恐怕還有那幾十年不變的瓶型——說主流方瓶有點兒“傻、大、粗”,似乎也并不為過。過去,傳統(tǒng)企業(yè)特別是山西企業(yè),大多注重容量,500克居多,但在水塔對消費者的調(diào)研資料中發(fā)現(xiàn),這個品類的主流產(chǎn)品如果想做全國市場,還是應(yīng)該以350克到420克最為合適。這是因為,除了山西本地,消費者目前對醋的使用量還沒有那么高,500克容量以上,一個月如果用不完放到第二個月,就已經(jīng)不利于保鮮。所以,三口、四口之家,最好能在一個月內(nèi)用完一瓶醋。
這個調(diào)研結(jié)果,使水塔更加堅信,從實用性角度考慮,將現(xiàn)有主力產(chǎn)品從500克調(diào)整到420克,能給消費者帶來更多的新鮮度,使用起來也更便捷。
今天的品牌,絕不僅限于是個產(chǎn)品的售賣者,更多是產(chǎn)品與消費者之間的連接者,當(dāng)你更關(guān)心消費者本身而不是買賣本身,你的機會自然就來了。
實際上,傳統(tǒng)陳醋產(chǎn)品忽略消費者使用體驗,還有一個表現(xiàn),就是對瓶形的設(shè)計。單就這一點而言,同樣使用外包裝的白酒、葡萄酒以及飲料行業(yè),做得好很多。包括廚娘安琪遇到的問題:這個瓶子為什么不那么容易拿住?除了重量,也與醋瓶的外形有關(guān)。水塔提取了目標(biāo)消費者的使用需求,發(fā)現(xiàn),其實消費者對醋瓶的直徑、手感、高度、克重,都有比較準(zhǔn)確的判斷,尤其在直徑和把握度方面的需求,與人體工學(xué)原理息息相關(guān)。這成為水塔新瓶設(shè)計的重要理論依據(jù),而此后在社群中的調(diào)研證明,即便與競品放到一起進行盲測實驗,消費者也能從手感、設(shè)計以及使用度方面輕易識別出水塔品牌。
現(xiàn)代消費者,面對眼花繚亂的市場,審美水平已經(jīng)急速提升。品牌若想靠近他們(尤其是女性消費者),美是非常重要的一步。陳醋,本身帶有極強的文化標(biāo)簽,既要傳承,更要創(chuàng)新。傳統(tǒng)陳醋主張醒目,在圖標(biāo)使用和包裝上更多強調(diào)大紅大綠。這與70、80后主流消費者的審美有些出入。如何在不失傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上融入新元素?既拿著老祖宗的金字招牌又能符合現(xiàn)代審美?是水塔面對的一個嚴(yán)肅課題。今天我們能夠看到的新圖標(biāo),紅色依然醒目,加入燙金,色彩上強調(diào)平衡感,而細節(jié)上運用的卡通式休閑式繪注,強化的是滿滿的現(xiàn)代氣息。
最好的渠道鏈接
互聯(lián)網(wǎng)電商呼聲越來越高的時候,消費者正越來越多地走進實體店。
心理學(xué)家常用鐘擺效應(yīng)來形容選民心理引發(fā)的一些政治現(xiàn)象。當(dāng)某一陣營在選擇中大勝之后,大敗的陣營更容易在下次選舉中收復(fù)失地,猶如鐘擺來回擺動。鐘擺效應(yīng)似乎也開始在實體商業(yè)領(lǐng)域顯現(xiàn)。消費者在選擇購物渠道的過程中開始更多地考慮到否便利,某種程度上講,今天便利店的火爆也是因為它順應(yīng)了消費者的觀念變化,對于實體店而言,“非常方便”的優(yōu)勢將越加顯現(xiàn)。
這是日用快消品的好消息,醋品類也一樣。水塔沒有錯過這個最恰當(dāng)?shù)南嘤鰰r機。全國連鎖賣場、區(qū)域連鎖賣場、連鎖便利店、社區(qū)店,在成為水塔新品最佳陳列位的同時,也成為最好的活動合作伙伴。
無論是互聯(lián)網(wǎng)公司,還是傳統(tǒng)企業(yè),接近消費者的“地推”都是至關(guān)重要的一環(huán)。品牌認(rèn)知、購買、體驗、二次購買,必須通過這樣的流程才能實現(xiàn)。
水塔太原市場的“十一”品牌大戰(zhàn),正是本著與消費者深入接觸的目標(biāo)而來。
當(dāng)太原五一路零售端最后一箱陳醋被消費者搬到車上之后,推廣部經(jīng)理王磊發(fā)現(xiàn),斷貨了!而負(fù)責(zé)調(diào)貨的業(yè)務(wù)人員帶回來的消息是:其他店有貨也不愿意調(diào)過來,水塔的節(jié)日活動,正為門店聚集大量客流。太原所有大終端同時啟動的買贈活動,在這個中國陳醋消費量最大的城市,迅速成為傳播話題,進而帶動了更多銷售。合作中的各個零售終端,作為友方,也更加愿意為水塔提供優(yōu)質(zhì)資源。
一場消費者、零售商、品牌商多方受益的活動,給水塔帶來了更多的消費人群和市場反饋數(shù)據(jù)。隨后,在太原當(dāng)?shù)馗鬟B鎖便利店以及小型社區(qū)店中,水塔新品得到了越來越多的關(guān)注與咨詢。這為企業(yè)即將啟動的社區(qū)美食家服務(wù)提供了巨大支持。
水塔看得到的未來,并未在喧囂的互聯(lián)網(wǎng)上,而是在線下實體店,以及與消費者更近的社區(qū)和“便利店”中。對于有即時消費特性的、物流配送難度大的、客單價不高的陳醋來說,這就是最好的渠道鏈接。
分享誰的“調(diào)性”給你?
產(chǎn)品扎實了,渠道給力了,是不是消費者就喜歡了?未必。今天的消費者,對品牌要的是個感覺,這種感覺要么是個個性,要么是個調(diào)性,要么狂放不羈,要么溫文爾雅。
選擇適合的品牌形象代言人,是讓消費者找到感覺的一條“捷徑”。
水塔與蔣雯麗,相互看中了。
從2015年4月到6月,繁忙中的蔣雯麗經(jīng)紀(jì)團隊曾數(shù)次抽身前往水塔,了解工廠,了解產(chǎn)品,了解這個企業(yè)真實的供應(yīng)鏈。對他們來說,選擇一個品牌的風(fēng)險在于,企業(yè)的真實度與可信度,這其中包括產(chǎn)品的品質(zhì)和人的品質(zhì)。
水塔看中的魅力,則是蔣雯麗的品質(zhì)所在:一位生活健康獨立、見解卓而不群的知識女性。
就品牌調(diào)性而言,正面、健康、獨立、剛毅,是二者內(nèi)在最為相符的部分。對于70、80后整天平衡事業(yè)與家庭關(guān)系的廚娘們來說,平和、獨立、韌性,是他們當(dāng)下最為需要的力量。
正如水塔營銷總經(jīng)理邊江所說,透過品牌代言人,加大與消費者之間的溝通,不僅希望消費者記住“水塔”這個品牌名稱,還要傳遞品牌一直希望帶給消費者的健康、幸福的生活方式。
細分領(lǐng)域中的新消費群
與消費者走得越近,越會發(fā)現(xiàn),他們的需求變得越來越細分,特別在一個始終大容量大品項同質(zhì)化的陳醋領(lǐng)域。其實,消費者的需求都是潛在的,只要給他一個暗示,他就會跟進。
在細分市場與消費者無限接近,正是水塔的發(fā)展思路之一。
● 山西老陳醋,經(jīng)久不變,代表一種傳統(tǒng)文化,但現(xiàn)在已經(jīng)開始融入現(xiàn)代氣息。
● 山西陳醋,在全國使用量最大,度數(shù)比較低,更多體現(xiàn)的是現(xiàn)代氣息加上傳統(tǒng)意識。
● 風(fēng)味醋,比如餃子醋、涼拌醋,基本上以現(xiàn)代氣息為主。
未來市場要拼的,不是那些嚴(yán)重同質(zhì)化的產(chǎn)品,而是一個個細分市場。A品牌陳醋與B品牌陳醋到底有何不同?消費者是很難品出來的。但是,你是吃餃子用,還是拌涼菜用,從功能上,很容易做出判斷。產(chǎn)品細化,品類細分,才是未來市場的主流方向。
當(dāng)然,可能未來每個家庭都有兩瓶醋:一瓶陳醋,炒菜通用型;一瓶風(fēng)味醋,特用型。至于適合南方朋友的海鮮醋,適合伊斯蘭教朋友的伊斯蘭醋……也在細分之列。
如果還有人說,南方人對陳醋的消費量不大,水塔給的答案是:南方市場將以風(fēng)味醋為主,打白醋、米醋,陳醋在那里起輔助作用。
看起來,做了40年陳醋的水塔,品牌理念還是蠻新,正在不斷變化的市場中做全面調(diào)整。而這樣的品牌升級,需要的是一套成熟的支持體系,比如供應(yīng)鏈和團隊,它也并不像我們看到的那樣簡單。從一個調(diào)味品制造商,轉(zhuǎn)變?yōu)橐患乙I(lǐng)健康生活的服務(wù)商,路還很長!
會飛的豬lucky
運用到了兩種心理學(xué)的概念:投射和認(rèn)知資源。不贊成所謂的“心理科普因為節(jié)目毀于一旦”這種說法,既然有人覺得自己很專業(yè),那么,對待電視節(jié)目是不是不應(yīng)該苛求那么多。
結(jié)合比賽,感覺這個人是認(rèn)為轉(zhuǎn)手這個動作會占用認(rèn)知資源,這樣另一個人就會沒有足夠的認(rèn)知資源思考如何欺騙他,這樣他的回答會趨近真實,我覺得這種做法還不如讓另一個人邊做數(shù)學(xué)題邊提問這樣效果會更好。
介紹
《挑戰(zhàn)不可能》是中央電視臺綜合頻道推出的大型勵志挑戰(zhàn)節(jié)目。由撒貝寧擔(dān)任主持人。
節(jié)目每期選擇中外8個左右選手,涵蓋技能、體能、腦力等多個項目的極致挑戰(zhàn)。節(jié)目在展示這些選手挑戰(zhàn)各種不可能的任務(wù)和故事的同時,重點展現(xiàn)"挑戰(zhàn)自我"和"認(rèn)識自我"。
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