瑰夏指的是一種咖啡品種，英文叫“Geisha/Gesha”，又恰巧與日語中的“藝妓”（Geisha）同名，所以亦有人將瑰夏品種翻譯成“藝妓”。 高海拔的瑰夏咖啡多帶有明顯的花香、精致優(yōu)雅的果酸，如此優(yōu)雅的風味正是其風靡全球的其中一個原因。 正如所有咖啡都發(fā)源于埃塞俄比亞，瑰夏品種是在1931年從埃塞俄比亞的瑰夏森林里發(fā)現的。之后瑰夏被送到肯尼亞的咖啡研究所，1936年引進到烏干達和坦桑尼亞，1953年引進哥斯達黎加，1970年引進巴拿馬。最初并沒有太多人關注瑰夏，因為瑰夏咖啡產量低、植株高、難采摘，遠不如卡杜拉卡杜艾品種受歡迎，在巴拿馬的時候多當做是其他品種的防風樹，直到巴拿馬翡翠莊園 (Panama Geisha Hacienda La Esmeralda)在2003年將它從其他品種中分離了出來，并在2004年成為BOP大賽軍，瑰夏品種才正式的進入到的大家的視線里。