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        福嘟嘟的臉
        首頁 > 英語培訓 > 自助餐廳英語培訓

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        徐珊珊11

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        一、西式烹調(diào)師第一階段理論部分:《西餐原料學》《西餐工藝》《成功秘籍》實踐部分:1基本功訓練2各種醬料的調(diào)制;3、各種土司、沙拉、比薩、牛扒、水果排的制作;第二階段理論部分:《西餐服務禮儀》《西餐英語》《就業(yè)寶典》實踐部分:1、意粉、海鮮、魚類、禽肉菜肴的制作2、西式冷餐會、雞尾酒會、自助餐的設計與制作。第一學段理論:西餐制作教與學、西餐工藝學、西餐禮儀實踐:刀工、勺工基本功第二學段實踐:基礎湯、少司制作技術第三學段實踐:湯品、冷菜、熱菜制作技術第四學段實踐:湯品、冷菜、熱菜制作技術、其他類制品、導師訓練(學生實習、畢業(yè)會考)二、西式面點師第一階段理論部分:《西點概論》《西點原料知識》《西點加工工藝》。實踐部分:面包類、混酥類、曲奇類、泡芙、冷凍甜品等。第二階段理論部分:《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生》《烘培知識》《工具與機械設備》。實踐部分:十二生肖裱花蛋糕、歐式蛋糕、海綿蛋糕、油脂蛋糕、戚風蛋糕、巧克力裝飾等理論:1.西式面點理論學習2.西式面點基本功練習實踐:1.第一階段打蛋糕胚(黑、白)、手指餅、黑森林蛋糕、蛋糕裱花、奶油裝飾等2.第二階段清酥面、炒蘋果餡酥盒、曲奇餅、蘋果條、拿破侖蛋糕等3.第三階段巧克力塔、混酥面、氣鼓、慕斯蛋糕、奶酪蛋糕、蛋糕裱花(高級)等4.第四階段丹麥陷、丹麥面、丹麥餅、牛角面包、蛋撻、花色面包等

        自助餐廳英語培訓

        347 評論(10)

        幾丁不二

        你好,我是去年六月份考的雅思,考完以后,有一下感觸,但愿對你有幫助。。。我把劍3到劍7基本都做了一遍,做完閱讀的時候,我會把生詞查好,然后找個地方把文章通篇讀下,個人比較喜歡讀英語的感覺,事后證明這個效果還是不錯的,聽力就是反復做,做練習的時候感覺做得不好,當時很害怕聽力考砸,不過考得還是比較簡單,走了下運,記記單詞還是有必要的啊,口語的話,老師給了很多topic,自己寫了很多,然后修改下,背一背,自己跟自己說,考試前,我去蹲點了,據(jù)說會有重題,可是啊,很悲劇,我記的五六十個topic里居然沒有一個我考的,然后就瞎掰啊,結果就那樣了,所以說平時還是要多練練啊,我有同學更悲劇,一個滿身刺青的哥們給考的,他只顧盯著人家刺青看,一句話也冒不出來,寫作呢,一定要多寫幾篇,考前每天一篇作文,大作文或者小作文,看看《雅思寫作勝經(jīng)》上的經(jīng)典作文,知道大概模式,有個印象,有同學寫作考的6.5,他就是練啊練啊練啊。。。。

        264 評論(8)

        ABCDG,43668

        里面的課程有商業(yè)計算機課程,護理研究課程,日語課程,助產(chǎn)學課程,還有金融課程。

        135 評論(9)

        yanrongsun

        主要學習歐美、法式等料理,西廚房醬汁、冷房、沙拉頭盤;西式湯西餐熱菜,各國特色菜,自助餐以及早餐餐廳及酒店制作零點,以及成本核算、成本運用等相關內(nèi)容。

        163 評論(14)

        大餛飩小餛飩

        基督理工學院的課程有。商業(yè)計算機。護理學。英語。廣播通訊。助產(chǎn)術。土木魚機械工程。旅游業(yè)。商業(yè)管理。

        147 評論(11)

        zcp1211小窩

        會計,自然科學,土木工程,電子技術,商業(yè)管理,建筑技術等,種類比較多。

        93 評論(10)

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