kettle 水壺whistling kettle 鳴笛水壺whistle 鳴笛teapot 茶壺toaster 烤箱refrigerator-freezer, fridge-freezer 冰箱dishwasher 洗碗機(jī)draining board 瀝水板microwave 微波爐cooker 灶food processor 食品加工機(jī)blender 攪拌機(jī)fruit and vegetable juice extractor 果汁機(jī)corkscrew 開(kāi)塞鉆bottle cap opener 瓶蓋啟子pot 鍋stew pot 燉鍋cover, lid 鍋蓋handle 鍋耳frying pan 煎鍋handle 鍋把pressure cooker 壓力鍋pressure valve 壓力閥wok 炒勺electric wok 電炒勺ladle 勺rolling pin 搟面杖boil 煮fry 煎雞蛋Pickly ash (花椒) Pepper salt (椒鹽) Monosodium glutamate (簡(jiǎn)稱M.S.G.)(味精) Chilli (辣椒) salt, oil, sugar, honey, soya sauce, oyster sauce, (tomato) ketchup, vinegar, cumin powder(孜然), mustard, M.S.G., chicken essence, pepper/chilli, ginger(姜), garlic(蒜), shallot (蔥), leek (韭) 最后，給大家?guī)椎乐袊?guó)菜名翻譯：其實(shí)規(guī)則很簡(jiǎn)單，就是烹飪方法+主料+配料+風(fēng)味 蛋炒飯stir-fried rice with egg 涼拌黃瓜 fresh cucumber with bean sauce; mixed fresh cucumber 醋溜土豆 potato with vinegar flavor 糖醋排骨fried spareribs with sweet and sour sauce 紅燒肉braised pork with soy sauce 宮爆雞丁stir-fried diced chicken with chili sauce and peanuts 清蒸魚(yú)steamed fish 肉絲面noodles with slice porkCoating （上漿） Cutting techniques Slicing（片） Shredding （撕） Strapping （條） Grain-sized dicing （切粒） Dicing （切?。? Mincing （磨） Cutting into chunks （塊） Deep-frying （炸） Stir-frying （炒） Slippery-frying （熘） Quick-fry over high heat （爆） Steaming in a container （隔水燉） Stewing over medium, then high heat （燒） Precooking and then stewing （燴） Sauteing （煎） Steaming （蒸） Crisp frying with syrup （拔絲） Quick boiling （焯） Pickly ash （花椒） Pepper salt （椒鹽） Monosodium glutamate and chicken bouillon （味精、雞精） Fennel seeds （茴香） Star anise （大茴香） Steaming with distiller's grains sauce （zao） Five Spices （五香料） Cinnamon （桂皮） Cooking wine （料酒） Thickening with mixture of cornstarch and water （勾芡