糕點(diǎn)師資格證需要到烘焙學(xué)院考。

糕點(diǎn)師資格證是指烘焙師資格證，考烘焙師資格證要到官方授權(quán)的專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行報名并參加培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后可報名參加考試，在規(guī)定時間內(nèi)到指定地點(diǎn)參加考試，考試的形式為現(xiàn)場考核，此外考生還需提交符合對應(yīng)等級字?jǐn)?shù)的論文。通過考試后可以獲得相應(yīng)級別的烘焙師資格證。烘焙師資格證有初級工、中級工、高級工、技師、高級技師等五個等級。

考烘焙師資格證要求及考核內(nèi)容：

要求：

1、初級（國家職業(yè)資格五級）：需要1年以上從業(yè)年限，經(jīng)過烘焙學(xué)校系統(tǒng)烘焙培訓(xùn)條件可放寬。

2、中級（國家職業(yè)資格四級）：需要2年以上從業(yè)年限，經(jīng)過烘焙學(xué)校系統(tǒng)烘焙培訓(xùn)條件可放寬。

3、高級（國家職業(yè)資格三級）：需要4年以上從業(yè)年限，經(jīng)過烘焙學(xué)校系統(tǒng)烘焙培訓(xùn)條件可放寬。

4、技師（國家職業(yè)資格二級）：需要8年以上從業(yè)年限，經(jīng)過烘焙學(xué)校系統(tǒng)烘焙培訓(xùn)條件可放寬。

5、高級技師（國家職業(yè)資格一級）：需要15年以上從業(yè)年限，經(jīng)過烘焙學(xué)校系統(tǒng)烘焙培訓(xùn)條件可放寬。

考核內(nèi)容：

1、初級工需要考核公共知識。

2、中級工需要在規(guī)定時間內(nèi)獨(dú)立制作3個品種，并考核公共知識。

3、高級工需要在規(guī)定時間獨(dú)立制作并完成4個品種，需要考核公共知識以及500字以上的心得體會。

4、技師需要在規(guī)定時間內(nèi)獨(dú)立制作并完成5個品種，需要考核公共知識及3000字以上的論文，并答辯。

5、高級技師在規(guī)定時間能獨(dú)立制作并完成6個品種，需要考核公共知識和2000字的論文，并答辯。