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        CSYMiracle
        首頁 > 職業(yè)資格證 > 經(jīng)濟(jì)師四維導(dǎo)圖

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        黑暗中的精靈88

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        早餐煎饅頭片,又脆又香?,F(xiàn)在都講究低油健康,既要保持脆,還要少油,所以有個簡單的辦法,就是把饅頭片薄薄的裹一層水再煎。這樣會因水油不相溶,所以就把油擋在外面浸不到饅頭里了,做到好吃不膩又健康,口感香脆中不失清爽。?一【脆煎饅頭片】材料:饅頭1個,清水半碗,鹽少許。做法:1.饅頭切薄片。?2.半碗清水里加點(diǎn)鹽拌勻,然后用筷子夾著饅頭片迅速的在水里過一下就出來。要快速,不然就成水泡饅頭了。?3.鍋中加少許油,小火,將過水的饅頭片放入。?4.慢慢的將兩面煎黃即可。?小貼士:給饅頭片過水速度要快,饅頭吸水如海綿,水吸多了煎的饅頭片就不脆了。裹一層水煎的饅頭片,不止是喝油少,還再怎么煎都不會有焦糊味,所以少放一點(diǎn)點(diǎn)油即可。沒裹水直接煎的饅頭片,若油少很快就會有焦糊味的。?二,蛋香饅頭片?這款是柔軟的香,因裹了一層蛋液后煎的,所以饅頭片也吸油不多。【蛋香饅頭片】材料:饅頭1個,雞蛋2個,鹽少許。做法:1.饅頭切薄片。?2.兩個雞蛋磕入碗中,加少許鹽,打散拌勻。?3.將饅頭片放入,兩面沾滿蛋液。這種無需快速拿出,多沾點(diǎn)蛋液好。?4.鍋中油熱后放入裹滿蛋液的饅頭片。?5.小火慢煎,至兩面微黃即可。不可轉(zhuǎn)大火,以防雞蛋變焦。?小貼士:剩下的蛋液,可以煎好饅頭片后倒入鍋中煎成蛋餅,夾在饅頭片中一起吃。?甭管是酥脆的還是香軟的,水里和蛋液里都得少放點(diǎn)鹽,這樣煎的饅頭片才能好吃有滋味。?若是用戧面饅頭做煎饅頭片,就更好吃了,勁道耐嚼,越嚼越香。小時候見我媽做戧面饅頭, 就是面團(tuán)一發(fā)后再加入干面粉反復(fù)折揉,直至揉到干干爽爽的韌勁十足,這樣做出的饅頭掰開都是一層一層的,面香味濃郁?!緫昝骛z頭】材料:面粉500克,清水270克,酵母5克,白砂糖20克。發(fā)酵后再加50克面粉。做法:1.將材料放入面包機(jī),和成面團(tuán),然后靜置讓它發(fā)酵至原來的兩倍大。2.發(fā)酵好后加入干面粉,大約是50克,繼續(xù)揉成光滑面團(tuán)后,再醒10分鐘。3.將面團(tuán)取出均分成小劑子,滾圓做成饅頭坯,然后讓面團(tuán)做二次發(fā)酵,都脹大變輕。4.鍋中水開后,放入饅頭坯,蒸15分鐘,關(guān)火3分鐘后再打開鍋蓋取出饅頭。小貼士:和面的時候加少許白糖,這樣做出的饅頭面香味更足。第二次發(fā)酵很重要,溫暖處,漲胖變輕后再蒸,饅頭才光滑漂亮

        經(jīng)濟(jì)師四維導(dǎo)圖

        153 評論(13)

        別做慈善家

        工商管理,農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì),財政稅收,金融,保險,運(yùn)輸經(jīng)濟(jì),人力資源管理,旅游經(jīng)濟(jì),建筑與房地產(chǎn)經(jīng)濟(jì),知識產(chǎn)權(quán)等十個專業(yè)類別。其中運(yùn)輸分為水路,公路,鐵路,民航四個子專業(yè)

        139 評論(8)

        難得明白

        一、學(xué)習(xí)時間的安排  按照慣例,中級經(jīng)濟(jì)師新教材一般在每年的7月份左右發(fā)售,對此,考生可根據(jù)教材的發(fā)售時間來安排接下來的備考時間。我們可以在1月~3月份開始預(yù)習(xí),各科目大約使用3個月左右時間學(xué)習(xí),最將兩科一起相互交叉學(xué)習(xí),有利于提高學(xué)習(xí)效率。二、明確學(xué)習(xí)方向  學(xué)習(xí)一定要有目的和針對性,對于首次報名的考生應(yīng)該先預(yù)習(xí)自己最薄弱、最不熟悉的知識點(diǎn),先將陌生的知識熟悉了解。在拿到最新教材后,后續(xù)可以結(jié)合網(wǎng)課或做題的形式,將所學(xué)知識點(diǎn)加以鞏固。如果是已經(jīng)參加過考試的考生,應(yīng)該吸取之前的教訓(xùn),看看哪些知識點(diǎn)最容易丟分、哪一塊內(nèi)容沒掌握好,都應(yīng)該及時彌補(bǔ)自己的短板。三、制定學(xué)習(xí)計(jì)劃  知己知彼百戰(zhàn)不殆,無論做任何事都應(yīng)先制定好相應(yīng)的計(jì)劃,備考中級經(jīng)濟(jì)師同樣也是一個道理,根據(jù)自己的實(shí)際情況合理制定預(yù)習(xí)計(jì)劃,比如在教材發(fā)售前應(yīng)該先學(xué)習(xí)哪一塊內(nèi)容、花多長的時間學(xué)習(xí)一個科目的知識點(diǎn)等。也可以借助工具比如在小橙續(xù) 經(jīng)濟(jì)師考試通 上用思維導(dǎo)圖、考點(diǎn)匯總、歷年真題根據(jù)自身情況制定一個合理的學(xué)習(xí)計(jì)劃四、善于做筆記  中級經(jīng)濟(jì)師考試可以結(jié)合做題、看教材、網(wǎng)絡(luò)課程等多種形式學(xué)習(xí),大家在聽課過程中,應(yīng)該養(yǎng)成做筆記的良好習(xí)慣,將老師所講的重點(diǎn)與難點(diǎn)內(nèi)容,在教材上標(biāo)記起來,除了有利于重溫復(fù)習(xí)外,通過筆記可以加強(qiáng)自己的大腦記憶,進(jìn)一步加深印象。

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