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Sally-yiner
2025-06-27 11:11:43
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造價(jià)師考試蛋糕店推薦北京
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烘焙中心 在一個(gè)門口貼著黑紅黃色條的商店內(nèi),我們發(fā)現(xiàn)了這家“烘焙中心”,幾個(gè)老外正在神情專注地挑選著面包,感覺就像我們國(guó)人在菜市場(chǎng)里買菜一樣。 對(duì)大多數(shù)中國(guó)人來講,面包更像是點(diǎn)心,一般印象里都是甜的,而且主要用來解決臨時(shí)的饑餓問題,不會(huì)當(dāng)成主食,除了飲食習(xí)慣外,我們對(duì)于面包的理解還是比較有限的。 這里賣的主要是德式和法式的主食面包,全都是英文的價(jià)簽,對(duì)于沒有吃過“洋面包”的人來講,看著有點(diǎn)兒暈,不明白就要問,不要不懂裝懂,稀里糊涂地買。聽店里的人介紹,這里的面包主要有四類:黑麥、全麥、預(yù)拌粉和高級(jí)面,口味主要是酸味和咸味。黑麥面包用從德國(guó)巴伐利亞進(jìn)口的黑麥烤制,特點(diǎn)是纖維含量多,可以降血脂、軟化血管;全麥有點(diǎn)兒像我們“困難時(shí)期”的粗糧,就是將面粉與麥麩按一定比例混合,當(dāng)然麥麩要經(jīng)過精選、浸泡和烘烤等處理。推薦一種叫Farmer’s的全麥面包,外面用麥麩做點(diǎn)綴,看起來就很鄉(xiāng)村,口味微酸,是那種面粉發(fā)酵的香味,嚼在嘴里有粗糙感,應(yīng)該可以刮掉腸子上的油水;再有就是預(yù)拌粉的,是將面粉與亞麻籽、黃豆、麩皮、黑白芝麻等按比例混合,吃起來有干果的香味;最后就是高級(jí)面了,類似我們的精面粉,法國(guó)長(zhǎng)棍面包一般都是用它做的。 后要說的是,這兒的面包主要是供應(yīng)“長(zhǎng)城飯店”等高級(jí)酒店的,這里只是一個(gè)展示點(diǎn),如果你想嘗嘗“洋面包”的滋味,最好是晚六點(diǎn)以后去,那個(gè)時(shí)候所有面包一律半價(jià)。 營(yíng)業(yè)時(shí)間:09:00-19:00 聯(lián)系電話:65072698 地址:朝陽區(qū)農(nóng)展館北路棗營(yíng)北里15號(hào)賓都苑公寓105室 巴克利面包 以優(yōu)雅著稱的法國(guó)人的典型事例即巴黎的家庭主婦即使去街角的面包店買面包都要對(duì)鏡貼花黃達(dá)半小時(shí)之久。請(qǐng)注意,是面包房,而不是超市。即便你是個(gè)不關(guān)乎風(fēng)雅的粗人,若是也厭倦了超市里一成不變的面包片兒,不妨和著一道去巴克利面包房轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)。作為在居民區(qū)附近的連鎖店,加之各類面包在冠以花里胡哨的名稱后仍物美價(jià)廉(比如內(nèi)含豐富新疆核桃&葡萄干的拿破侖3.00/個(gè)),小店保持著每天清早從總店運(yùn)送新鮮出爐面包至各分店的傳統(tǒng)。 另外,如果你恰好和不太富裕的男友或是小資情調(diào)甚重的女友“饑寒交迫”地遛到小店附近,可以放心大膽地躲入店中,坐下點(diǎn)些墊底兒的吃喝,兩個(gè)人普通重量級(jí)別20元以下便能滿足追求情調(diào)與填飽肚子的雙重需求。如果碰巧有人過生日,他們還有現(xiàn)場(chǎng)制作的蛋糕,根據(jù)規(guī)格尺寸從78-108元不等。 營(yíng)業(yè)時(shí)間:08:00-22:00 聯(lián)系電話:62270324 地址:海淀區(qū)文慧園斜街6號(hào) 凱賓美食廊 有“店中店”之稱的凱賓美食廊在京城甜品店內(nèi)有很好的聲譽(yù),溫馨隨意的氛圍、高質(zhì)道地的美味時(shí)常吸引著遠(yuǎn)道而來的客人,品種包含了自制的甜點(diǎn)、面包、肉食、酒品,尤其是美食廊用 “法芙娜” 制作的各種新鮮美味的糕點(diǎn)及甜品,選用上等原料,品種豐富,口味濃郁。 晚上9點(diǎn)一過,人們像從空氣中變出來一樣蜂擁著跑進(jìn)店來,完全訓(xùn)練有素,熟練地收購蛋糕。年齡老中青都有,臺(tái)灣人香港人日本人韓國(guó)人都有,不消一會(huì)兒店里就坐滿了吃蛋糕的人,或者就是提著一大袋蛋糕盒子面包紙袋子欣然離去。所以請(qǐng)注意:無比專注優(yōu)質(zhì)的凱賓斯基面包和甜品周一至周四晚08:00后、周五至周六晚09:00后按原價(jià)50%售出。在一個(gè)做得很地道的點(diǎn)心店里享受店員的細(xì)致服務(wù),看見一枚枚巧克力光滑地附在奶油上,菠蘿片的嫩黃,獼猴桃的水晶綠,草莓的粉,漿果的藍(lán),在平常的日子里帶給自己從舌間到靈魂的小快樂,大滿足。 創(chuàng)于1922年的法國(guó)“法芙娜”巧克力公司在全球聞名遐邇,目前在法國(guó)有超過80%的頂級(jí)手工巧克力都使用它的巧克力原料為基底,是世界上杰出的廚師和面點(diǎn)師的選擇,悠久的歷史、精湛的工藝使它的產(chǎn)品遍布世界各地,成為美食家的最愛。當(dāng)?shù)谝豢凇胺ㄜ侥取边M(jìn)入口腔,隨著它的融化過程,你會(huì)感受到世界上最好的巧克力的品質(zhì)。 營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:30-20:00 聯(lián)系電話:64653388-5741 地址:朝陽區(qū)亮馬橋路50號(hào)凱賓斯基飯店1層 建國(guó)西點(diǎn)旗艦店 建國(guó)飯店開業(yè)20多年,先后有52位來自世界各地的西餐大廚在飯店工作,其中大部分來自法國(guó),而他們之中更有許多國(guó)際上著名的星級(jí)廚師長(zhǎng)。建國(guó)西點(diǎn)便是他們共同培育了20多年的精品。建國(guó)西點(diǎn)推出的品種豐富多樣,包括法式蛋糕、奶酪、小甜點(diǎn)、冰激凌和冰霜、沙拉、壽司、冷切肉和鵝肝等。 建國(guó)飯店特聘的外籍西點(diǎn)行政總廚柯德還特別創(chuàng)制了咖啡口味和果味酒口味的蛋糕更是鮮美誘人。值得一提的是建國(guó)西點(diǎn)中的芝士蛋糕(Cheese Cake)。由于芝士蛋糕在制作工藝上較為復(fù)雜,因而制作水平的差異業(yè)影響了蛋糕的口感、口味和質(zhì)量,建國(guó)西點(diǎn)的芝士蛋糕有醇厚的奶香味,入口即化,在喜愛芝士蛋糕的人士中享有極高的美譽(yù)。特別推薦的還有咖啡和果味酒口味的蛋糕,因?yàn)檫@是飯店特聘西點(diǎn)行政總廚Cord的拿手“作品”,也許口味甚至可以媲美你在歐洲旅行時(shí)嘗過的蛋糕。 營(yíng)業(yè)時(shí)間:07:00-20:30 聯(lián)系電話:65002233 地址:建國(guó)門外大街5號(hào)建國(guó)飯店正門西側(cè) 凱絲恩貝 凱絲恩貝是北京的知名西點(diǎn)品牌。它的國(guó)際專業(yè)烘焙隊(duì)伍,在中國(guó)、美國(guó)、澳大利亞、臺(tái)灣及香港積累了豐富的成功經(jīng)驗(yàn),致力向消費(fèi)者提供國(guó)際水平的精品西點(diǎn)。 它要求嚴(yán)苛,精挑細(xì)選全球各地優(yōu)秀的原料,其中包括:法國(guó)、瑞士的奶制品;美國(guó)的面粉、水果;瑞士的栗子蓉、巧克力、可可粉與果醬;比利時(shí)的果膠;新西蘭的奶油芝士。力求產(chǎn)品健康味美,超越顧客的要求與想象。 凱絲恩貝的專賣店網(wǎng)絡(luò)沿著北京高檔的商業(yè)地區(qū)及暢旺的地鐵站擴(kuò)展,以方便客戶隨時(shí)選購精良味美的產(chǎn)品。 這里有檸檬香的“天使蛋糕”,芒果香的慕思蛋糕,還有鮮橙味的海綿蛋糕、鮮水果的瑞士卷。不看肯定想象不出這些西點(diǎn)的精致,根本不是通常意義上的蛋糕,沒有那么厚重也沒那么龐大。通常如碗口大小,卻是從里到外水果點(diǎn)綴色彩,奶油、巧克力做主角,透明玻璃紙和精致小盒做嫁衣,一切是那么小巧完美。每一樣都像一個(gè)小公主,共同有一個(gè)雅致的名字--凱絲恩貝。朋友說這么精致的糕點(diǎn),現(xiàn)在許多講究的家庭都買回家,當(dāng)來客人時(shí),用小美器端出幾個(gè),特別典雅有情調(diào)。 只要遇到凱絲恩貝那半磅的精品西點(diǎn),你本應(yīng)該細(xì)細(xì)地切好,然后斯文地享用,卻變成了得意忘形的吃,兩只手指捏著扁扁的一大塊,韌軟橙黃中間微焦的糕皮,乳白滑軟的糕底,濃濃的奶香讓你貪婪得不能自拔,一半的精品最后被手指和嘴巴消滅,齒頰留香,真的是千真萬確。當(dāng)然一定不能忘記末了的一杯熱熱黑醇的咖啡,但是只能在吃完蛋糕后才用,咖啡的焦香柔和了膩在唇舌之間的奶酪的奶香,那份愜意就這么一絲絲地散發(fā)、散發(fā)...... 人均消費(fèi):20元 聯(lián)系電話:65059519 地址:建國(guó)門外大街1號(hào)國(guó)貿(mào)商城EB103
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