一、鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級對鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員的新要求　　在市場需求變化的外在驅(qū)使和自身可持續(xù)發(fā)展的內(nèi)在要求下，我國鄉(xiāng)村旅游業(yè)正面臨著轉(zhuǎn)型升級的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，而且新趨勢、新變化也對鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員的知識(shí)結(jié)構(gòu)和技術(shù)能力提出了更高的要求?！　?.復(fù)合型管理人才。隨著鄉(xiāng)村旅游業(yè)態(tài)融合趨勢愈發(fā)明顯，“旅游+商務(wù)會(huì)展”“旅游+健康醫(yī)療”“旅游+教育科技”等“旅游+”新興業(yè)態(tài)層出不窮，這些新的旅游業(yè)態(tài)呼喚著打破行業(yè)企業(yè)界限，需要跨界融合的旅游人才。具體來講，鄉(xiāng)村旅游管理者不僅要具備現(xiàn)代管理理念，還要懂得營銷的策略和技能；不僅要了解旅游消費(fèi)的需求特征和變化趨向，還要對旅游消費(fèi)市場發(fā)展趨勢有足夠的判斷；不僅要熟知傳統(tǒng)旅游業(yè)態(tài)運(yùn)營特點(diǎn)，更要主動(dòng)掌握新業(yè)態(tài)的發(fā)展規(guī)律，以及將單一旅游產(chǎn)品整合為特色旅游產(chǎn)品的能力，只有成為跨界人才才能對當(dāng)?shù)氐馁Y源優(yōu)勢進(jìn)行充分開發(fā)。因此，如何培養(yǎng)適應(yīng)鄉(xiāng)村旅游“業(yè)態(tài)融合”發(fā)展趨勢，兼具人文素養(yǎng)、現(xiàn)代管理思想和旅游業(yè)經(jīng)營管理技能的復(fù)合型鄉(xiāng)村旅游管理人才，是對職業(yè)教育提出的新挑戰(zhàn)?！　?.信息化技能人才。隨著信息技術(shù)不斷革新，尤其是大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、5G技術(shù)的發(fā)展與應(yīng)用，鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)對信息化的依賴逐漸加大。例如，旅游公共信息服務(wù)平臺(tái)建設(shè)、旅游電子商務(wù)平臺(tái)建設(shè)，都有效地利用了云計(jì)算、大數(shù)據(jù)等信息化手段，為旅游提供了綜合一體化的在線服務(wù)，大幅度地增強(qiáng)了行業(yè)管理的科學(xué)性和有效性。而既懂得如何對信息進(jìn)行快速篩選、分析、傳遞，又懂得如何利用微信、抖音、電子商務(wù)平臺(tái)等新媒體進(jìn)行產(chǎn)品營銷，還能對數(shù)據(jù)平臺(tái)所出現(xiàn)的技術(shù)性問題進(jìn)行及時(shí)處理，打造出人性化、精準(zhǔn)化旅游產(chǎn)品的高素質(zhì)人才還較為稀缺。所以，通過學(xué)歷教育和終身教育培訓(xùn)提升鄉(xiāng)村旅游從業(yè)者“信息化”技能，完成生產(chǎn)力的升級再造成為職業(yè)院校人才培養(yǎng)的當(dāng)務(wù)之急?！　?.創(chuàng)新型創(chuàng)業(yè)人才。業(yè)態(tài)單一化、產(chǎn)品同質(zhì)化、供應(yīng)鏈短、價(jià)值鏈低是當(dāng)前制約鄉(xiāng)村旅游高質(zhì)量發(fā)展的短板。只有具備較強(qiáng)的創(chuàng)新能力，才能夠積極提出新思路、新模式、新舉措，切實(shí)補(bǔ)齊短板，推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游向更高層級轉(zhuǎn)型、向更長產(chǎn)業(yè)鏈延伸。而當(dāng)前，大學(xué)生返鄉(xiāng)往往選擇門檻低、技術(shù)含量少的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，這樣的項(xiàng)目由于缺乏市場競爭力，失敗率比較高，再加上大學(xué)生缺乏創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)業(yè)成果并不十分理想。因此，職業(yè)院校應(yīng)積極搭建創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行鄉(xiāng)村旅游線路設(shè)計(jì)、品牌營銷等模擬實(shí)訓(xùn)，參與文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)、“互聯(lián)網(wǎng)+旅游”等創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽，切實(shí)增強(qiáng)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的意識(shí)和能力?！　《?、職業(yè)教育服務(wù)鄉(xiāng)村旅游人才培養(yǎng)存在的問題　　目前，職業(yè)教育對鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員的培養(yǎng)培訓(xùn)力度并沒有滿足經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：　　1.人才培養(yǎng)目標(biāo)與鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展需求不一致。鄉(xiāng)村旅游業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展，急需對旅游人才培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)方式進(jìn)行調(diào)整，但是很多職業(yè)院校在進(jìn)行專業(yè)和課程設(shè)置時(shí)，并沒有對鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展對人才的需求進(jìn)行全面深入的調(diào)研分析，專業(yè)設(shè)置落后，教學(xué)資源與教學(xué)方式陳舊，培養(yǎng)的人才很難與鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)需求進(jìn)行對接。旅游人才的匱乏直接影響著鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、消費(fèi)升級的各個(gè)環(huán)節(jié)。前期缺乏旅游策劃的專業(yè)人才，導(dǎo)致旅游目的地整體布局不規(guī)范，旅游產(chǎn)品和服務(wù)鏈條短，拉動(dòng)旅游消費(fèi)的活力不足。中期缺乏組織管理和營銷宣傳的人才，會(huì)使旅游產(chǎn)品運(yùn)營模式過于單一，滿足游客多樣化需求的動(dòng)力不足。后期缺乏富有經(jīng)驗(yàn)的“復(fù)合型”管理人才，無法對當(dāng)?shù)氐奈幕?、?jīng)濟(jì)進(jìn)行可行性把握，具有競爭力的特色旅游產(chǎn)品將出現(xiàn)供給不足，影響當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的提質(zhì)增效發(fā)展。因此，面對鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展的日新月異，職業(yè)教育必須及時(shí)調(diào)整人才培養(yǎng)目標(biāo)，優(yōu)化課程設(shè)置，培養(yǎng)出行業(yè)急需的復(fù)合型人才?！　?“.雙師型”教師隊(duì)伍缺乏。鄉(xiāng)村旅游專業(yè)的理論性與實(shí)踐性都很強(qiáng)，需要大量既具備旅游專業(yè)知識(shí)，又擅長旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)、旅游項(xiàng)目策劃，還具有創(chuàng)新能力的“復(fù)合型”教師。而當(dāng)前職業(yè)院校大多數(shù)專業(yè)教師只具備相關(guān)理論知識(shí)，不具備鄉(xiāng)村旅游從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，通過創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)師培訓(xùn)認(rèn)證的教師數(shù)量就更少，缺乏創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)骨干教師和帶頭人。這使得很多教師在進(jìn)行教學(xué)時(shí)主要是通過理論講述和案例分析，將許多陳舊過時(shí)的知識(shí)傳授給學(xué)生，而對已經(jīng)應(yīng)用在旅游產(chǎn)業(yè)中的一些新的知識(shí)和技能卻不能及時(shí)跟進(jìn)。另外，師生與企業(yè)之間互動(dòng)不充分，教學(xué)內(nèi)容與旅游企業(yè)的實(shí)際需求存在距離，造成學(xué)生所學(xué)理論和工作實(shí)際相脫離。因此，建設(shè)一支旅游業(yè)務(wù)過硬、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富、年齡結(jié)構(gòu)合理、理論和實(shí)踐雙過硬的“雙師型”教師團(tuán)隊(duì)是重中之重?！　?.鄉(xiāng)村旅游類創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐開展不夠。目前，開設(shè)旅游類專業(yè)的職業(yè)院校大多安排了實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，諸如導(dǎo)游帶團(tuán)實(shí)踐、景點(diǎn)講解實(shí)踐、酒店服務(wù)實(shí)踐、旅游營銷實(shí)踐等。但是，因?yàn)闆]有自己主導(dǎo)的旅游企業(yè)或者沒有深度合作的旅游企業(yè)，鄉(xiāng)村旅游類實(shí)踐教學(xué)大多是知識(shí)驗(yàn)證、技能學(xué)習(xí)、技能訓(xùn)練，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型實(shí)踐缺乏。而各職業(yè)院校雖然開設(shè)了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程，但擔(dān)任此課程的教師大多屬于