《營養(yǎng)師手冊》（李清亞//張松）電子書網(wǎng)盤下載免費(fèi)在線閱讀鏈接: -Xw 提取碼: iyf6書名：營養(yǎng)師手冊作者：李清亞//張松豆瓣評分：4出版社：人民軍醫(yī)出版年份：2009-5頁數(shù)：485內(nèi)容簡介：《營養(yǎng)師手冊》由著名營養(yǎng)學(xué)專家李清亞主編。全書分為上、中、下三篇，上篇系統(tǒng)介紹了能量、各種營養(yǎng)素、各類食物的營養(yǎng)價值、人體對食物的消化和吸收、營養(yǎng)調(diào)查等營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識；中篇重點(diǎn)介紹嬰幼兒、學(xué)齡前兒童、小學(xué)生、中學(xué)生、孕婦、產(chǎn)婦及乳母、中老年等不同人群的飲食營養(yǎng)特點(diǎn)；下篇介紹了常見營養(yǎng)缺乏病、現(xiàn)代“文明病”與營養(yǎng)的關(guān)系、常見病食療、常用食物的中醫(yī)藥用價值、合理膳食、合理烹調(diào)、烹調(diào)技術(shù)等。