健康管理師營(yíng)養(yǎng)餐配方
小甜甜不賴你
Cciiiiiiiiiiiiiiiiii
monica的私人花園
脂類：(20%~30%)脂類分為：脂肪(95%)類脂脂肪：指中性脂肪，又稱甘油三酯/三酰甘油。常分布在皮下，大網(wǎng)膜，腸系膜，腎周圍脂肪分類：1. 按照鏈長(zhǎng)分：長(zhǎng)鏈(14~24)中鏈(8~12)短鏈(2~6)2. 按照是否飽和分：飽和脂肪酸，單不飽和脂肪酸，多不飽和脂肪酸3. 按是否必需分：必需脂肪酸，非必需脂肪酸4. 按空間結(jié)構(gòu)分：順式脂肪酸，反式脂肪酸(反復(fù)油炸、起酥油等)類脂：磷脂、糖脂、類固醇脂類的生理功能：1. 供給能量2. 促進(jìn)脂溶性維生素吸收3. 維持體溫，保護(hù)臟器4. 增加飽腹感5. 提高食物感官性狀6. 類脂的主要功能是構(gòu)成身體組織和一些重要的生理活性物質(zhì)必需脂肪酸：機(jī)體不能合成，必須從食物中攝取的脂肪酸。亞油酸和α-亞麻酸必需脂肪酸的生理功能：1. 構(gòu)成線粒體和細(xì)胞膜的重要組成部分2. 合成前列腺素的前提3. 參與膽固醇代謝4. 參與精子的合成5. 維護(hù)視力但是，過(guò)多攝入必需脂肪酸，也可使體內(nèi)氧化物、過(guò)氧化物增加，同樣對(duì)機(jī)體產(chǎn)生不利影響。
童心惠敏
健康管理師是從事個(gè)體和群體健康的檢測(cè)、分析、評(píng)估以及健康咨詢、指導(dǎo)和危險(xiǎn)因素干預(yù)等工作的專業(yè)人員。跨越醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、心理學(xué)、中醫(yī)學(xué)、運(yùn)動(dòng)學(xué)、康復(fù)學(xué)及慢性病管理等多學(xué)科，是健康產(chǎn)業(yè)最緊缺的復(fù)合型人才。健康管理師是營(yíng)養(yǎng)師、心理咨詢師、體檢醫(yī)生、預(yù)防醫(yī)學(xué)醫(yī)生、健康教育專家、醫(yī)學(xué)信息管理人員的綜合體，是一個(gè)高端職業(yè)。營(yíng)養(yǎng)師是是從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)咨詢工作的專業(yè)人員。世界衛(wèi)生組織(WHO)對(duì)營(yíng)養(yǎng)師的定義是：為了促進(jìn)食物和營(yíng)養(yǎng)對(duì)人類健康的影響而評(píng)估、規(guī)劃和實(shí)施營(yíng)養(yǎng)項(xiàng)目，他們可能采用研究、評(píng)估和教育的手段來(lái)提升個(gè)人或人群營(yíng)養(yǎng)水平。從以上可以看出，健康管理師是一個(gè)比較綜合性的職業(yè)，而營(yíng)養(yǎng)師主要是從營(yíng)養(yǎng)方面入手。
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