椒鹽柳葉魚外酥內(nèi)嫩，玉米筍鹽水雞咸香唰嘴！隨著社會環(huán)境進(jìn)步，年輕人對外在條件更加重視，運(yùn)動健身逐漸成為年輕人的日常。有在健身的人都知道，7分吃3分練理論，想維持好身形，飲食忌口配合適量運(yùn)動方為良策，其中天然食物中蘊(yùn)含高蛋白成分，深受重訓(xùn)人士喜愛。許多人追求快速成效，會選擇服用高蛋白粉加快速度，但其實(shí)天然食材同樣含有豐富蛋白質(zhì)，像是板豆腐就是個好選擇，由黃豆制成的板豆腐熱量低，每100克約88大卡，口感較為扎實(shí)，無論蒸、煮、炒、炸都適合，加上制作時添加碳酸鈣，鈣質(zhì)含量高，為普通嫩豆腐10倍以上。創(chuàng)意「素食豆腐漢堡排」將豆腐揉碎后與杏鮑菇、姜混合，小火煎炸至外表金黃，外酥內(nèi)嫩香氣十足，是補(bǔ)充蛋白好方法。玉米筍鹽水雞材料：雞腿1支、玉米筍5條、蔥2條、姜20克、紹興酒3湯匙、八角10克、花椒10克、草果1粒、月桂葉1片、鹽3湯匙、胡椒粉1茶匙做法：1.取一條蔥切段，另一條蔥切碎；姜切片。2.將紹興酒、八角、花椒、草果、月桂葉、蔥、姜、鹽倒入熱水，加入雞腿關(guān)上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。3.取出雞腿放入冰水。滾燙雞湯加入玉米筍煮2分鐘后取出。4.雞腿取肉，加入玉米筍、少許雞湯、胡椒粉及蔥碎攪拌均勻即完成。素食豆腐漢堡排材料：板豆腐1盒、杏鮑菇1條、姜20克、味醂2湯匙、麻油1茶匙、玉米粉1湯匙、面包屑6湯匙、清酒3湯匙、日本醬油2湯匙、糖1湯匙做法：1.杏鮑菇切碎；姜切碎；板豆腐擠出水分備用。2.熱鍋放入杏鮑菇，炒至色澤金黃后取出。3.將杏鮑菇、姜與豆腐攪拌均勻，放入1湯匙味醂、麻油、玉米粉、面包屑，用手?jǐn)嚢杈鶆蚝螅耆喑啥垢瘽h堡排。4.燒熱油，采半煎炸方式，香煎漢堡排至色澤金黃。5.熱鍋加入清酒、味醂、日本醬油、糖及少許水煮3分鐘完成醬汁6.將照燒醬淋在豆腐漢堡排上即完成。柳葉魚卵營養(yǎng)豐富媲美燕窩，據(jù)日本研究顯示，魚卵含有聚糖成分，能修復(fù)身體受損細(xì)胞，達(dá)到增強(qiáng)免疫力效果?！附符}柳葉魚」將魚肉以鹽、糖、胡椒粉及五香粉腌制，裹上粉漿入鍋酥炸，佐以椒鹽提味，酥脆口感很唰嘴，讓人一口接一口停不下來。