一個(gè)胖子0528
照相機(jī)1984
食物中毒的分類:1. 細(xì)菌性食物中毒:沙門菌、變形桿菌、葡萄球菌腸毒素、副溶血弧菌、其他細(xì)菌2. 真菌及其毒素食物中毒:霉變甘蔗、赤霉病變3. 有毒動(dòng)植物中毒:河豚魚、有毒貝類、毒蕈、木薯、四季豆4. 化學(xué)性食物中毒:農(nóng)藥、鼠藥、亞硝酸鹽食物中毒的預(yù)防:1. 正確采購(gòu)食物是保證食物新鮮衛(wèi)生的第一關(guān)2. 合理儲(chǔ)存,避免受到污染3. 烹調(diào)加工是保證食品安全的一個(gè)重要環(huán)節(jié)
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