卓培新，男，1965年1月出生于福建羅源縣。武漢大學(xué)測(cè)繪學(xué)院大學(xué)本科畢業(yè)，高級(jí)經(jīng)濟(jì)師，中國共產(chǎn)黨黨員，湖北省畜牧協(xié)會(huì)理事；武漢水禽協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)；北京福建商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)；湖北省工商聯(lián)執(zhí)委；武漢市工商聯(lián)常委?，F(xiàn)任武漢飄飄食品集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)、集團(tuán)總裁；北京飄飄食品有限公司董事長(zhǎng)。被評(píng)為2003-2004年度全國食品行業(yè)先進(jìn)科技管理工作者；第二屆中國肉品加工業(yè)十大杰出科技人物候選人；中共武漢市委“創(chuàng)新武漢” 2001-2005年武漢最具影響的行業(yè)十大創(chuàng)新人物；武漢市優(yōu)秀建設(shè)者。1992年卓培新開始在北京創(chuàng)業(yè)，成立北京益香肉制品廠，主要生產(chǎn)飄飄牌醬鹵制品，從一家十幾名員工的作坊式企業(yè)發(fā)展到今天在全國各地?fù)碛?個(gè)生產(chǎn)加工基地、員工2000多人，固定資產(chǎn)1.6億，年銷售收入6個(gè)多億的食品企業(yè)集團(tuán)。卓培新主要從事水禽農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和肉制品精深加工行業(yè)，目前企業(yè)生產(chǎn)基地主要立足于北京和湖北武漢。位于湖北的武漢飄飄食品集團(tuán)有限公司是一家集畜禽技術(shù)研發(fā)、種禽生產(chǎn)、鴨苗孵化、飼料生產(chǎn)、基地飼養(yǎng)、屠宰加工和肉禽制品精深加工為一體的湖北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)，完成了從農(nóng)田到餐桌的安全食品產(chǎn)業(yè)鏈接全過程，成為湖北省最大的水禽加工企業(yè)，也是湖北省唯一一家擁有完整產(chǎn)業(yè)鏈的水禽加工企業(yè)集團(tuán)和綠色食品生產(chǎn)加工基地。卓培新致力農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化創(chuàng)新之路，以鴨產(chǎn)業(yè)為核心，以肉禽制品為關(guān)鍵，以農(nóng)民富裕為己任，企業(yè)采取“公司+基地+農(nóng)戶”的養(yǎng)殖模式，對(duì)農(nóng)戶實(shí)施合同放養(yǎng)、定單農(nóng)業(yè)，在“屠宰鏈”采用“五統(tǒng)一”模式：即統(tǒng)一提供種苗、統(tǒng)一提供飼料、統(tǒng)一提供技術(shù)服務(wù)、統(tǒng)一提供藥械防疫和統(tǒng)一回收屠宰加工。輔導(dǎo)農(nóng)民進(jìn)入了企業(yè)穩(wěn)定增收的產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)與農(nóng)戶共贏。目前公司產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目已帶動(dòng)農(nóng)戶已達(dá)1000多戶。卓培新主持開發(fā)的《醬鹵肉制品工業(yè)化生產(chǎn)中品質(zhì)控制關(guān)鍵技術(shù)研究課題》列為2003年武漢市科技攻關(guān)重點(diǎn)項(xiàng)目并獲項(xiàng)目資金扶持；《水產(chǎn)品保鮮、加工及貯運(yùn)技術(shù)的研究》獲湖北省“十五”科技攻關(guān)重大項(xiàng)目成果；《氣調(diào)保鮮冷卻肉的生產(chǎn)開發(fā)項(xiàng)目》列為2004國家級(jí)星火計(jì)劃項(xiàng)目；《食品冰溫保鮮技術(shù)研究與開發(fā)》列為2005國家級(jí)科技攻關(guān)項(xiàng)目；《冷凍淡水魚糜與豬肉復(fù)合制品的開發(fā)研究》列為2005年武漢市科技攻關(guān)項(xiàng)目；《變性淀粉在肉糜（魚糜）制品中應(yīng)用技術(shù)研究》列為2005年武漢市科技攻關(guān)項(xiàng)目。為適應(yīng)市場(chǎng)和企業(yè)快速發(fā)展的需要，武漢飄飄食品集團(tuán)將進(jìn)一步深化企業(yè)產(chǎn)權(quán)體制改革，著手實(shí)行股份制改造，利用資本市場(chǎng)，推動(dòng)水禽養(yǎng)殖發(fā)展，成為全國具影響力的水禽加工企業(yè)，為武漢農(nóng)業(yè)在中部率先崛起貢獻(xiàn)心力與智慧。