久久影视这里只有精品国产,激情五月婷婷在线,久久免费视频二区,最新99国产小视频

        • 回答數(shù)

          3

        • 瀏覽數(shù)

          107

        艾薇喵跑
        首頁 > 職業(yè)資格證 > 健康管理師張丹照片

        3個回答 默認排序
        • 默認排序
        • 按時間排序

        濟南別墅裝修

        已采納
        有一次朋友聚餐,在吃魚的問題上引起了這樣的爭議。有一位朋友血脂高,她說醫(yī)生告訴她不能吃無鱗魚,那位醫(yī)生還說就是血脂不高的人平時也不能吃無鱗魚,她們醫(yī)院醫(yī)生都不買無鱗魚。一語激起千層浪,在餐桌上一些朋友聽了馬上急了,因為她們平時吃的最多的就是鮐鲅魚這類無鱗魚,吃這這樣無鱗魚真的就不 健康 嗎?大家瞬時間把目光都投向了我,醫(yī)生不吃無鱗魚,那你們營養(yǎng)師吃什么樣的魚? 營養(yǎng)師有鱗魚和無鱗魚都吃,至少我是這樣的。 無鱗魚是指天生無鱗和魚鱗很小的魚種,并不是單指一點魚鱗都沒有的魚。海里的無鱗于大部分生活在500米以上深度的深海里,主要為鰻鱺目的魚種,比 如海鰻和海鱔還有我們經(jīng)常吃的鮐鲅魚、魷魚等;很多人以為海魚中的昌魚和帶魚是無鱗魚,實際上它們都是有鱗魚,只是魚鱗細小,不易被發(fā)現(xiàn)而已。 淡水無鱗魚有泥鰍,黃鱔,鯰魚,銀魚等。 無鱗魚和有鱗魚,只是魚種不同,兩者在營養(yǎng)價值上并沒有很大差別。 有人認為無鱗魚含有較高的膽固醇,像鱔魚、魷魚膽固醇含量的確要多些,但是我們經(jīng)常吃的鮐鲅魚等無鱗魚中膽固醇含量并不高,甚至比一些有鱗魚膽固醇含量還要低。也就是說無鱗魚中也有膽固醇低的魚類,有鱗魚中也存在膽固醇高的魚類。所以為了減少膽固醇攝入就只選擇有鱗魚并不準確。 在中醫(yī)理論上認為海鮮類屬于發(fā)物,生病的人吃了,會加重現(xiàn)有疾病或誘發(fā)原有疾病。無鱗魚和有鱗魚相比,更偏溫性、易產(chǎn)熱,如果是熱性體質(zhì),就是平時容易上火、口干、長瘡、便秘的人,有些中醫(yī)師根據(jù)自己臨床經(jīng)驗也會提醒這樣人少吃無鱗魚。 民間流傳的無鱗魚不能吃的觀點主要是因為其容易誘發(fā)過敏。大多數(shù)無鱗魚在死亡后與空氣接觸產(chǎn)生組胺酸,這種物質(zhì)容易讓人過敏。尤其是當(dāng)魚體不新鮮時,在細菌的作用下會產(chǎn)生組胺,這種毒素過于聚集后,會讓人在食用后有中毒危險,出現(xiàn)皮疹、臉紅、頭暈、頭痛、惡心、嘔吐等癥狀。 從營養(yǎng)學(xué)的角度講,不是關(guān)注有鱗魚好還是無鱗魚不好。而是建議無論選擇哪種魚類,盡量選擇營養(yǎng)素含量高的、新鮮度高的,污染少的魚。值得注意的是膽固醇主要集中在魚的內(nèi)臟、魚籽中,所以減少膽固醇攝入量吃魚的時候盡量選擇多吃肉,少吃內(nèi)臟和魚籽。 作者簡介: 張丹 王興國老師科普寫作培訓(xùn)班第一期學(xué)員 吉林延邊大學(xué)中醫(yī)學(xué)??茖W(xué)歷,遼寧中醫(yī)大學(xué)中醫(yī)學(xué)本科學(xué)歷 國家一級 健康 管理師、國家一級公共營養(yǎng)師、國家二級心理咨詢師、高級育嬰師 大連市營養(yǎng)學(xué)會理事、大連市國際醫(yī)學(xué)交流會理事 大連電臺106.7頻道兒童營養(yǎng)嘉賓 大連市工人大學(xué)營養(yǎng)師、心理咨詢師培訓(xùn)講師 大連市婦聯(lián)職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校育嬰師培訓(xùn)講師。 有人說無鱗魚少吃,有啥科學(xué)依據(jù)?民間有“無鱗魚勾舊病”的說法,但是目前來看沒有科學(xué)依據(jù),無鱗魚是指天生無鱗和魚鱗很小的魚種,并不是單指一點魚鱗都沒有的魚。常見河里無鱗魚是泥鰍魚和河鱔魚,常見海里的無鱗魚如海鰻、帶魚等。很多人以為海魚中的昌魚和帶魚是無鱗魚,實際上它們都是有鱗魚,只是魚鱗細小,不易被發(fā)現(xiàn)而已。 民間流傳這句話大概意思是無鱗魚為發(fā)物,生病的人吃了,會加重現(xiàn)有疾病或誘發(fā)原有疾病。像是泥鰍魚這種魚不論是醬悶還是燒烤都是非常的營養(yǎng),更是不能錯過的一道美味。無鱗魚時常在泥水中鉆行,和有鱗魚相比無鱗魚身上沒有鱗片的保護,無鱗魚靠身體不斷分泌的粘液來保護自己。有鱗魚的鱗片主要是保護身體不被巖石劃傷,但是鱗片的副作用也明星,里面會有寄生蟲出現(xiàn),無鱗有鱗各有利弊,這是生物的多樣性。從營養(yǎng)價值方面來看,無鱗魚同有鱗魚沒有本質(zhì)上的區(qū)別,無鱗魚的刺要少一些,無鱗魚含脂肪及膽固醇較多,脂肪含量高于一般魚類,且多為不飽和脂肪酸,可以降低膽固醇,無鱗魚的口感美味,吃起來棒棒噠,血脂高及膽固醇高的人少吃一些也沒有大礙,如果身體 健康 ,兩種魚無所謂,都可以經(jīng)常吃,畢竟魚肉的脂肪非常容易消化。河鱔、江鰻魚、海鰻魚更是料理中絕佳的美味。前幾天我在沈陽吃了一次金家烤海鰻,烤完之后,鰻魚油脂都已經(jīng)烤出來了,細致軟綿的口感帶出極好的鮮美味道,蘸醬汁吃更有一番風(fēng)味,卷起海苔吃更棒。一位資深 美食 家說:“四條腿不如兩條腿,兩條腿不如一條腿,一條腿不如沒有腿”,如果是選擇食材的話,由低到高一次是:豬羊、家禽、菌類和魚類。各種魚類對于人類來說是營養(yǎng)價值非常高的食材,可以說是眾多的肉食之首。所以吃魚甭管有沒有鱗片,都照樣盤它。無鱗魚少吃,有道理!但要分年齡! 那么為什么說要少吃無鱗魚呢?因為無鱗魚富含高膽固醇,所以本人認為,上了年紀的老人應(yīng)該少吃,最好別吃!因為人經(jīng)過幾十年的風(fēng)風(fēng)雨雨,歷經(jīng)滄桑,人體的內(nèi)的各主要器官,功能逐漸衰退,特別是血管更是受危害的重災(zāi)區(qū),本身老人的代謝變慢,膽固醇本來在體內(nèi)就留存的夠多了,如再食用高膽固醇的食物,那就加重了患病的風(fēng)險,所以老年人要禁食無鱗魚!在我們中國的淡水魚里的無鱗魚有以下幾種,黃鱔,白鰻,鯰魚,泥鰍。 而事物是一分為二的!不能光看它們的不足之處。當(dāng)然它們也有更多的好處。就拿黃鱔來說。本草綱目記載:?中益血,療瀋唇,補虛損,善?氣,補五臟,逐十二風(fēng)邪,等等。而且富含高蛋白,高鈣,等。凡是無鱗魚都少刺,除了一根中節(jié)骨之外,幾乎無其它小刺,特別適合于嬰幼兒食用! 所以說,無鱗魚少吃,要分年齡! 本人觀點! 在很多宗教的飲食禁忌里面,一直不乏一些禁止食用無磷魚的規(guī)條,由于宗教的影響范圍比較寬廣,所以許多人就產(chǎn)生了一種錯覺,認為無鱗魚比較骯臟或者存在食用安全隱患,但事實真是這樣的嗎?首先來看無鱗魚是相對于有鱗魚而言,因此即便是魚鱗片較小,比如說鯊魚,它依然是屬于有鱗魚。無鱗魚包括的范圍很多,無論淡水還是咸水里面都廣泛分布,比如說我們常見的鰻魚和鱔魚,還有各種鯰魚等等。所以,按這么一說,你心里面大概也有七八分打底了吧,無鱗魚不僅可以食用,而且還是非常美味的食材呢!既然如此,為何當(dāng)初會有人把無鱗魚當(dāng)作是一種食物禁忌呢?這里面有著兩重含義,那便是無鱗魚的生長環(huán)境和食物來源,許多無鱗魚確實是生活在污水塘中,而且是以各種腐食為主要食物。在我小時候,我父親也不太允許我吃鯰魚,因為他曾有次路過一個魚塘,看見農(nóng)夫正把抽糞車里的大糞排到魚塘里,雜食性強的鯰魚很快就把糞便以及各種死豬死雞吃得干干凈凈,令人特別震撼。生活在這樣高危環(huán)境里,當(dāng)然讓人們對無鱗魚的食品衛(wèi)生充滿憂慮。不過,這僅是一件極端的個案,畢竟有不少有鱗魚是存在類似的雜食性格。無鱗魚不是不能吃,只是在烹飪的時候,切記一定要完全熟透才能吃,切記不要嘗試半生熟或者冒險挑戰(zhàn)刺身風(fēng)格。有很多人都說無鱗魚要少吃,做多的說法是它們膽固醇含量高,要少吃,還有人說無鱗魚吃了容易生痰。其實無鱗魚和有鱗魚只是魚的種類不同,正常飲食都可以吃。 就膽固醇含量來講,不能用無磷和有鱗來區(qū)別含量的高低,無鱗魚和有鱗魚中都有膽固醇含量高的也都有膽固醇含量低的。 比如說,每100g魷魚的膽固醇含量在260mg,每100g烏賊魚的膽固醇含量在270mg,屬于中等膽固醇的食物。相對于雞蛋、雞蛋黃、動物肝臟、豬腦、魚子等高膽固醇的食物來說,日常吃些無鱗魚是沒有問題的,但是對于高膽固醇癥的患者來說,還是要少吃。 以前有過吃無鱗魚導(dǎo)致惡心嘔吐的病例,但是這并 不是因為吃了無鱗魚,而是因為吃了“不新鮮”的無鱗魚。 因為魚類體內(nèi)有較多的組織胺,人吃了之后容易在體內(nèi)蓄積,組織胺是導(dǎo)致過敏的最主要物質(zhì),因此人們會有惡心、嘔吐、頭暈?zāi)垦5母杏X。感謝您的閱讀。希望我的回答對你有所幫助。常見的一些無磷魚包括泥鰍、鰻魚、鱔魚等等,這些魚天生沒有魚鱗或者魚鱗較小。另外,雖然魷魚、烏賊這樣的軟體動物不是生物學(xué)意義上的“魚”,但是 從日常習(xí)慣叫法來說 也被認為是“無磷魚”。首先,我們?nèi)粘J秤玫囊恍o磷魚確實膽固醇含量相對較高,比如說每100g的銀魚膽固醇就高達361mg,100克魷魚膽固醇高達260mg等等。但是這不是一個很絕對的標準。比如說帶魚也是一種無磷魚,但是這種魚的膽固醇含量就非常低,所以通過有沒有鱗來判斷魚肉的膽固醇含量高不高,是不準的。其次,現(xiàn)在科學(xué)研究表明,限制食用膽固醇并不會直接改善血管內(nèi)的膽固醇含量。雖然確實血管內(nèi)膽固醇含量過高會帶來一系列的心腦血管問題,比如說血管堵塞之類的。但是吃下去膽固醇不代表這些膽固醇就都會變成血管中的膽固醇,而且現(xiàn)在的科學(xué)研究也表明,普通人沒有必要刻意控制膽固醇攝入,所以各國的膳食參考標準都逐漸去掉了膽固醇控制這一項。中醫(yī)認為大多數(shù)無鱗魚是發(fā)物,民間是這么認為的,事實也是如此。 許多人在有無鱗的問題上有一個誤區(qū)。這就是看得見鱗片的魚是有鱗魚,看不見鱗片的是無鱗魚,如帶魚、鲅魚等。這是不對的,它們只是鱗片的種類、樣式不同。真正的無鱗魚,膽固醇偏高的無鱗魚應(yīng)該是指魷魚、烏賊魚之類,它們在動物學(xué)分類上屬于貝類。 無鱗魚指的是:泥鰍、鯰魚、黃鱔、鰻魚等。 無鱗魚少吃是有道理的,因為這些無鱗魚屬于熱性發(fā)物,陽氣足,吃多了容易上火。 因為活血提氣的效果,不適合眼疾、中風(fēng)的患者食用。 而且無鱗魚的膽固醇含量高,不適合高血壓和肥胖的人吃。 無鱗魚和有鱗魚在營養(yǎng)價值上并沒有太大的差別,只是無鱗魚的膽固醇含量都比較高,經(jīng)常食用易患高血脂、動脈硬化、冠心病等疾病,不利于身體 健康 ,所以說無鱗魚少吃是有一定道理的。

        健康管理師張丹照片

        240 評論(12)

        超愛吃的丫頭

        應(yīng)該有?

        100 評論(9)

        金德易BOSS

        簡介:橙意家人是一家專注于遠程健康管理領(lǐng)域的專業(yè)服務(wù)提供商,創(chuàng)始團隊為由從事多年健康管理、移動互聯(lián)網(wǎng)、醫(yī)療器械等領(lǐng)域的資深人士組成,經(jīng)過近5年的積累沉淀,已形成了較完善的醫(yī)療級健康管理產(chǎn)品和服務(wù)體系:“移動穿戴產(chǎn)品、家庭系列產(chǎn)品、社區(qū)自助健康體檢產(chǎn)品、智能健康數(shù)據(jù)分析平臺、遠程健康管理指導(dǎo)服務(wù)等”,我們的核心理念:“用橙意愛家人”。橙意家人科技(天津)有限公司主要產(chǎn)品有:“橙意”動態(tài)血氧儀1.0,專注于睡眠監(jiān)測,主要針對于睡眠呼吸暫停綜合癥的初篩。該產(chǎn)品定位于老人使用,可24小時記錄用戶的血氧飽和度數(shù)據(jù),健康數(shù)據(jù)實時上傳至云端,老人和子女都可以隨時查看下載報告,并可即時得知后臺專家定時推送的健康建議。橙意”動態(tài)血氧儀2.0在不影響采集數(shù)據(jù)精準度的情況下突破了傳統(tǒng)血氧儀測量有著相對固定的檢測區(qū)域,利用反射式技術(shù),用戶無需再夾手指夾而是直接佩戴腕表即可,同時增加計步功能,“橙意”動態(tài)血氧儀2.0儼然成為老人隨身攜帶的智能健康小護士,家人健康隨時掌握。橙意家人科技(天津)有限公司“橙意”動態(tài)血氧儀1.0是國內(nèi)首款醫(yī)療級可穿戴設(shè)備。法定代表人:張丹成立時間:2014-03-06注冊資本:2300.628119萬人民幣工商注冊號:120116000218747企業(yè)類型:有限責(zé)任公司(中外合資)公司地址:天津經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)信環(huán)西路19號泰達服務(wù)外包產(chǎn)業(yè)園5號樓5501-4、5501-5

        360 評論(15)

        相關(guān)問答