全民補硒工程是國家衛(wèi)生部發(fā)起的，并不是傳銷組織是合法合規(guī)的國家行為。但是全民補硒工程不涉及任何產品以及向個人收取資金。全民補硒工程是國家衛(wèi)生部根據中國缺硒的實際情況，由中國全民補硒指導委員會發(fā)起，以宣傳普及硒知識，指導中國民眾正確合理補硒，促進硒生物資源開發(fā)、應用、服務等于一體的全民健康工程。補硒工程通過與科研機構、大學院校、廠家合作，有效地實現人才，資金、物資和信息整合，調動各方面積極因素和有利資源，以促進中國硒經濟產業(yè)的健康、協(xié)調和穩(wěn)健的發(fā)展。為民眾提供安全富硒產品，維護人民健康。擴展資料中國是個缺硒的國家。三分之二的地區(qū)屬缺硒地區(qū)。以北京市居民的飲食結構中，硒的成年人日攝入量大約在50—60微克范圍，僅能滿足最低生理需要量，離營養(yǎng)學會提出的推薦值50—240微克相差甚遠。硒是人體內不可缺少的微量元素。據最新研究表明，硒是紅細胞中抗氧化劑的重要成分，充足的硒可促使這種抗氧化劑有效地將人體內的過氧化氫轉變?yōu)樗淮送?，含有硒的多種酶能夠調節(jié)甲狀腺的工作，參與氨基酸等的合成。硒能夠增強人體的抗癌能力和提高其免疫力。如果飲食中缺乏硒會造成脂質過氧化物的增加，導致人體機能下降，感染病毒性疾病的危險增大。按世界衛(wèi)生組織要求，人體膳食中每日需含200微克硒；當然，如果生病了，最好再多一些。從微量元素地圖上看，我國有22個省、市、自治區(qū)部分或大部分缺硒，就全國范圍來看，缺硒地區(qū)占了70%以上。屬嚴重缺硒的省份有：黑龍江、吉林、遼寧、山西、河北、河南、山東、陜西、四川、重慶、云南等。從黑龍江向南包括東北、華北、西北數省，直至云貴川，，江蘇、浙江、安徽長三角地區(qū)屬嚴重缺硒地區(qū)，許多大中城市都位于缺硒地區(qū)，包括北京在內。我國是世界上缺硒嚴重的國家之一。一般說通過合理膳食就能補充人體所需的各種營養(yǎng)，但在低硒和缺硒生態(tài)環(huán)境中，土壤、水中缺硒，生長的植物、動物含硒低，食物缺硒，想通過飲食補充人體所需量的硒是不可能的，只有通過攝入硒營養(yǎng)補充劑才能達到維護人體健康的硒需要量。特別要強調的是：硒營養(yǎng)劑的補充應該是終生的，如果一旦停止了硒的補充，就會降低防御疾病的能力。因此，有目的、有計劃的多食用富硒食品是多數缺硒地區(qū)人們首選。硒含量高的動物食品有：豬腎、魚、海蝦、海蜇皮、驢肉、羊肉、鴨蛋黃、鵪鶉蛋、雞蛋黃、牛肉。 硒含量高的植物食品有：松蘑、紅薯、茴香、芝麻、大杏仁、構杞子、花生、黃花菜。天然食品硒琶量從高到低，大致順序為動物內臟、海產品、魚、蛋、肉、糧食、牛奶粉、蔬菜、水果。當然，有的動植物硒含量高，但并不代表其就能很好地被人體吸收，科學實驗表明，相比無機硒，有機硒能夠更好地被人體吸收，其中黑芝麻就是富含有機硒的代表。并且營養(yǎng)專家指出，各類補硒食品以選擇富硒地區(qū)產地的產品更為合理。參考資料來源：中國新聞網-揭秘中國人不可忽視的補硒常識參考資料來源：人民網-全國人大代表盧凌：盡快啟動“全民補硒”工程