適合晚餐吃的幾道菜，下班回到家，幾分鐘做一道，又快又好吃一，綠豆芽炒韭菜食材：綠豆芽、韭菜、豬肉、姜、蒜末、鹽、生抽、香醋做法：1，韭菜洗凈，切成段。綠豆芽也淘洗干凈，瀝干水分。2，熱鍋涼油，放入姜末和蒜末，小火炒出香味。如果喜歡吃辣，可以加入辣椒段一起炒香。3，倒入肉絲，大火炒至肉絲變色，再倒入綠豆芽大火炒至綠豆芽斷生。4，最后倒入韭菜，加入鹽、少許生抽、香醋調味，大火快速翻炒，韭菜斷生即可出鍋。韭菜非常好熟，倒入鍋中就要調味，以免炒過頭。二，蟹味菇炒雞蛋食材：蟹味菇、雞蛋、青椒、干辣椒、鹽、生抽、姜做法：1，蟹味菇去根洗凈，青椒洗凈切成絲，雞蛋打入碗中，充分攪散。2，熱鍋倒入少許油，油熱后倒入雞蛋液，將雞蛋炒熟盛出。3，鍋中再加少許油，放入姜絲和干辣椒炒香。4，接下來倒入蟹味菇，大火炒軟后倒入青椒絲，再把炒好的雞蛋也倒進來翻炒均勻。5，最后加入鹽、少許生抽調味，炒勻就好了。特別鮮香，好吃。三，木耳炒腐竹食材：木耳、腐竹、青椒、紅椒、姜、蒜、鹽、生抽、雞精做法：1，腐竹和木耳提前泡發(fā)，清洗干凈后將腐竹切成小段，大朵的木耳撕成小朵，青紅椒切成片。2，熱鍋涼油，放入姜末和蒜末炒出香味，然后倒入腐竹和木耳一起翻炒。3，淋入半碗清水，燒至木耳和腐竹斷生。4，最后倒入青紅椒片，大火翻炒至斷生，然后加入鹽、白糖、生抽、雞精調味就可以了。雖然這是一道素菜，但是味道和營養(yǎng)都非常棒哦。