題 記 最近幾天，關(guān)于雞蛋的事兒，把幾千萬糖尿病人搞暈了！有糖尿病粉絲問我。特發(fā)此文，說說糖尿病的底數(shù)?，F(xiàn)在信息透明了，自媒體自以為是、胡說八道的，的確越來越多，謝謝粉絲信任我！ 有人說了，我憑什么信任你金詩元？接著往下看吧！你的判斷力會告訴您！ 1 中央廣播電視總臺中國之聲《新聞超鏈接》報道了一則“就多吃了一個雞蛋，得了糖尿病”的短視頻，引發(fā)爭議。說“每天吃超過一個雞蛋，糖尿病風險增長60%以上”。有人擔心，有人質(zhì)疑，有人反駁。 先說，視頻是不是空穴來風？《英國營養(yǎng)雜志》近期發(fā)表了一項研究結(jié)果表明，較高的雞蛋攝入量與中國成年人患糖尿病的風險呈正相關(guān)。這就是短視頻中“糖尿病風險增長60%以上”的說法來源。 問題和疑問也就跟著來了： 每天多吃一個雞蛋就會患上糖尿病嗎？ 健康 成年人每天吃一個雞蛋多不多？糖尿病患者還能吃雞蛋嗎？雞蛋吃多了會有什么 健康 風險？ 2 在中國保健 養(yǎng)生 高潮迭起若干年來，從海參到燕窩等高貴食物早已被被滅掉了光環(huán)。眾多的專業(yè)人士在談?wù)摖I養(yǎng)性價比時，常會與雞蛋做比較，最終的結(jié)果是：吃什么都不如吃雞蛋！ 如今一篇文章，就真的雞飛蛋打了嗎？ 東南大學附屬中大醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任、內(nèi)分泌科主任醫(yī)師金暉道出的實情是：相關(guān)不代表因果，絕不是吃了雞蛋就會得糖尿??！糖尿病越來越龐大，絕對不是一個因素，主要是生活方式不科學。 我金詩元就住在芋硒王國際康養(yǎng)中心，我對面就住著一位糖尿病綜合癥患者井先生，井先生是位銀行職員，我們倆每天晚飯后一起走路聊天，他說他沒有糖尿病家族史，他自己的糖尿病就是胡吃海塞的結(jié)果，一句話說到底，就是生活方式不 健康 ！井先生喝芋硒王的結(jié)果，我在今后的“金私訪”里寫到。 金暉主任醫(yī)師強調(diào)，任何一種疾病都不能說是某個因素導致的，影響人類患糖尿病的因素多了，雞蛋算老幾？！ 研究結(jié)果雖然來自正規(guī)科研機構(gòu)，這個結(jié)果并不代表吃雞蛋就會得糖尿病。短視頻只說了這項研究中的片面內(nèi)容。把相關(guān)研究最終簡化成了“多吃了一個雞蛋，就得了糖尿病”或“每天吃超過一個雞蛋的話，糖尿病風險會增加 60% 以上”。什么是誤導？這就是誤導。 3 世界衛(wèi)生組織指出，世界上就沒有一種完美的食物，雞蛋是幾近完美的食物。撇開糖尿病風險不說，那些害怕膽固醇超標的人，也會有吃雞蛋的顧慮，那么，一個人每天能吃多少個雞蛋？ 2016版《中國居民膳食指南》中提出，魚、禽、蛋和瘦肉攝入要適量。每周吃蛋類280~350g，差不多是一天一個，此外，吃雞蛋不棄蛋黃。蛋黃，是蛋類中的維生素和礦物質(zhì)的主要來源，尤其富含磷脂和膽堿，對 健康 十分有益，盡管膽固醇含量較高，但只要不過量攝入，對人體 健康 不會產(chǎn)生影響，因此吃雞蛋不要丟棄蛋黃。 如果已經(jīng)得了糖尿病，還能吃雞蛋嗎？金暉指出，不光是雞蛋，其他某種食物糖尿病人能不能吃，能吃多少，都要看其自身的生理狀態(tài)以及并發(fā)癥等具體情況綜合考量。 4 看看網(wǎng)友如何調(diào)侃那篇文章，輕松一下心情，也多一分思路。 火狐貍叫什么說，我做過一項研究，在100例糖尿病患者中，已婚的有95位，因此，結(jié)婚導致糖尿病風險增加90%。 小老古人說，要說雞蛋的好，三天三夜也說不完。西方古諺里的“每天一蘋果，醫(yī)生遠離我”，放到東方那就是“每天一雞蛋，大夫不用看”。 我不是騙子說，不能以科學為幌子騙人！作為一個吃貨看到此類文章，一概飄過！ 神仙說，我們家里天天吃豬油、紅燒肉、吃雞蛋，全家沒有一個有糖尿病患者，任何飲食都不要過量吃，再加上適量運動，才是 健康 的保證。 WHAM說，事實證明 每天吃東西的生物，最后都S了 珍惜一飯一餐說，我一天一個蛋吃了二三十年，雞蛋又便宜又營養(yǎng)。 豬目狼馬蜂說，以前基本上是什么都沒得吃，后來是天天發(fā)愁怎么吃，現(xiàn)在是什么都不敢吃！活著真他M累！ 西部收藏丹巴說，千百年的食品出問題了？（流淚） 兔吧哥說，吃了會得病，不吃要死人，是吃還是不吃？ 愛玩CF的老玩家說，啥都不能吃，今天可以吃，明天就不能吃了，趕緊吃吧，不然沒口福 8V獅子王說，看完這篇文章，我不知道吃什么好了！ 十音湘說，中國 歷史 悠久，中醫(yī)之道是國之醫(yī)病之道，西醫(yī)只治病不治人，我是不相信一些西醫(yī)的，胡言亂語！ 5 糖尿病的患病因素目前研究的結(jié)果主要有這些： 一是年齡。 根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，40歲以上的患者出現(xiàn)糖尿病的幾率逐漸增高，在50歲的時候迅速增多，糖尿病易患人群年齡最高范圍在60-65歲之間。 二是飲食。 不規(guī)律的飲食習慣，比如過量食用含有大量糖分以及脂肪較高的食物，可能會誘發(fā)患者出現(xiàn)糖尿病。特別是長期進食精細食物的人群，缺乏各種微量元素以及維生素等物質(zhì)，都會導致這類人群容易出現(xiàn)糖尿病。 三是 社會 。 現(xiàn)代 社會 ，年輕人的工作壓力普遍較大，常常熬夜加班進食夜宵，常食用高熱量的快餐，致使自身體內(nèi)血糖迅速增高。因此，工作壓力較大的年輕人也是糖尿病易患人群之一。 四是孕婦。 處于妊娠期的女性容易出現(xiàn)各類妊娠并發(fā)癥，致使孕婦易患妊娠合并糖尿病的情況。 五是肥胖 。誘發(fā)Ⅱ型糖尿病最主要的原因就是肥胖。 六是藥物。 人體服用的部分藥物能夠誘發(fā)糖尿病的出現(xiàn)，或者加劇糖尿病患者的病情。比如利尿劑、地塞米松、強的松、口服避孕藥、普萘洛爾等藥物，都會導致或誘發(fā)糖尿病。藥源性綜合癥，是目前最難治的病之一。 七是遺傳 。家族中直系親屬患過糖尿病的人群，比普通人更容易患糖尿病。 如果您是上述所說的糖尿病的高發(fā)人群，如何預防糖尿病的發(fā)生？不妨學學糖尿病知識、增加運動量、禁暴飲暴食、減肥等等。預防糖尿病不僅僅是不吃雞蛋或少吃雞蛋這么簡單，吃雞蛋會不會增加糖尿病的患病風險？目前并無足夠的證據(jù)證明，綜合自己的身體和疾病情況，堅持康養(yǎng)才是最佳的途徑。 總而言之，南澳大學與中國醫(yī)科大學和卡塔爾大學合作進行的一項回顧性研究，是納入了8458名成年的中國人進行的中國 健康 與營養(yǎng)調(diào)查，平均年齡為50歲，調(diào)查的時間是從1991年到2009年。8458個樣本看似很多，但相對于14億中國人口的基數(shù)，淡如鴻毛。并且研究采取的是調(diào)查問卷的方式，還需要人回想自己平均一天吃多少個雞蛋，問卷本身就存在記憶誤差、回答不認真等情況，都會影響結(jié)果的準確性，務(wù)必三思！ 吸引眼球的媒體文章，的確害人不淺！