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        螞蟻在fei
        首頁 > 職業(yè)資格證 > 健康管理師中脂肪分為幾種

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        猴子kami

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        營養(yǎng)師談什么是脂肪   脂類是油、脂肪、類脂的總稱。食物中的油脂主要是油和脂肪,一般把常溫下是液體的稱作油,而把常溫下是固體的稱作脂肪。脂肪由C、H、O三種元素組成。 脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三酰甘油酯,其中甘油的分子比較簡單,而脂肪酸的種類和長短卻不相同。脂肪酸分三大類:飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。 脂肪可溶于多數(shù)有機溶劑,但不溶解于水。是一種或一種以上脂肪酸的甘油脂C3H5(OOCR) 3   脂類?   脂類是脂肪和類脂的總稱。食物中的脂肪,它們都是中性甘油酯,習慣上把在常溫下為液體的叫做油,溶點低,主要是含不飽和脂肪酸的甘油酯,有些脂肪在常溫下為固體,其溶點較高,主要是含飽和脂肪酸的甘油酯。脂肪是人體重要的供能營養(yǎng)素,也是體內主要的儲能物質 ,如果攝入脂肪過多,易導致攝取熱能超過消耗需要,引起超重或肥胖。肥胖者易患高血壓、高血脂、動脈硬化、糖尿病及膽道疾病。流行病學調查資料證實,高脂肪膳食與腸癌、乳腺癌等發(fā)病率有一定關系。攝入脂肪酸的種類、膽固醇的量等與人體健康有密切聯(lián)系。因此,合理的脂類營養(yǎng),對于預防疾病,保障健康有重要意義 。   脂類的分類?   1) 脂肪:   它是一分子甘油和三分子脂肪酸組成的酯(甘油三酯),構成甘油三酯的脂肪酸的種類很多。目前已知存在自然界的脂肪酸有40種。人體內大部分脂肪存于脂肪組織中,在細胞內主要以油滴狀的微粒存在于胞漿中。食物中的脂肪酸可以分為二類:飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸在碳鏈上相鄰的兩個碳原子間含有不飽和的雙鍵。根據(jù)所含雙鍵的多少可將不飽和脂肪酸分為單不飽和脂肪酸(只含有一個雙鍵)和多不飽和脂肪酸(含有兩個或兩個以上雙鍵)。   2) 磷脂及其作用。   除甘油三酯外,磷脂在體內是最大的脂類,它具有多種形式,主要為甘油磷脂、卵磷脂、神經(jīng)磷脂等。甘油磷脂存在于各種組織、血漿,并有小量儲于脂肪組織中。它是 細胞膜的構成物質并與機體的脂肪運輸有關。卵磷脂又稱為磷酯酰膽堿,存在于蛋黃和血漿中。神經(jīng)鞘磷脂存在于神經(jīng)鞘。可以使脂肪懸浮在體液中,有利于其吸收、轉運和代謝,抑制脂肪合成和肝細胞被脂肪浸潤,因此可以防止脂肪肝的形成   3) 膽固醇及其主要作用   膽固醇是一種重要的甾醇化合物。它存在于所有的動物中,是形成類固醇激素、膽鹽、維生素D和細胞膜等必不可少的物質。膽固醇可在體內合成,主要是在肝臟和小腸內合成。合成的數(shù)量取決于人體的需要量和食物中的含量。   4) 糖脂:   括腦苷脂類和神經(jīng)節(jié)苷脂。它含有神經(jīng)鞘氨醇與己糖和復合碳水化合物,但不含有磷。這種脂也是構成細胞膜所必需。 主要作用:的重要組成成分 參與體內多種激素以及維生素D的合成   脂肪的主要作用?   1) 儲能、供能:脂肪能提供總能量的20%~30%,人體攝入能量不能及時被利用或者過、多時就會轉變成脂肪儲存起來 ,內每一克脂肪完全氧化可以產生9kcal能量供給必需脂肪酸包括亞油酸和α-亞麻酸   2) 維持體溫:皮下脂肪可以起到隔熱保溫的作用 ,裹在臟器周圍可以起保護作用 促進脂溶性維生素的吸收   3) 促進維生素A、D、E、K的吸收   4) 機體重要構成部分   5) 節(jié)約蛋白質作用:可以促進碳水化合物的能量代謝,使之更有效地釋放能量,保護蛋白質不被用作能量物質,使其發(fā)揮其他重要生理功能。   脂肪的主要食物來源和能量共給?   膳食脂肪主要來源于動物的脂肪組織和肉類以及植物的種子。動物脂肪含飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸相對多,而多不飽和脂肪酸含量較少。植物油主要含不飽和脂肪酸。亞油酸普遍存在于植物油中,亞麻酸在豆油和紫蘇籽油中較多,魚貝類食物相對含二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸較多。含磷脂較多的食物為蛋黃、肝臟、大豆、麥胚和花生等。含膽固醇豐富的食物是動物腦、肝、腎等內臟和蛋類,肉類和奶類也含有一定量的膽固醇。成人一般脂肪攝入量應控制在20%一 25%的總熱能攝入的范圍之內。必需脂肪酸的'攝入量一般不少于總熱能的3%   脂肪酸?   脂肪酸是組成甘油三酯的基本單位,分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸,按照功能又可以分為必需和非必需脂肪酸   必需脂肪酸:人體必需但自身又不能合成,必須由食物供給的不飽和脂肪酸,包括: α-亞麻酸和亞油酸衍生出ω-6系列:亞油酸和花生四烯酸 ω-3系列:亞麻酸、DHA、EPA 這些都是人體不可缺少的脂肪酸   不飽和脂肪酸的作用?   1) 調節(jié)血脂:   對人體有害的膽固醇和甘油三脂 ,制人體血脂 ,高對人體有益的高密度脂蛋白含量 。   2) 清理血栓:   能夠促進體內飽和脂肪酸的代謝,防止脂肪沉積在血管壁內形成血栓   3) 調節(jié)免疫:   ω-3 系列不飽和脂肪酸可協(xié)調人體自身免疫系統(tǒng), 可以提高自身免疫力   維護視網(wǎng)膜調節(jié)視力:DHA是視網(wǎng)膜的重要組成部分,約占40~50% 如孕期母親缺少DHA的攝入胎兒從母體中攝入不足會直接影響胎兒的視力和大腦的發(fā)育。   4) 補腦健腦:   DHA是大腦細胞形成發(fā)育及運動不可缺少的物質基礎   健康殺手——過量的ω-6多不飽和脂肪酸   這是目前最危險的一種脂肪酸。飽和脂肪酸和反式脂肪酸雖然危險,但畢竟已經(jīng)引起人們的注意。但ω-6多不飽和脂肪酸(也叫亞油酸)直到今天還被有些人當作好脂肪廣為宣傳。尤其是一些植物油生產廠家,為了宣傳可以給它們帶來更大利益的大豆油、玉米油、葵花籽油的時候,更是大張旗鼓的宣傳“亞油酸有益健康”。ω-6多不飽和脂肪酸并且一無是處。人體不能缺乏亞油酸。它對維持細胞膜和亞細胞膜的結構和功能具有重要作用。兒童缺乏亞油酸會出現(xiàn)發(fā)育遲緩和濕疹皮炎等,成人缺乏亞油酸會出現(xiàn)磷狀皮屑、脫發(fā)和傷口難以愈合、心血管疾病、行為障礙以及關節(jié)炎等癥狀。但問題的關鍵是亞油酸在自然界及人類的食物鏈中的含量實在是太豐富了。人體尚未發(fā)現(xiàn)過亞油酸缺乏癥的全部癥候群,但卻普遍發(fā)生攝入過量癥狀。過量攝入亞油酸,直接同我們高居不下的癌癥、抑郁癥、肥胖癥、胰島素拮抗癥、敏感癥、自身免疫性疾病及糖尿病的發(fā)病率有關?!唉?6多不飽和脂肪酸攝入量過多的后果之一,就是引發(fā)大腦組織的持續(xù)炎癥狀態(tài)。這種炎癥狀態(tài)會損傷大腦血管正常功能;它還干擾神經(jīng)元信號傳導,引發(fā)中風,阿爾茨海默氏病、帕金森氏病及其他退化性大腦疾病”。   對于你的業(yè)務流程來說,理想的業(yè)務流程管理系統(tǒng)本質上將會是一個數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng),真正的突破在于根據(jù)提煉出的數(shù)據(jù)定義你的業(yè)務流程。為了保持競爭力,機構將不得不像他們現(xiàn)在管理數(shù)據(jù)那樣盡可能迅速和高效地增強流程管理能力。開發(fā)出一個簡單而靈活的集成架構,特別是如果BPM應用被用作一個監(jiān)控和協(xié)調層,置于現(xiàn)有處理應用的頂部的時候,將會對企業(yè)業(yè)務運行情況的監(jiān)測起到一個非常有效的作用,如奧哲科技的流程管理體系軟件和H3 BPM Suite,都是實現(xiàn)了這個功能。   因此,當然,老練的企業(yè)信息管理師們明白,沒有哪個單獨的新技術會成為解決復雜流程問題的靈丹妙藥。梳理流程常常需要投入巨大的精力--要確認誰負責哪幾個流 程,以及它是如何實際工作的。如果流程沒有設計好,那么簡單的自動化可能只會讓壞結果來得更快。 ;

        健康管理師中脂肪分為幾種

        359 評論(11)

        大嘴Yuki

        健康管理師分為五級:一級(高級技師)、二級(技師)、三級(高級)、四級(中級)、五級(初級),一級最高。但是目前還沒有開放一二級這兩個考核的通道。具備以下條件之一者可以申報三級健康管理師(1)具有醫(yī)藥衛(wèi)生專業(yè)大學??埔陨蠈W歷證書。(2)具有非醫(yī)藥衛(wèi)生專業(yè)大學??埔陨蠈W歷證書,連續(xù)從事本職業(yè)或相關職業(yè)工作2年以上,經(jīng)三級健康管理師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù),并取得結業(yè)證書。(3)具有醫(yī)藥衛(wèi)生專業(yè)中等專科以上學歷證書,連續(xù)從事本職業(yè)或相關職業(yè)工作3年以上,經(jīng)三級健康管理師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù),并取得結業(yè)證書。具備以下條件之一者可以申報二級健康管理師:(1)取得三級健康管理師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù),連續(xù)從事本職業(yè)或相關職業(yè)工作5年以上。(2)取得三級健康管理師職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上,經(jīng)健康管理師二級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù),并取得結業(yè)證書。(3)具有醫(yī)藥衛(wèi)生專業(yè)本科學歷證書,取得三級健康管理師職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。(4)具有醫(yī)藥衛(wèi)生專業(yè)本科學歷證書,取得健康管理師三級職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上,經(jīng)二級健康管理師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù),并取得結業(yè)證書。(5)具有醫(yī)藥衛(wèi)生專業(yè)中級及以上專業(yè)技術職務任職資格后,經(jīng)二級健康管理師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù),并取得結業(yè)證書。(6)具有醫(yī)藥衛(wèi)生專業(yè)碩士研究生及以上學歷證書,連續(xù)從事本職業(yè)或相關職業(yè)工作2年以上。具備以下條件之一者可以申報一級健康管理師:(1)取得二級健康管理師職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。(2)取得二級健康管理師職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上,經(jīng)一級健康管理師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù),并取得結業(yè)證書。(3)具有醫(yī)藥衛(wèi)生專業(yè)本科學歷證書,連續(xù)從事本職業(yè)或相關專業(yè)工作13年以上。(4)取得醫(yī)藥衛(wèi)生專業(yè)副高級及以上專業(yè)技術職務任職資格后,經(jīng)一級健康管理師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù),并取得結業(yè)證書。(5)具有醫(yī)藥衛(wèi)生專業(yè)碩士、博士研究生學歷證書,連續(xù)從事本職業(yè)或相關職業(yè)工作10年以上。

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        五小樣兒同學

        健康管理師證書由低到高分為五個級別,五級為初級,四級為中級,三級為高級,二級為技師,一級為高級技師。希望回答能夠幫助你你也可以追問

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