吃什么能把肝洗干凈，我推薦的是～ 茵陳 。 民間素有正月茵陳二月蒿的說法，那茵陳有什么用呢？用處太大了！茵陳是春天常見的野菜，雖然可以隨意采到，但它的功效卻不“隨意”。茵陳性苦，微寒，歸脾胃，肝膽經(jīng)，可清熱，利濕，退黃。入中藥是清肝利膽的首選。茵陳秉承了初春的少陽生發(fā)之氣，所以有疏肝解郁，清熱利濕的作用。 正月這種草藥剛從地里長出來，其鮮嫩的葉片和細(xì)莖才能入藥，稱為茵陳。二月以后就叫白蒿了，就失去了藥用價值。食用方法有很多，最簡單的就是煎水喝。還可以做茵陳粥，用茵陳煮雞蛋。還可與蒲公英，車前草，玉米須，紅棗等配伍食用，分別有不同的療效。其中，茵陳紅棗湯是治療肝炎的偏方，用茵陳，艾葉，側(cè)柏葉，菖蒲煮水洗澡泡腳，可疏肝解郁，祛除肝膽濕氣，對小兒濕疹，黃疸也有一定療效。今年我們本地的新鮮茵陳已漲到15元一斤的價格，各位朋友也可自己采摘，即可春游鍛煉了身體，又可一飽口福，兩全其美，豈不比吃藥強百倍？如果實在采不到，就到藥店買一些煮水喝，也有很好的效果。肝臟是人體消化系統(tǒng)中的重要器官，承擔(dān)體內(nèi)各種物質(zhì)代謝和解毒功能，國外統(tǒng)計表明，多吃蔬菜的人比不愛吃蔬菜的人，肝細(xì)胞癌的發(fā)生率下降 20% 。對肝病肝的患者，有益的蔬菜非常多，下面給大家介紹一些能夠“清洗”肝臟的菜： 1. 番茄 味甘酸，有養(yǎng)陰生津、清熱止渴、健胃消食、涼血平肝的功能，生食熟食、絞汁或加工成番茄醬，都對肝病患者有益。 2. 薺菜 薺菜性平味甘，含有維生素 B 及 C 、胡蘿素、煙酸與無機鹽等，對脂肪肝患者有去脂消炎作用，能縮短肝硬化者凝血酶原時間，預(yù)防肝硬化出血的風(fēng)險。 3. 百合 百合含有多種氨基酸、脫甲秋水仙堿及抗氧化成分，有去脂和抗纖維化作用，能抑制肝病向肝硬化、肝纖維化發(fā)展。 4. 蘑菇 蘑菇中含有多糖類、維生素和多種氨基酸。能明顯調(diào)節(jié)免疫功能，還有降壓、抗腫瘤和抗纖維化作用，對各種肝病患者均有保健功效。 5. 枸杞子 枸杞子具有抑制脂肪在肝細(xì)胞沉積和促進肝細(xì)胞新生的功效，肝病患者可以經(jīng)常服用。 6. 海藻 海藻中，含有豐富的碘、藻酸、維生素、氨基酸和去脂成分，能抑制脂質(zhì)過氧化，抑制血小板凝聚和抗肝纖維化。中醫(yī)認(rèn)為，海藻能軟堅散結(jié)，不但可治療甲狀腺腫，還有保肝的作用。 中醫(yī)理論認(rèn)為，肝主酸。如適量吃一些酸性食物對肝臟有一定的好處，肝病患者在飲食上宜食用一些酸性的蔬菜和水果，例如山楂、杏肉、酸棗等，盡可能避免食用麻辣火鍋、海鮮發(fā)物、油炸食品、動物內(nèi)臟等不易消化的食品，更要禁酒戒煙。 （本文作者：中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院男科 晏斌博士研究生；指導(dǎo)專家：郭軍主任醫(yī)師） 想“給肝臟洗個澡，吃出一道彩虹”最好。 綠色蔬菜： 薺菜 可縮短凝血時間，具有止血功能，適用于慢性肝炎有鼻出血、齒齦出血者。 黃瓜 有促進腸道毒素排泄和降低膽固醇的作用，其所含的丙醇二酸可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。 西蘭花 營養(yǎng)全面，含豐富的維生素 C, 可以增強肝臟解毒能力，促進生長發(fā)育，并提高機體的免疫力。 青椒 不管是柿 椒 或辣椒，都是多種維生素含量極高的蔬菜。肝病患者適當(dāng)選吃青柿 椒 ，可促進食欲，開胃生津。但辣椒中辣椒素成份高，刺激性強，兼有胃病、食道炎、咽炎、痔瘡、或近期上火的患者應(yīng)少吃為佳。 苦瓜 苦瓜含大量的維生素 C ，食用后能夠促進機體的新陳代謝，增強人體免疫力?？喙线€具有解毒利尿的功效，對于肝硬化腹水有一定的輔助治療功效。 萵苣 清香脆嫩勝過黃瓜，其營養(yǎng)豐富能益脾補氣，生津養(yǎng)肝，肝病患者食用萵苣，有利于補充營養(yǎng)，改善病情。 韭菜 含豐富的膳食纖維，可促進胃腸蠕動，增強消化功能，改變腸道菌群，還可殺菌消炎，減低血脂，利于脂肪肝。 菠菜 菠菜中所含的微量元素，能促進人體新陳代謝，經(jīng)常食用菠菜，可增強人體的免疫力，利用肝病恢復(fù)。 芹菜 保肝強腎，還具有保護血管和降壓作用。 紅色、橘紅色蔬菜： 胡蘿卜 含胡蘿卜素，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素 A ，而維生素 A 具有補肝明目的作用，并可防止上皮細(xì)胞發(fā)生癌變，對預(yù)防肝臟癌變的發(fā)生有一定的作用。 西紅柿 即蕃茄，味酸帶甜，生熟食用均可，番茄營養(yǎng)豐富，含有維生素 C 、胡蘿卜素以及多種無機元素。 肝炎患者經(jīng)常食用番茄，有利于肝細(xì)胞的修復(fù)、凝血因子的補充和肝細(xì)胞的保護。番茄所含的番紅素可幫助消化，利用促進肝炎患者的食欲。此外，番茄還具有獨特的抗氧化能力，除了保護正常的肝細(xì)胞，還能清除自由基，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程，有效減少肝癌等各種癌癥的發(fā)病風(fēng)險。 白色蔬菜： 百合 性平、味甘，含蛋白質(zhì)、脂肪、 脫甲秋水仙 堿。具有益氣補中、益肺止咳的作用，并可軟堅安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。 冬瓜 肝病患者經(jīng)常食用冬瓜，不僅可以滿足多種營養(yǎng)需求，還能對急性肝炎濕熱內(nèi)蘊型患者起到清利濕熱、消退黃疸的作用，對肝炎后期肝硬化、肝腹水患者具有一定的利尿消腫功能，食用冬瓜 皮效果 更佳。 山藥 山藥味甘、性平，具有補脾養(yǎng)胃、補腎澀精、養(yǎng)陰生津的功能，適用于慢性肝病脾虛泄瀉、腰膝酸軟、納差腹脹者。在急性肝炎中，山藥多與其他扶正祛邪藥配伍，可起到協(xié)同作用，可改善肝細(xì)胞營養(yǎng)和肝內(nèi)微循環(huán)，促進肝細(xì)胞再生。 紫色蔬菜： 紫甘藍(lán) 含有元青花素 ， 具有 超強的抗氧化效率 ， 有清除自由基、保護肝臟的效果。 除以上蔬菜外， 大蔥、小蔥、 大蒜、 小蒜、 馬齒莧、魚腥草葉等野菜都可 ， 將上述蔬菜交替著吃對脂肪肝和各種慢性肝病和病毒攜帶者是有好處的。 今天你吃出一道彩虹了嗎？ 作者：邢麗霞 國家二級公共營養(yǎng)師 中藥師 中醫(yī)學(xué)學(xué)士 肝臟是人體的排毒器官，并且多數(shù)時間都處于工作狀態(tài)，很難有絕對意義上的干凈，我們通過食療等手段，實際上要達(dá)到的是養(yǎng)肝護肝的作用。比如減小肝臟的排毒壓力，保持肝臟的年輕活性等，避免毒素沉積對肝臟造成不可逆的傷害。 1、花椰菜、卷心菜等 它們都屬于十字花科蔬菜，特點就是含有黃酮類化合物、類胡蘿卜素、吲哚等植物營養(yǎng)素，對肝臟排解化學(xué)毒素及致癌物有一定幫助。 2、藍(lán)莓、紫葡萄等 主要是利用其豐富的花青素和多酚含量，產(chǎn)生的強抗氧化功效，能夠防止肝臟及人體其他細(xì)胞免受自由基的攻擊。 3、洋蔥、大蒜等 它們有一個共同的特點，就是具有一定的刺激性，而這種刺激性來自其所含的硫化物，硫化物則能夠促進肝臟生產(chǎn)一種清除我們肝細(xì)胞中自由基的物質(zhì)，進而起到保持細(xì)胞活性的作用。 4、海帶、紫菜等 這一類海產(chǎn)品主要是能幫助肝臟分解鉻等重金屬毒素，避免沉積形成傷害。 春天里那個百花開，現(xiàn)在是春天，那么春季里來上一點養(yǎng)肝的食物再適合不過了！什么養(yǎng)肝？看看吧！春季養(yǎng)肝，用蔬菜把肝洗干凈 春季里應(yīng)該養(yǎng)肝，這時候應(yīng)該吃什么食物可以把肝養(yǎng)好呢？當(dāng)然是綠葉蔬菜了！尤其是葉菜類！春季里養(yǎng)肝氣，綠色的食物如肝，這時候推薦美味的綠葉蔬菜是非常好的補肝食物。1、綠葉蔬菜幫助肝排出臟東西：綠葉蔬菜中含有豐富的膳食纖維可以很好的幫助身體提供膳食纖維，可以幫助把身體里的“臟東西”排出體外。那么怎么吃才可以，最好的方法就是清炒了呀，當(dāng)然涼拌也是非常不錯的方式方法，你可以嘗試生吃，比如蘸醬菜，只要是你喜歡的烹飪方式都試試吧！ 2、酸味的蔬菜更養(yǎng)肝：一般來講酸味養(yǎng)肝，可以嘗試做酸味的蔬菜。比如酸甜口的蔬菜，你可以用醋做美味的調(diào)味汁也可以做西紅柿炒雞蛋這樣你喜歡的菜肴。當(dāng)然將綠色蔬菜做成酸甜口的炒菜也是非常養(yǎng)肝，而且可以幫助把美味的菜肴變得更加開胃。3、養(yǎng)肝還需適當(dāng)補脾 沒錯，春季養(yǎng)肝給肝排毒，中醫(yī)講究肝主疏泄，這時候還需要適當(dāng)?shù)难a脾胃，補脾胃可以幫助疏泄肝氣，也幫助肝臟排毒，需要適當(dāng)?shù)某砸稽c美味的甜食，還有黃色的食物，可以很好的幫助調(diào)整。 肝氣太旺也容易傷脾，而容易疏泄不通，所以還是要適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。你可以喝點甜湯，偶爾吃一點南瓜或者來上一點黃色的水果。 肝是需要我們?nèi)粘ｐB(yǎng)護的，平時熬夜、酗酒、抽煙等不良習(xí)慣都會不利肝的 健康 ，我們可通過食用以下食物來清潔肝部： 菠菜 菠菜里微量元素，可以加促人體代謝，提高人體免疫力，還可加促肝細(xì)胞恢復(fù)。所以，多食用菠菜可以養(yǎng)肝護肝。 西蘭花 西蘭花為不錯的抗癌蔬菜，且也具有養(yǎng)護肝作用。它具維C，能加強肝臟解毒力，加促肝細(xì)胞生長及發(fā)育，所以平時多食用些西蘭花也能起到養(yǎng)護肝功效。 土豆、豆制品 土豆、豆制品里具有蛋白質(zhì)、磷、維E，于清理肝臟毒素及修復(fù)起到不錯作用。 西紅柿 可以生吃也可做菜吃，營養(yǎng)很豐富，具維C、胡蘿卜素等營養(yǎng)。若肝炎病人多食用西紅柿，除了可加促肝細(xì)胞修復(fù)，還可保護肝細(xì)胞、補充凝血因子，且它所含番紅素能加促肝炎病人食欲，改善消化功能。 冬瓜 冬瓜營養(yǎng)豐富，若肝炎病人多吃冬瓜，除了能提供所需營養(yǎng)，還可預(yù)防肝病繼續(xù)發(fā)展。特別為急性肝炎病人，吃冬瓜還會清熱解毒、去黃疸等。 菜花 多食用菜花能加強肝臟解毒，能增強機體免疫力。具有維c胡蘿卜素可抗氧化，有助清除人體氧自由基，于組織細(xì)胞進行保護，有助防病抗衰老。 黃瓜 黃瓜具戊糖、維B1、B2、煙酸、蛋白質(zhì)等。它的細(xì)纖維了加促腸道毒素排泄，降膽固醇，它具有丙醇二酸能抑制糖類轉(zhuǎn)成脂肪，特別適合對脂肪肝防治。 肝臟是我們?nèi)梭w的排毒器官，所以在我們的日常飲食當(dāng)中，應(yīng)該更加愛護我們的肝臟。 然而在每次的體檢過程中，很多人都被檢查出來脂肪肝，輕度中度重度，那么脂肪肝對我們的肝臟，危害有多大呢？其實說大不大，說小不小，這是方言，但是如果脂肪肝長期以往不予理會，慢慢的就會，變成肝硬化，最后肝壞死導(dǎo)致死亡。其實任何的小現(xiàn)象都應(yīng)該引起你的重視，因為它最終導(dǎo)致的后果你也許真的承擔(dān)不起。我們現(xiàn)實生活當(dāng)中，確實有很多菜能把干洗洗干凈。首先應(yīng)該是綠葉蔬菜，深色蔬菜，綠色蔬菜包括菠菜，油菜，小白菜等等。但凡深色的蔬菜，富含的營養(yǎng)物質(zhì)都特別多，對于肝臟的損害都特別小，西蘭花，紫甘藍(lán)，胡蘿卜等等。 單單吃菜是不行的，我們還要搭配適量的運動， 中國居民膳食指南推薦，每人每天要主動運動6000步，也就是說要在某一個時間段，持續(xù)走步6000步，大約是40分鐘到一個小時。 作者簡介：高爽 醫(yī)院門診營養(yǎng)師 國家注冊營養(yǎng)技師 中國營養(yǎng)學(xué)會會員 國家二級公共營養(yǎng)師 國家三級 健康 管理師挺無聊的一個問題，因為沒有什么意義。肝臟還能洗，當(dāng)衣服呢？ 說這個話題，不如科學(xué)認(rèn)識一下肝臟：1.位置： 肝臟為人體腹部的一個非常重要的器官，位置在右上腹，藏在右側(cè)膈下和肋骨的深面，大部分肝為肋弓所覆蓋，查體的時候，正常人一般是觸及不到肝臟，如果能摸到，可能有肝臟的腫大，當(dāng)心有病。 2.作用： 肝臟可以分泌膽汁（并不是膽囊，膽囊是暫時儲存膽汁的一個器官），肝臟是人體最大的消化腺，屬于消化器官，成人的肝臟平均重達(dá)1.5公斤。 肝臟還是一個新陳代謝的器官，各種營養(yǎng)物質(zhì)和非營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)過消化系統(tǒng)的吸收，都是經(jīng)過肝臟來處理，加以轉(zhuǎn)化、利用、分解，然后送往人體的各處，對于代謝廢物，會經(jīng)過腎臟，以尿液的形式，排出體外。所謂“肝臟解毒，腎臟排毒” 與其想得到神菜洗肝，不如少吃垃圾食品！ 肝臟是人體最大的解毒器官，在人體內(nèi)起著舉足輕重的作用，肝臟的功能是萬萬不能缺少的。但是現(xiàn)在不管是生活環(huán)境的惡化還是生活習(xí)慣的不規(guī)律，對人體的肝臟都是十分有害的，肝臟里面堆積了很多很多的垃圾，那么生活中有什么蔬菜是可以“清洗”我們污濁的肝臟呢？ 第一，“多吃性屬溫和的蔬菜。雖然說人生沒有酸甜苦辣是不完美的，但是能不吃酸苦等重口味的東西那就盡量不吃。“性情溫和”的食物是十分有利于我們肝臟 健康 的，這種類型的食物是可以滋養(yǎng)我們的脾臟。性情溫和的食材主要有：南瓜、菠菜、胡蘿卜、芋頭等等，多吃可以滋陰滋燥，舒緩肝臟，養(yǎng)氣補血。 第二，有一句俗話是這樣說的：吃什么補什么。那么既然是想清理肝臟，那么自然是可以選擇肝臟了，正正是會得正的。動物的肝臟對人體的肝臟細(xì)胞具有顯著的修復(fù)作用。 第三，富含維生素E的蔬菜或者是其他食物是可以在適度適量范圍內(nèi)多吃，比如說馬鈴薯、黃豆之類的，對肝臟的保護可以說是“真愛”。 第四，可以適當(dāng)選擇一些安全無害的山茅野菜食用，比如說常見的蒲公英、馬齒筧之類的，天然無公害，既是美味佳肴又是天然的肝臟“保鏢”。 第五，多吃新鮮蔬菜和水果。很多人喜歡吃干菜，雖說干菜是蔬菜，但是它已經(jīng)不是真正意義上的蔬菜了。新鮮蔬菜具有清熱生津的作用，特別推薦西紅柿。 指導(dǎo)專家：張偉，主治醫(yī)師，河北醫(yī)科大學(xué)第三醫(yī)院推拿科。 擅長：推拿 養(yǎng)生 及治未病，尤其是頸椎病，腰椎病，四肢疼痛，經(jīng)絡(luò)不通等疾病的康復(fù)理療。還是照例，咱們從老祖宗千年積攢的智慧里尋求答案。民間叫做“肝炎草”的植物自然在清肝利膽方面有著一定的優(yōu)勢，畢竟是神農(nóng)嘗百草嘗出來的，但是如題主所說拿來吃則是不建議的，畢竟“是藥三分毒”，藥用還是可以的，食用盡量不要了。離開劑量談毒性都是耍流氓，我們偶爾一點的藥用是可以的，當(dāng)做菜來吃就過分了。下面我們介紹其中的青葉膽 青葉膽 Swertia mileensis，又叫肝炎草（云南）、苦膽草（云南）、青魚膽（云南）?？纯此拿?，全是與肝膽相關(guān)，果然也是肝膽相照了。青葉膽全草入藥，性味苦、寒。具清肝利膽功效，可以治療黃疸尿赤、黃膽型肝炎等。已經(jīng)作為肝藥載入中國藥典。 網(wǎng)上也沒有特別清晰的圖，所以看看墨線圖。這個種種加詞是云南紅河彌勒縣，它也只產(chǎn)云南南部，所以注意甄別。其他同屬的植物如川西獐牙菜可能也有一定療效，但這個肯定是最好的了。青葉膽是龍膽科獐牙菜屬植物。拉丁學(xué)名解釋：Swertia：<陰>獐牙菜屬[(人)EmanuelSweert,16-17世紀(jì)荷蘭鱗莖植物栽培家]龍膽科；mileensis：彌勒縣的(云南地方)。[引自《植物學(xué)名解釋》]