不正規(guī)！非常不正規(guī)?。。∥揖筒铧c上當啊~眼下，各式各樣的營養(yǎng)師培訓班如雨后春筍般發(fā)展起來，大批人員忙著考各種營養(yǎng)師證書，甚至連一些大酒店服務員的名片上也印上了“營養(yǎng)師”，仿佛“營養(yǎng)師”這個新職業(yè)已經(jīng)非常紅火。國家對營養(yǎng)師的標準到底是什么？經(jīng)過培訓的營養(yǎng)行業(yè)人員就業(yè)前景如何，是否起到了預期作用？近日，記者對此進行了調(diào)查。乞力馬扎羅雪頂可能10年內(nèi)融化，“赤道雪山”奇觀將與人類告別… 成都醉駕案疑犯被改判為無期 [孫偉銘父親稱判決不公擬上訴][更多] ·新疆發(fā)布公告依法打擊針刺犯罪活動·加拿大部長稱希望賴昌星能考慮自愿返華·印媒再次宣稱中國士兵"入侵印度領土"·山西致277人死潰壩事故現(xiàn)場將建警示廣場·河南平頂山礦難已造成44人死35人失蹤·推廣 | 注意！資金正在流向以下板塊！ 獨家:歷史學家眼中60年中國 [日軍國主義不會復活][中國民族自信心重建] ·深度 | “快女”粉絲江湖的“無間道” ·軍事 | 漢和：中國攻美導彈已批量服役 ·博客 | “磚家”點評快女 賭城結婚的明星·互動 | 真實記錄一個農(nóng)民工的北漂生活·推廣 | 中信信用卡免費申請 即獲QQ會員 一個培訓班兩種證書7月下旬，在濟南馬上要大專畢業(yè)的陳小姐聽說營養(yǎng)師是個很有發(fā)展前景的行業(yè)，就想為自己的就業(yè)增加一點籌碼，于是她按照招生廣告上的電話咨詢了多家培訓班，結果讓她大吃一驚：幾乎每個培訓班都有自己的一套“章法”，有的初中生就可以上，有的則要求是大專畢業(yè)；有的培訓時間是15天，有的則要求培訓兩個月；而考試合格后頒發(fā)的證書也是五花八門。記者先來到山東營養(yǎng)學會辦的培訓班，學會的阮老師告訴記者，他們的培訓時間是306個學時，即全脫產(chǎn)兩個月?？荚嚭细窈?，可獲得兩本證書。記者看到，一本是《公共營養(yǎng)師培訓合格證書》，發(fā)證單位是衛(wèi)生部人才培訓中心和中國營養(yǎng)學會；另一本是中國營養(yǎng)學會頒發(fā)的《營養(yǎng)師專業(yè)水平證書》。在濟南大地職業(yè)培訓學校，招生廣告上注明培訓“注冊營養(yǎng)師”，學習時間為半個月，考試合格后可獲得《注冊營養(yǎng)師資格證書》或國家勞動部的《國家營養(yǎng)師資格證書》。在學校記者看到，招生廣告上所說的國家勞動部頒發(fā)的證書，蓋的公章是“國家職業(yè)資格培訓鑒定實驗基地”，而《注冊營養(yǎng)師資格證書》則是由國際營養(yǎng)學會頒發(fā)的，證書里大部分都是英文字母。工作人員稱：“實驗基地”是勞動部下設的一個單位，考試合格后，兩種證書只能任取一種，如果兩種都想拿，需要再交一千塊錢。如果考試不合格可以免費繼續(xù)學習。培訓完了工作難找實際上，營養(yǎng)師的培訓班遠不止這些，記者咨詢了一下，現(xiàn)在社會上大部分職業(yè)學校、培訓中心都設有營養(yǎng)師培訓班，名稱有“營養(yǎng)師”、“公共營養(yǎng)師”、“注冊營養(yǎng)師”、“營養(yǎng)保健師”、“營養(yǎng)咨訊師”、“營養(yǎng)配餐師”等，而頒發(fā)的證書更是五花八門，除了上面所說的四種，還有中國就業(yè)培訓技術指導中心頒發(fā)的《職業(yè)培訓證書》以及《營養(yǎng)配餐國家職業(yè)資格證書》等?！皥竺嘤柷?，廣告上說等《國民營養(yǎng)條例》出臺了，很多行業(yè)都要配備營養(yǎng)師，就業(yè)前景十分樂觀，可我拿著證書找工作，幼兒園、老年公寓、醫(yī)院都說不要，最后只能到酒店干服務員。”濟南的周小姐很郁悶地告訴記者：“其實這家酒店也不需要營養(yǎng)師。”而據(jù)周小姐介紹，他們那批接受培訓的有30多人，遭遇都跟她差不多。多數(shù)單位并不需要記者聯(lián)系了濟南多家大酒店，除了個別大酒店配有營養(yǎng)師、營養(yǎng)配餐員外，絕大多數(shù)酒店都表示“沒有，而且不需要”。有的酒店人員認為“這些工作可以由廚師來完成”，有的則回答：“如果將來規(guī)定必須配備，我們把自己的員工培訓一下就可以了?！庇浾哂致?lián)系了多家幼兒園、老年公寓和醫(yī)院食堂，大多數(shù)單位的回答也是“沒有”。在一些配備了營養(yǎng)師的大型酒店，營養(yǎng)師起到了多大作用呢？在濟南南部一家大型酒店，很多服務員遞上的名片都印著“營養(yǎng)師”或者“國家營養(yǎng)配餐師”的稱號，這讓客人們感覺很驚奇。但記者在點菜和吃飯過程中，并未見到有營養(yǎng)師來做任何指導。聽說這里有60多名營養(yǎng)師，幾位常到該酒店就餐的客人直搖頭，說從來沒見營養(yǎng)師給提過什么意見，至于菜品，一般都是按照標準上，也沒見在配菜上有過什么變化。各種各樣的營養(yǎng)師培訓班招生簡章讓人看得眼花繚亂。攝影／記者徐延春延伸調(diào)查省職業(yè)技能鑒定中心： 我省未接到認定標準國家對營養(yǎng)師的認定標準到底是什么呢？山東大學公共衛(wèi)生學院教授、山大營養(yǎng)食品衛(wèi)生研究所所長徐貴發(fā)告訴記者：平日里人們習慣稱營養(yǎng)方面的專家為營養(yǎng)師，實際上他們只是具有醫(yī)學基儲長期從事營養(yǎng)方面工作的人士。在山東營養(yǎng)學會，阮老師向記者出示了一份《2007年公共營養(yǎng)師試驗性鑒定考試通知》，上面寫著，根據(jù)勞動部職業(yè)技能鑒定中心的意見，2007年7月22日，在北京組織公共營養(yǎng)師試驗性鑒定考試。阮老師說，現(xiàn)在公共營養(yǎng)師認定只到試驗性階段，何來這么多營養(yǎng)師呢？山東省職業(yè)技能鑒定中心有關人員表示，到現(xiàn)在為止，我省還沒有接到關于營養(yǎng)師認定的具體標準、教材，現(xiàn)在社會上存在的營養(yǎng)師證書都是由行業(yè)、協(xié)會、企業(yè)等頒發(fā)的。營養(yǎng)學專家： 培訓不能一蹴而就山東大學公共衛(wèi)生學院徐貴發(fā)教授認為，營養(yǎng)學是一門很深的學科，實踐性很強，而且和人的生命、健康息息相關，就像醫(yī)生一樣。營養(yǎng)師應該具有醫(yī)學、生物學、食品工業(yè)、烹飪加工等學科基礎，具有一定學歷，這些絕不是十天半個月學來的?，F(xiàn)在美國對營養(yǎng)師的認定，最低學歷要求是本科，很多都要求是碩士以上。徐貴發(fā)認為，現(xiàn)在社會上的培訓班沒有單位來認定，所以有些亂，營養(yǎng)學與生物科學、醫(yī)學相關，適合歸口歸行業(yè)來培訓，這樣也容易掌握優(yōu)勢資源。將來，隨著營養(yǎng)師行業(yè)慢慢走向正軌并被接受，培訓也會逐漸正規(guī)化。（齊魯晚報 記 者 張洪波 實習生 陳芳倩）