含糖飲食不僅會增加體重，還會增加患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。因此，愛吃甜食人的應(yīng)當(dāng)選擇更健康的飲食方式。 犒勞指的是不同尋常的、能給人帶來很大愉感悅的事物。有很多人喜歡用甜點(diǎn)犒勞自己以提升幸福感，但越來越多的研究證明糖對健康有害。人們需要了解在平時的飲食中是否應(yīng)該避開所有的添加糖。哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的營養(yǎng)學(xué)教授Frank Hu博士說，“人們不需要完全避開所有的添加糖，吃甜食讓人更加愉快，但要確保只是把享受甜點(diǎn)和其他含糖食物、飲料當(dāng)作對自己的犒勞，而不是一種日常習(xí)慣”。 甜美的食物 典型的美國飲食中糖含量非常高。其中近一半來自含糖飲料，包括汽水、調(diào)味果汁飲料、加糖茶、咖啡飲料和運(yùn)動飲料等。飲食中另外30%的糖來自烘焙食品，如餅干、布朗尼蛋糕、蛋糕、派、甜甜圈、甜面包卷和糕點(diǎn)等。研究發(fā)現(xiàn)美國人平均每天攝入超過18茶匙的糖。Frank Hu博士指出，過量的糖除了會導(dǎo)致體重增加之外，可能還會增加一個人患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。 殘酷的事實(shí) 食用大量的含糖食物可能會引發(fā)慢性炎癥，并導(dǎo)致血液中生成大量的不健康物質(zhì)。過量的糖分?jǐn)z入也會破壞人體有效控制血糖的能力，這種變化可能會導(dǎo)致糖尿病，而炎癥和糖尿病都會使人更容易患心臟病。 糖的攝入量應(yīng)該降到多少？ Frank Hu博士說，加糖食物和健康之間存在明顯的線性關(guān)系：吃糖越多，患病風(fēng)險(xiǎn)就越大。那么問題來了，吃糖的底線在哪里？美國心臟協(xié)會建議，對心臟健康最有利的是每天攝入25至38克糖，然而Frank Hu博士表示，這對大多數(shù)人來說都不太現(xiàn)實(shí)，因?yàn)榘凑彰绹攀持改系臉?biāo)準(zhǔn)每天攝入50至75克糖都是合理的。一旦開始少吃糖，隨著時間的推移，你的味蕾可能會重新適應(yīng)少糖的狀態(tài)。哈佛附屬麻省總醫(yī)院的臨床營養(yǎng)師Kristine Miklos說：“我們確實(shí)發(fā)現(xiàn)人們吃的糖越少，就越不渴望糖”。減少糖的攝入首先要從戒含糖飲料開始，尤其是每天都喝的人更需要戒掉。有些人不愛喝飲料，但他們可能不知道到一瓶500毫升的加糖冰茶或咖啡就含有35到40克的糖。 對大多數(shù)人來說，吃餅干、布朗尼蛋糕和甜甜圈等烘焙食品都是攝入糖常見的渠道。許多人認(rèn)為低脂松餅是比較健康的，但商店和咖啡店售賣的大松餅每個都含多達(dá)50克的糖，不要認(rèn)為這些看起來含糖量不高的食物就可以隨意食用，這種想法無形之中會讓你吃更多的糖。同時，Kristine Miklos說：“如果你喜歡吃，可以一周吃一次，但不要每天都吃”。 查看營養(yǎng)成分表 從今年1月開始，各大食品公司被要求在其產(chǎn)品的營養(yǎng)成分表中列出添加糖的克數(shù)，這樣方便人們更容易找到含糖量較少的食品，比如早餐麥片和酸奶。Kristine Miklos建議，吃麥片就選擇不含糖的，買酸奶也應(yīng)選含糖量低的，現(xiàn)在市面上某些品牌的酸奶添加糖的含量低于三分之一，這類酸奶與那些加了甜味劑、味道很甜的產(chǎn)品相比更加健康。你也可以試著在純酸奶中加入漿果、碎水果和蜂蜜作為早餐或甜點(diǎn)，與餅干或松餅相比它不含添加糖、脂肪和鈉，且含有維生素、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)等更多的營養(yǎng)成分，這樣既可以滿足人們對甜食的渴望，又保證了充足的營養(yǎng)。 美國人飲食中的含糖量情況 表中所列添加糖的含量是根據(jù)女性2000卡路里的飲食和男性2500卡路里的飲食計(jì)算的。 參考文獻(xiàn)：Harvard Health Letter END 版權(quán)聲明