成考問(wèn)答 內(nèi)容導(dǎo)航：
一、華師教授評(píng)考研英語(yǔ)：難度保持平衡，知識(shí)面要求略有提高
武漢大學(xué)成人高考英語(yǔ)試卷極目新聞?dòng)浾?國(guó)倩
12月25日下午，英語(yǔ)考研結(jié)束，在武漢輕工大學(xué)考場(chǎng)外，各位同學(xué)對(duì)今年英語(yǔ)卷子難度點(diǎn)評(píng)不一，但說(shuō)難度比較大的偏多。
有同學(xué)表示，英語(yǔ)一大小作文寫(xiě)得還比較順手。但英語(yǔ)二涉及快遞的作文，很多同學(xué)表示，“天天拿快遞但是卻不知道快遞怎么寫(xiě)”。同時(shí)，新題型很多同學(xué)反饋說(shuō)比較難。
對(duì)此，華中師范大學(xué)外國(guó)語(yǔ)學(xué)院副教授李華田說(shuō)，就考試難度來(lái)說(shuō)，基本與過(guò)去兩年保持平衡。但就知識(shí)面來(lái)說(shuō)，要求略有提高。
此次的考研英語(yǔ)考試第一部分為語(yǔ)言知識(shí)運(yùn)用（完形填空），第二部分為閱讀，包括三種題型：經(jīng)典的仔細(xì)閱讀，快速閱讀（七選五）和段落中摘選句子的翻譯，第三部分為寫(xiě)作（包括應(yīng)用文寫(xiě)作的小作文和圖畫(huà)的大作文）。就題型、題量、篇幅等顯現(xiàn)因素來(lái)說(shuō)與考試大綱要求完全保持一致，從而保證了考試的信度，“也說(shuō)明大家在復(fù)習(xí)備考時(shí)只有嚴(yán)格遵守考試大綱才能加強(qiáng)備考的針對(duì)性?！?/p>
李華田分析，考試內(nèi)容涵蓋了植物神經(jīng)生物學(xué)、藝術(shù)與科學(xué)的交融、國(guó)際創(chuàng)新大賽等科學(xué)技術(shù)，新聞事件中的就業(yè)與解雇問(wèn)題，社會(huì)生活中的塑料制品的耐用和污染及相關(guān)文物的難保護(hù)和修復(fù)，學(xué)歷教育和學(xué)歷貶值的教育問(wèn)題，19世紀(jì)初伊比利亞半島的紛爭(zhēng)歷史，校園生活中的校園講座等，范圍十分廣泛。
另一方面，考試內(nèi)容所采用的材料新、所涉及的有些觀點(diǎn)和思想新，而且還常常與新聞和國(guó)家的政策相呼應(yīng)。“這說(shuō)明大家平時(shí)要關(guān)注時(shí)政，關(guān)注生活，不僅要提高外語(yǔ)知識(shí)水平和應(yīng)用能力，而且還要提升辯證思維能力和思想修養(yǎng)水平。”
同時(shí)，李華田表示，外語(yǔ)教師更要拓寬自己的知識(shí)面，并與其他學(xué)科教師一起做好融合教育，全面提高學(xué)生的人文素養(yǎng)和科學(xué)知識(shí)水平，提升學(xué)生的核心素養(yǎng)，培養(yǎng)具有國(guó)際視野的新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義事業(yè)的建設(shè)者和接班人，進(jìn)一步推進(jìn)教育強(qiáng)國(guó)政策的實(shí)施。
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二、成人高考的英語(yǔ)四級(jí)和統(tǒng)招的大學(xué)的英語(yǔ)四級(jí)是一樣的嗎
2017成人高考英語(yǔ)試卷答案答：嗯，高中學(xué)過(guò)的大多數(shù)單詞四級(jí)都有。而且四級(jí)單詞還比高考所要掌握單詞要多。建議你買個(gè)英語(yǔ)四級(jí)單詞。這樣你就會(huì)一目了然了。三、成人高考的大學(xué)英語(yǔ)要過(guò)級(jí)嗎
武漢大學(xué)成人高考英語(yǔ)試卷答：如果你是本科,而且要學(xué)位,則需要參加全國(guó)成人高校本科生英語(yǔ)統(tǒng)考,即所謂成人三級(jí)英語(yǔ)考試.如果你不要學(xué)位,只要求畢業(yè),則只要完成學(xué)校規(guī)定的英語(yǔ),修滿學(xué)分即可.四、2020年武漢市中考試卷——（英語(yǔ)）
2017成人高考英語(yǔ)試卷答案這是2020年武漢市的英語(yǔ)中考試卷，分享給同學(xué)們方便學(xué)習(xí)和檢測(cè)，需要的同學(xué)記得保存收藏哦！
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五、當(dāng)我們談?wù)摼剷r(shí)，我們?cè)谡務(wù)撌裁?/h3>武漢大學(xué)成人高考英語(yǔ)試卷
習(xí)慣了中國(guó)只有一種啤酒的存在，亦如習(xí)慣了只認(rèn)同一種生活方式和生存價(jià)值般。精釀啤酒是一場(chǎng)草根運(yùn)動(dòng)，通過(guò)創(chuàng)造和選擇去改變自己對(duì)生活的單一認(rèn)知。
2014年，在一場(chǎng)TED演講上，高巖如是說(shuō)。高巖，人稱高大師，是中國(guó)的精釀教父。
2008年，他從美國(guó)回到故鄉(xiāng)南京，開(kāi)了中國(guó)第一家精釀酒廠，“酒賣不出去，也沒(méi)錢打廣告。就像在沙漠里呼喊，無(wú)人應(yīng)答?！比欢?，此后的十余年間，牛啤堂、TASTE ROOM、優(yōu)布勞等廠牌如潮水般涌現(xiàn)出來(lái)。高巖、銀海、李慶、老潘等釀酒師們，決心證明中國(guó)精釀啤酒可以獨(dú)樹(shù)一幟。
涓滴細(xì)流終于匯聚成江河。從最初三五人的小眾狂歡，逐漸成為當(dāng)代城市年輕人的一種新的文化、潮流，這是精釀啤酒在中國(guó)的故事。它關(guān)乎熱愛(ài)與激情，態(tài)度與選擇，也關(guān)乎亞文化與商業(yè)平臺(tái)的力量。
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艱難的開(kāi)端
“2019年5月6日 7:00：美國(guó)總統(tǒng)川普（時(shí)任）在推特里宣布對(duì)中國(guó)進(jìn)口產(chǎn)品加稅到25%，其中包括啤酒。做為國(guó)內(nèi)唯一一家出口到美國(guó)的獨(dú)立啤酒企業(yè)，也是行業(yè)中的唯一受害者。有網(wǎng)友稱這是川普對(duì)高大師的精準(zhǔn)打擊。
美國(guó)代理商也采取了進(jìn)口散裝啤酒到美國(guó)再罐裝等方式來(lái)降低進(jìn)口稅額，這也就導(dǎo)致了我們使用大型清酒罐出口啤酒去美國(guó)的瘋狂舉動(dòng)。目前，高大師啤酒在美國(guó)的市場(chǎng)依然穩(wěn)定增長(zhǎng)?！边@段文字出現(xiàn)在高大師的2019年大事記里。
中國(guó)精釀啤酒教父、高大師品牌創(chuàng)始人高巖
緊跟著的，是另一件事：“高大師啤酒釀造工場(chǎng)店忽然來(lái)了一團(tuán)的來(lái)自美國(guó)和加拿大的媒體人。他們進(jìn)來(lái)之后，就像中國(guó)游客在國(guó)外一樣，很不禮貌地四處拍照，又點(diǎn)了很多的酒品嘗。
南京與高大師啤酒的介紹，開(kāi)始出現(xiàn)在各大旅游媒體上。其中包括著名的Lonely Planet, 還有每月瀏覽次數(shù)達(dá)350萬(wàn)的SmarterTravel，后者介紹高大師啤酒屋為南京第二重要的景點(diǎn)，僅次于紫金山。”
“我見(jiàn)證了消費(fèi)人群從0到巨大。”高巖告訴媒體。這一切都出乎他的預(yù)料。
時(shí)間倒回到2008年，高巖從美國(guó)回到故鄉(xiāng)南京，因?yàn)樵谑忻嫔腺I不到想喝的啤酒，于是開(kāi)始自己釀酒，并創(chuàng)立高大師，也是中國(guó)第一家精釀啤酒品牌。那一年，他40歲。這位身高186，體重近200斤，愛(ài)玩、好酒，喜歡Iron Maiden的男人，未曾想到，有意無(wú)意之間，他輕輕推開(kāi)了中國(guó)精釀啤酒的第一扇窗戶。
高巖在南京的舊啤酒廠，這是中國(guó)第一家精釀啤酒廠
高巖的精釀啟蒙地，是美國(guó)羅德島和馬薩諸塞州南部的酒吧。1990年，他從吉林大學(xué)化學(xué)系畢業(yè)之后，赴美留學(xué)。美國(guó)人熱衷精釀，第一任總統(tǒng)喬治·華盛頓就曾帶頭在自己的弗農(nóng)山莊釀造啤酒，第三任杰斐遜同樣沉迷家釀。
“精釀啤酒”來(lái)自英文Craft Beer，美國(guó)釀酒師協(xié)會(huì)關(guān)于“精釀啤酒廠”的定義，包括以下三點(diǎn)：
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小型
年產(chǎn)量最多不多于600萬(wàn)桶；
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獨(dú)立
酒廠不被或是低于25%的股份被非精釀啤酒廠控制；
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傳統(tǒng)又創(chuàng)新
使用傳統(tǒng)或創(chuàng)新的原材料，遵循傳統(tǒng)或創(chuàng)新的釀造方法，創(chuàng)造別樣的風(fēng)味。
但事實(shí)上，這個(gè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相當(dāng)模糊。1993年，一位朋友搬家后，把家庭釀酒設(shè)備留給了他，他開(kāi)始嘗試釀造啤酒，也開(kāi)始了解精釀的魅力。啤酒的原料不過(guò)麥芽、啤酒花和水，然而，世界上的麥芽有3000多種，商業(yè)化使用的啤酒花有幾百種種，酵母則有幾萬(wàn)種?！芭帕薪M合的結(jié)果是千變?nèi)f化的口味?！备邘r說(shuō)。
價(jià)格低廉的啤酒，在中國(guó)并不是新鮮事物。在二十世紀(jì)初，德國(guó)人建立了青島啤酒廠，1900年，俄羅斯人在哈爾濱建立了哈爾濱啤酒廠，售賣給修建滿洲鐵路的工人們。新中國(guó)成立之后，天津、廣州、杭州、武漢、甚至千島湖大理等城市，都有專屬啤酒品牌。不完全統(tǒng)計(jì)，僅浙江一省就有過(guò)75種以上的啤酒品牌。和葡萄酒、威士忌甚至白酒相比，販夫走卒皆消費(fèi)得起的啤酒，是一種絕對(duì)的平民酒類。
然而，精釀的中國(guó)之旅，起初看上去是一場(chǎng)毫無(wú)勝算的冒險(xiǎn)。
第一次喝啤酒的人會(huì)覺(jué)得難喝，第一次喝精釀也是。“很少有人理解我們?yōu)槭裁匆勥@么難喝的啤酒。”高巖說(shuō)，2008年，經(jīng)常喝高大師的人一只手?jǐn)?shù)得過(guò)來(lái)。到2009年，“高大師”每月?tīng)I(yíng)業(yè)額也不過(guò)五萬(wàn)元，幾乎難以覆蓋生產(chǎn)和人力成本?！爸袊?guó)消費(fèi)者連精釀是什么都不知道，還怎么賣得出去？”。
當(dāng)時(shí)，人們對(duì)啤酒的印象已經(jīng)被工業(yè)啤酒固化了
甚至有些諷刺，比高大師先火的，是高巖的釀酒心得。2010年，他在網(wǎng)上寫(xiě)的博客被集結(jié)出版，成為中國(guó)精釀的啟蒙讀物——《喝自己釀的啤酒》。在書(shū)中，他喊出了一句極具號(hào)召力的口號(hào)——“釀造自由”?！吧馓盍?，都把我逼成了知名作家?！睍r(shí)隔十年，他仍然忍不住自嘲。
盡管艱難，精釀啤酒依然在中國(guó)的土壤里開(kāi)始萌芽。
2011年底，一位叫杰克的美國(guó)人發(fā)了一條微博：“北京有喜歡“Craft Beer（后來(lái)譯作精釀啤酒）”的嗎？咱們聚聚吧?！彪S后，也許是當(dāng)時(shí)北京僅有的10位精釀愛(ài)好者相聚到一起：7位美國(guó)人，1位愛(ài)爾蘭人，1位俄羅斯姑娘，另一位，就是銀海，后來(lái)的精釀品牌牛啤堂的創(chuàng)始人。
牛啤堂創(chuàng)始人銀海在酒廠
和高巖類似，銀海曾經(jīng)在愛(ài)爾蘭工作，并在當(dāng)?shù)氐木瓢墒状谓佑|到精釀?！爱?dāng)時(shí)我就傻了，一個(gè)老頭兒，用一件類似紅酒杯的容器喝啤酒，一邊喝，一邊吧酒杯舉到燈光下端詳。不就是是啤酒嗎？啤酒品什么品？”這段的記憶被他寫(xiě)進(jìn)《牛啤經(jīng)》的前言。
北京精釀愛(ài)好者的聚會(huì)延續(xù)下來(lái)，中國(guó)面孔也逐漸多了起來(lái)。銀海決定成立“北京家釀協(xié)會(huì)”，他擔(dān)任第一任會(huì)長(zhǎng)。2012年的某次聚會(huì)中，他見(jiàn)到了高巖和小辮兒。當(dāng)時(shí)高大師仍在虧損中，小辮兒在南鑼鼓巷經(jīng)營(yíng)一家名為“過(guò)客”的文藝戶外青年聚集的餐吧，餐吧里賣很多進(jìn)口精釀啤酒。
牛啤堂聯(lián)合創(chuàng)始人“小辮兒”與過(guò)客酒吧
對(duì)于中國(guó)的精釀愛(ài)好者而言，2012年是值得紀(jì)念的一年。在銀海、高巖等人的一次聚會(huì)中，他們決定使用“精釀啤酒”來(lái)統(tǒng)一當(dāng)時(shí)混亂的稱呼。當(dāng)年年底，高大師在南京舉辦了首屆大師杯家釀啤酒大賽。盡管參賽者加上發(fā)燒友不過(guò)數(shù)十人，但仍然是一個(gè)令人興奮的開(kāi)端。
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中國(guó)精釀能否獨(dú)樹(shù)一幟？
在杭州文二路與益樂(lè)路的交匯處，TASTE ROOM掩映在梧桐樹(shù)蔭里。氣質(zhì)與這座溫潤(rùn)、內(nèi)斂的城市相契，使之聲名遠(yuǎn)播的是一款有著桂花香味的啤酒——“桂”。
2016年，TASTE ROOM因其手作版桂花小麥艾爾一炮而紅
精釀是一種文化。你可以說(shuō)文以載道，精釀就是我表達(dá)思考、觀念的載體?！盩ASTE ROOM創(chuàng)始人老潘表示。然而，究竟什么是精釀這一爭(zhēng)論不休的問(wèn)題一樣，中國(guó)的精釀創(chuàng)業(yè)者，也必須重新審視，在有別于歐美甚至日韓的社會(huì)、文化里，中國(guó)的精釀文化又是什么呢？
約翰.思文與德文.不里斯基在所著的《啤酒經(jīng)濟(jì)學(xué)》一書(shū)中，曾用一句話總結(jié)了歐美精釀運(yùn)動(dòng)浪潮：“從修道院到跨國(guó)公司，再回到原點(diǎn)”。
歷史上的啤酒曾經(jīng)生如夏花。古希臘時(shí)代的啤酒普遍加了葡萄、蜜蜂、香料。從中世紀(jì)開(kāi)始，修道院就成為釀酒的中心，僧侶也被允許喝有限的啤酒，因?yàn)轱嬘盟馁|(zhì)量太不衛(wèi)生。也是因?yàn)樯畟H，比利時(shí)啤酒釀造從家庭作坊變成了真正的手工工藝——也即所謂的精釀啤酒，風(fēng)味獨(dú)特而豐富。
精釀啤酒文化從修道院開(kāi)始
但是，進(jìn)入20世紀(jì)之后，全球釀酒商的數(shù)量驟減。法國(guó)從1950年的400家啤酒廠，到1960年減為220家，最后到1976年只剩下23家。1990年，美國(guó)三大啤酒廠商壟斷了全美90%的啤酒份額。中國(guó)啤酒廠在一輪又一輪的收購(gòu)合并之后，從90年代的800多家逐步形成了青島、華潤(rùn)、燕京3大集團(tuán)。即便是在比利時(shí)，時(shí)代啤酒和朱啤勒也分別壟斷了出口和進(jìn)口市場(chǎng)。全球化加速之后，三家跨國(guó)公司生產(chǎn)了全球超過(guò)一半的啤酒。
市場(chǎng)的統(tǒng)一讓全球啤酒的口味趨于單一化。拉格型啤酒成為最容易工業(yè)化大生產(chǎn)的啤酒類型。而為了盡可能地賺取利潤(rùn)，啤酒的麥芽濃度和酒精度也逐年下降。90年代國(guó)內(nèi)地方啤酒廠的酒精度尚能保持在3.7%，但近年來(lái)主流啤酒已經(jīng)普遍2.5%?！八 币徽f(shuō)即指啤酒賣出了水的價(jià)格，而口味也像水。
一些人開(kāi)始感到厭倦與不滿。1975年，美國(guó)釀造出第一款美式精釀啤酒，并用把這種手工制作、古典的、沿襲傳統(tǒng)工藝、口感更濃厚的啤酒命名為“Craft Beer”。在英國(guó)、德國(guó)、比利時(shí)等地，精釀啤酒運(yùn)動(dòng)逐漸興起。它是一種修道院釀酒方式的回潮，也是對(duì)工業(yè)啤酒的反叛。
發(fā)源于美國(guó)的精釀啤酒是對(duì)工業(yè)啤酒的反叛
然而，在沒(méi)有手工釀酒傳統(tǒng)的中國(guó)，中國(guó)的精釀文化和搖滾樂(lè)一樣，屬于全新的舶來(lái)品。對(duì)于消費(fèi)者而言，他們將面臨同一個(gè)困惑：“為什么我要放棄2元一瓶的啤酒，而購(gòu)買20元330ml的精釀？”
高巖、銀海等中國(guó)釀酒師們，必須完成布道與啟蒙，并賦予其精釀文化獨(dú)特的故事與情感。
2013年，“高大師”推出了中國(guó)第一支灌裝手工精釀啤酒“嬰兒肥IPA”。這支包裝充滿中國(guó)風(fēng)情的印度淡艾爾啤酒完全產(chǎn)自南京，代工廠位于浦口。高巖試圖把美國(guó)的啤酒哲學(xué)融入中國(guó)文化，隨后，釀造了一款柔和的，草味較低的IPA，一款有紅薯味道的艾爾，以及一款帶有青稞的世濤啤酒。
中國(guó)第一支罐裝手工精釀啤酒“嬰兒肥IPA”宣傳海報(bào)
“英水帝江，是中國(guó)的一個(gè)樂(lè)隊(duì)，聽(tīng)完歌以后，我做了一款酒，喝出來(lái)就是中國(guó)江南春天的感覺(jué)，這就是中國(guó)文化?！备邘r說(shuō)。銀海的牛啤堂甚至嘗試聯(lián)合廣州一個(gè)精釀廠牌，在啤酒里面加了老母雞和鮑魚(yú)，“結(jié)果市場(chǎng)反饋超出預(yù)期的好?！?/span>
“首先，就是中國(guó)要有很多的廠，去做一個(gè)不同于世界任何國(guó)家的一個(gè)風(fēng)格的酒，同時(shí)受到很多人的喜歡。但是，這不是說(shuō)中國(guó)不會(huì)呈現(xiàn)真正意義上自己的風(fēng)格，只是還需要時(shí)間?！便y海對(duì)記者表示。
令人驚喜的是，越來(lái)越多的創(chuàng)業(yè)者開(kāi)始涌入。在銀海和杰西、高巖、小辮兒等人不定期聚會(huì)的那段日子。來(lái)自美國(guó)和加拿大Kris和Alex，在北京呼家樓附近的公寓里，第一次釀造出了自己的精釀啤酒，后來(lái)他們創(chuàng)立了名聲大噪的精釀廠牌京A。
京A創(chuàng)始人Kris與Alex
在淘寶、天貓上，一些售賣精釀啤酒的店鋪也開(kāi)始多了起來(lái)。物流成本的降低，讓酒類運(yùn)輸變得便宜而便捷。這些小眾的啤酒，難以進(jìn)入線下的餐飲渠道，卻以較低的成本在互聯(lián)網(wǎng)上找到了知己。
在中國(guó)的三線城市，也開(kāi)始出現(xiàn)一些精釀的創(chuàng)業(yè)者。2013年在河北邯鄲建廠的優(yōu)布勞，它的負(fù)責(zé)人李慶，也是較早一批的中國(guó)精釀布道者之一。在經(jīng)營(yíng)啤酒廠前，李慶開(kāi)過(guò)KTV，也做過(guò)酒吧經(jīng)營(yíng)。因?yàn)闊釔?ài)精釀和機(jī)車，2012年后，便專注于此。優(yōu)布勞最初是一家德國(guó)人投資的精釀啤酒廠，早年經(jīng)營(yíng)情況并不理想。特別是2016年7月19日，邯鄲發(fā)生水災(zāi)生產(chǎn)設(shè)備和庫(kù)存被沖毀，資金鏈斷裂，難以為繼。
大水過(guò)后的10月，中國(guó)航海家郭川在太平洋失蹤了?！敖?jīng)常做夢(mèng)，夢(mèng)見(jiàn)郭川失蹤了，他在浩瀚的太平洋上。我也經(jīng)常夢(mèng)見(jiàn)我失蹤了，在浩瀚的啤酒的海洋里，我做啤酒一腔熱血，干勁來(lái)了，信誓旦旦，結(jié)果也沒(méi)做好啤酒，就黃了。”李慶回憶。
他橫下一條心：“不管刷爆信用卡也好，借錢發(fā)工資也要，在企業(yè)臨關(guān)門(mén)之前，一定做一款好啤酒出來(lái)?！庇谑?，李慶和優(yōu)布勞的一款I(lǐng)PA誕生，這款啤酒命名為“船長(zhǎng)”，以及它的Slogan——漂泊的歲月不失方向，你就是船長(zhǎng)。意外的事情發(fā)生了，船長(zhǎng)為優(yōu)布勞“起死回生”。自此之后，優(yōu)布勞前行的方向也更加清晰和順暢了；在2018年-2020年，優(yōu)布勞連續(xù)三年實(shí)現(xiàn)收入100%增長(zhǎng)。
如今的優(yōu)布勞
2017年開(kāi)始，優(yōu)布勞開(kāi)始開(kāi)始重視渠道的建設(shè)，除了拓展線下的加盟商之外，也開(kāi)始積極擁抱電商。“天貓屬于我們特別關(guān)注的一個(gè)戰(zhàn)略平臺(tái)。我們覺(jué)得電商未來(lái)一定不是靠低價(jià)取勝的。天貓是做品牌最好的平臺(tái)，我們通過(guò)在天貓開(kāi)店來(lái)展示優(yōu)布勞這個(gè)品牌?！?/span>
緩慢但堅(jiān)韌地，中國(guó)釀酒師們讓理想主義的詩(shī)意與力量，在城市的縫隙中，生根、抽芽、生長(zhǎng)。他們?cè)噲D證明，中國(guó)的精釀啤酒可以獨(dú)樹(shù)一幟，找到自己特有的文化坐標(biāo)。
-③-
中國(guó)精釀啤酒之春來(lái)了嗎
“一小撮文藝青年的自嗨，肯定是不夠的?！崩顟c坦言。在情懷與理想之外，精釀啤酒仍然是一個(gè)商業(yè)問(wèn)題。和歐美市場(chǎng)截然不同，因?yàn)閮r(jià)格等因素，精釀啤酒在中國(guó)，屬于消費(fèi)升級(jí)的產(chǎn)物。中國(guó)獨(dú)特的電商環(huán)境，促使中國(guó)精釀啤酒的發(fā)展，呈現(xiàn)出完全不同的路徑。
在早期，精釀啤酒只是小眾圈里的自?shī)首詷?lè)
高巖見(jiàn)證了中國(guó)消費(fèi)者的變化：2015年8月，第四屆大賽的主辦地在河北秦皇島，參賽人數(shù)據(jù)稱近萬(wàn)人。市場(chǎng)分析機(jī)構(gòu)英敏特的研究作證了他的判斷：2014年，超過(guò)18%的消費(fèi)者認(rèn)為自己喝過(guò)精釀啤酒，34%的啤酒飲用者愿意味手工精釀啤酒支付更多的錢，而月收入萬(wàn)元以上的消費(fèi)者更傾向于認(rèn)為喝精釀啤酒顯得自己“有個(gè)性”。
差不多同一時(shí)間，高巖生產(chǎn)出嬰兒肥茉莉花拉格啤酒，并進(jìn)入北京711系統(tǒng)，成為國(guó)內(nèi)第一款走向商超系統(tǒng)的精釀啤酒，2014年的銷售額甚至達(dá)到30萬(wàn)瓶。
高大師生產(chǎn)出的嬰兒肥茉莉花茶
2013年，銀海與小辮兒創(chuàng)立了如今芳名遠(yuǎn)播的“牛啤堂”，在京郊設(shè)立了一個(gè)小型釀造間，并在北京護(hù)國(guó)寺開(kāi)立了自己的第一家線下實(shí)體酒吧，2015年，牛啤堂在成都建立自有的全套手續(xù)正規(guī)精釀酒廠，以推動(dòng)品牌線上線下的進(jìn)一步發(fā)展。
長(zhǎng)期關(guān)注啤酒行業(yè)的天貓精釀品類的小二聰笑甚至認(rèn)為，與其他行業(yè)的發(fā)展類似，制造業(yè)的升級(jí)是重要的變量。“在這一時(shí)期，中國(guó)的啤酒釀造工藝日趨成熟，中國(guó)廠商的口感與風(fēng)味已經(jīng)完全不輸歐美國(guó)家?！?/span>
精釀啤酒創(chuàng)業(yè)正在迎來(lái)它的春天。創(chuàng)業(yè)者數(shù)量與廠牌日趨豐富和多元，正在成為一個(gè)明顯的指征。
精釀啤酒行業(yè)呈現(xiàn)著極為曠闊的前景
老潘，杭州人，生于1989年。英國(guó)念完碩士之后，老潘回到故鄉(xiāng)杭州，在一家互聯(lián)網(wǎng)公司擔(dān)任產(chǎn)品經(jīng)理。在英國(guó)習(xí)慣了漢堡加啤酒的他，開(kāi)始感慨“沒(méi)有酒喝”。因?yàn)楦杏X(jué)釀啤酒，是一件特別酷的事，他在淘寶上買了一些分裝原料，以及簡(jiǎn)單改造過(guò)后的佳釀設(shè)備，開(kāi)始踏入精釀行業(yè)。
桂花是杭州的市花，也是老潘最熟悉的秋天的味道。在釀酒之初，他便希望將桂花融入其中。2016年，精釀啤酒“桂”應(yīng)運(yùn)而生。這款啤酒收獲了商業(yè)上的成功，也將老潘的TASTE ROOM帶入一線廠牌。TASTE ROOM的銷售額已破千萬(wàn)，而后起之秀夢(mèng)想釀造的產(chǎn)能也提到到1200噸。
2017年至今，夢(mèng)想釀造的產(chǎn)能翻了4倍
精釀開(kāi)始出現(xiàn)搖滾樂(lè)隊(duì)聯(lián)名款、音樂(lè)節(jié)聯(lián)名款，甚至出現(xiàn)在央視的電視劇里。2020年初，聰笑已關(guān)注到精釀啤酒巨大的行業(yè)潛力，這不僅是因?yàn)橛性絹?lái)越多的精釀品牌入駐天貓開(kāi)店。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，盡管目前中國(guó)精釀啤酒市場(chǎng)占有率還不到2%，但保持著40%的年均增長(zhǎng)，聰笑他說(shuō)：”我相信，在不久的未來(lái)，將出現(xiàn)一個(gè)年銷量約20億升的巨大精釀市場(chǎng)。
精釀啤酒正在逐漸與機(jī)車、音樂(lè)節(jié)等新潮文化相結(jié)合
一家媒體曾繪聲繪色地描繪了在年輕人聚集的一線城市，精釀小酒館越來(lái)越密集的現(xiàn)象：
先到三里屯西邊的幸福村中路57號(hào)，這里有一家工業(yè)風(fēng)的啤酒吧，暗紅色的磚墻上立著“京A”二字和他們的理念——“好好釀酒 天天向上”，之后，西北方向行到二環(huán)邊五道營(yíng)，這條不怎么寬的胡同里有一個(gè)不大的門(mén)面，里頭賣些被叫做“熊貓精釀”的啤酒。它的旁邊有一個(gè)叫School的Livehouse，你可以試試釀自成都的一款啤酒“豐收”。五道營(yíng)往西左拐至箭廠胡同，這里有家小平房改造的啤酒屋，賣四款名為“天路歷程”、“斷片兒”、“黃金甲”和“箭廠黑啤”的自釀啤酒，酒精度都在4%以上，可想而知的是“斷片兒”最高。如果你還沒(méi)醉，往南還有一家在東四的“悠航鮮啤吧”，或者往東去到新源街的“大躍啤酒”。
在上海，你同樣可以攢這樣一個(gè)精釀啤酒局。
TapHouse扎啤工坊、BoxingCat拳擊貓、ShanghaiBrewery和Dr.Beer正在銷售它們自家啤酒，在泰安路興國(guó)路的DagaBrewPub，你可以喝到來(lái)自全國(guó)各地自釀酒廠的單品，而在酒鬼食堂、“杰克的酒窩”和號(hào)稱全上海擁有最多進(jìn)口啤酒種類的“海富便利店”，你也可以買到比利時(shí)Westvleteren修道院啤酒、英國(guó)BrewDog釀酒狗這類進(jìn)口瓶裝啤酒。
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然而，在廣闊的中國(guó)市場(chǎng)，精釀的普及靠小酒館是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的?！叭绻f(shuō)國(guó)人的第一口精釀多數(shù)在酒吧點(diǎn)單，那么大概率后續(xù)的精釀是在網(wǎng)上下單。”老潘的眼中，國(guó)外人均酒館含量很高，但在國(guó)內(nèi)人均網(wǎng)購(gòu)更高。在TASTE ROOM的天貓旗艦店訂單中，他經(jīng)常能看到一些三四五線城市的地址，那些他從未到過(guò)的地方，也有著世濤與IPA愛(ài)好者。
一位家在武漢的姑娘告訴老潘，2020年1月23日，武漢封城的前一天，她被困在外地。在購(gòu)買了一系列必要物資之后，她在天貓店下單了三箱“桂”，啤酒陪她度過(guò)了孤獨(dú)、漫長(zhǎng)的隔離歲月。
小品類，小圈層如何與年輕人有更多鏈接？如何實(shí)現(xiàn)持續(xù)破圈，從小眾走向大眾，天貓作為平臺(tái)，一直在力促和推動(dòng)這些小品類能夠?qū)映霾桓F持續(xù)爆發(fā)，天貓品牌營(yíng)銷中心聯(lián)合核心品類玩家，促進(jìn)跟年輕人更好地互動(dòng)溝通，重新定義和衍生新的消費(fèi)文化，成為記錄年輕人生活方式迭代。
天貓開(kāi)始更關(guān)注精釀了，比如，重新調(diào)整了精釀啤酒的搜索模式，讓消費(fèi)者可以便捷地找到精釀；此外，天貓還嘗試推動(dòng)精釀廠牌和天貓超市、淘寶直播、盒馬等渠道合作。“我們希望更多的中國(guó)消費(fèi)者是通過(guò)天貓品嘗到第一口精釀的?！?/span>
天貓短片《憑什么第一口精釀就讓人念念不忘》
圍繞讓年輕人開(kāi)始第一口精釀，成為一種消費(fèi)習(xí)慣養(yǎng)成以及對(duì)精釀文化的逐步了解以及興趣培養(yǎng)，并能找到爆發(fā)脈沖，來(lái)拉動(dòng)精釀啤酒在天貓以及全網(wǎng)的關(guān)注度。超級(jí)品類日從消費(fèi)體驗(yàn)最有記憶點(diǎn)的口味出發(fā)，聯(lián)合天貓行業(yè)篩選四大賽道占位：純粹花果香、探尋未知口味香、人間小麥香以及低糖無(wú)醇香，最終實(shí)現(xiàn)精釀啤酒品類年度成交Top2,四大賽道艦長(zhǎng)品牌整體爆發(fā)達(dá)23倍，“精釀啤酒”一周搜索指數(shù)在手淘站內(nèi)實(shí)現(xiàn)2.5倍提升，日均搜索達(dá)到3萬(wàn)人次，周環(huán)比超110%，在微博話題總曝光近4億，引發(fā)用戶熱議內(nèi)容2.6萬(wàn)條。
天貓超級(jí)品類日負(fù)責(zé)人紅南表示：“精釀啤酒最重要的是如何與機(jī)會(huì)人群玩在一起。對(duì)于年輕人而言，他們看中的不是消費(fèi)，創(chuàng)造性的新體驗(yàn)?！彼麄兛释x“我是誰(shuí)”、“我和別人有什么不同”。一杯能喝到中世紀(jì)騎士精神味道的精釀啤酒，正在成為他們身份標(biāo)簽的社交貨幣。今年夏天，精釀啤酒首次成為一個(gè)獨(dú)立的類目，登上天貓超級(jí)品類日。
精釀啤酒是反叛的、自由的、有少年感的，是當(dāng)代年輕人的社交貨幣
“在天貓上，精釀的創(chuàng)新速度非常快，楊枝甘露、熱干面、辣椒口味……層出不窮。”聰笑坦言，“甚至感覺(jué)精釀?dòng)心滩杌内厔?shì)?！痹谒磥?lái)，這同樣是中國(guó)精釀獨(dú)特的地方之一，不受約束，自由釀造，本身也是精釀精神的應(yīng)有之義。
“我們?cè)诰勂【频墓适吕?，看到那些小而美，閃閃發(fā)亮的人與事。精釀歸根到底，是商業(yè)更是文化。我們希望成為這股浪潮的一部分?！?月的某個(gè)黃昏，離開(kāi)TASTE ROOM的路上，聰笑告訴媒體，“啤酒跟生活一樣，本就應(yīng)該是多樣而豐富的。”
（圖片來(lái)自Unsplash、京A、牛啤堂、夢(mèng)想釀造、優(yōu)布勞、tasteroom）
策劃：三聯(lián).CREATIVE
監(jiān)制：李偉
微信編輯：趙星宇
作者：禾禾
設(shè)計(jì)排版：盧曼迪
