《湖州市餐飲業(yè)專用煙道安裝實(shí)施辦法》已經(jīng)市政府同意，現(xiàn)印發(fā)給你們。 請(qǐng)認(rèn)真貫徹落實(shí)。

湖州市人民政府辦公室

2021 年 8 月 30 日

湖州市餐飲業(yè)專用煙道安裝實(shí)施辦法

為進(jìn)一步規(guī)范餐飲業(yè)專用煙道安裝，切實(shí)加強(qiáng)我市餐飲油煙治理，保護(hù)和改善大氣環(huán)境，促進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)，根據(jù)《大氣污染防治和根據(jù)我市實(shí)際，制定《中華人民共和國防治法》、《浙江省大氣污染防治條例》和《湖州市大氣污染防治條例》等法律法規(guī)。

1. 指導(dǎo)原則

按照“主體申報(bào)、政府引導(dǎo)、各方支持、確保安全”的原則，積極主動(dòng)、突出重點(diǎn)、科學(xué)安裝、依法管理。 各級(jí)政府要把安裝專用煙道納入民生和基層社會(huì)治理的實(shí)際工作中，落實(shí)到餐飲服務(wù)經(jīng)營者主體責(zé)任，推動(dòng)和推動(dòng)餐飲服務(wù)業(yè)規(guī)范化管理，改善環(huán)境。全社會(huì)的防護(hù)意識(shí)。

二、工作目標(biāo)

依托煙道安裝和運(yùn)維標(biāo)準(zhǔn)化，實(shí)施精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化管理，防止餐飲油煙污染附近居民正常生活環(huán)境，確保餐飲行業(yè)管理規(guī)范有序，油煙無污染。達(dá)標(biāo)排放，進(jìn)一步保護(hù)和改善大氣環(huán)境。 實(shí)現(xiàn)我市空氣質(zhì)量持續(xù)改善，維護(hù)和保障公眾健康。

三、適用范圍

本辦法所稱專用煙道，是指餐飲單位廚房內(nèi)用于排放烹飪活動(dòng)產(chǎn)生的煙霧或濁氣的管道產(chǎn)品。 加裝專用煙道是指對(duì)湖州市行政區(qū)域內(nèi)沒有專用煙道的商住小區(qū)內(nèi)現(xiàn)有產(chǎn)生油煙、臭味、廢氣的餐飲服務(wù)項(xiàng)目加裝專用煙道。 《湖州市大氣污染防治條例》第二十二條禁止的有關(guān)情形，不適用本辦法。

《湖州市大氣污染防治條例》頒布實(shí)施后建設(shè)的餐飲服務(wù)項(xiàng)目，應(yīng)當(dāng)按照《餐飲業(yè)專用煙道安裝實(shí)施規(guī)范》（以下簡稱《規(guī)定》）設(shè)置專用煙道。 “規(guī)格”）； 實(shí)施前建成的餐飲服務(wù)項(xiàng)目業(yè)主應(yīng)對(duì)專用煙道進(jìn)行安全檢查，存在安全隱患的，應(yīng)當(dāng)按照《規(guī)范》進(jìn)行煙道改造。 無法按照《規(guī)范》進(jìn)行特殊煙道改造的，有關(guān)責(zé)任部門應(yīng)當(dāng)依法責(zé)令限期搬遷。

四、職責(zé)分工

生態(tài)環(huán)境、自然資源和規(guī)劃、建設(shè)、市場(chǎng)監(jiān)管、商務(wù)、綜合執(zhí)法、消防等部門和當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)（街道）按照各自職責(zé)共同落實(shí)本辦法。

（一）生態(tài)環(huán)境部門負(fù)責(zé)大氣污染防治工作的統(tǒng)一監(jiān)督管理，督促相關(guān)管理部門履行餐飲油煙污染防治的監(jiān)督管理職責(zé)。

（二）自然資源、規(guī)劃部門負(fù)責(zé)特種煙道安裝、外立面改造的監(jiān)督管理。

（三）建設(shè)部門負(fù)責(zé)特種煙道建筑結(jié)構(gòu)的質(zhì)量和安全監(jiān)督管理。

（四）申請(qǐng)人申領(lǐng)餐飲服務(wù)營業(yè)執(zhí)照時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)告知申請(qǐng)人新建、改建、擴(kuò)建產(chǎn)生油煙、臭味、廢氣的餐飲服務(wù)禁止區(qū)域和場(chǎng)所，并核發(fā)依照法律、法規(guī)規(guī)定取得營業(yè)執(zhí)照。 執(zhí)照。

（五）商務(wù)部門負(fù)責(zé)制定餐飲服務(wù)項(xiàng)目的經(jīng)營計(jì)劃。

（六）綜合執(zhí)法部門負(fù)責(zé)責(zé)令無法安裝專用煙道的餐飲服務(wù)項(xiàng)目限期搬遷。

（七）消防部門負(fù)責(zé)特種煙道安裝的消防檢查和消防安全監(jiān)督管理并提供技術(shù)支持。

（八）當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)（街道）負(fù)責(zé)統(tǒng)一協(xié)調(diào)、集中辦理專用煙道安裝的申報(bào)、公示、調(diào)解、受理、資料歸檔等相關(guān)手續(xù)。

五、實(shí)施程序

特種煙道的安裝可參照《規(guī)范》中的提案咨詢、方案設(shè)計(jì)、安裝報(bào)告、公示、施工、驗(yàn)收、備案等步驟實(shí)施。

(1)動(dòng)議協(xié)商

餐飲單位應(yīng)當(dāng)征得安裝餐飲業(yè)專用煙道的門面三分之二以上業(yè)主同意，并與其簽署《關(guān)于安裝餐飲業(yè)專用煙道的書面意見》。 對(duì)于同一物業(yè)單元的商業(yè)綜合體，物業(yè)管理公司應(yīng)牽頭安裝餐飲業(yè)專用煙道。

（二）方案設(shè)計(jì)

餐飲單位應(yīng)當(dāng)委托設(shè)計(jì)單位進(jìn)行方案設(shè)計(jì)； 涉及主體、承重結(jié)構(gòu)改變的，必須由有資質(zhì)的設(shè)計(jì)單位進(jìn)行設(shè)計(jì)。

(3) 附加設(shè)備的報(bào)告

餐飲單位應(yīng)當(dāng)向鄉(xiāng)（街道）出具書面報(bào)告，并提供餐飲業(yè)專用煙道安裝的書面意見、餐飲業(yè)專用煙道設(shè)計(jì)方案、營業(yè)執(zhí)照等相關(guān)材料。

（四）公告

設(shè)置餐飲業(yè)專用煙道的書面意見和設(shè)計(jì)方案，由鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）在擬設(shè)置餐飲業(yè)專用煙道的單位走廊入口和社區(qū)公告欄公示。

(5) 施工

承接餐飲業(yè)專用煙道安裝的施工單位應(yīng)當(dāng)具有建筑施工資質(zhì)和安全生產(chǎn)許可證。 施工過程應(yīng)按照設(shè)計(jì)方案進(jìn)行。

（六）受理備案

餐飲業(yè)專用煙道投入使用后3個(gè)月內(nèi)，餐飲單位應(yīng)向鄉(xiāng)（街道）提出驗(yàn)收申請(qǐng)，鄉(xiāng)（街道）組織設(shè)計(jì)單位、施工單位、餐飲單位、物業(yè)業(yè)主、業(yè)主代表及有關(guān)部門進(jìn)行驗(yàn)收。 檢查驗(yàn)收合格后，餐飲單位應(yīng)將相關(guān)信息移交鄉(xiāng)（街道）備案，同時(shí)明確維修責(zé)任人和維修單位。

6、運(yùn)維保障

餐飲單位負(fù)責(zé)專用煙道的運(yùn)行和維護(hù)，保持其正常使用，確保油煙排放達(dá)標(biāo)。

餐飲單位可以委托第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)定期對(duì)專用煙道和油煙凈化設(shè)施進(jìn)行清潔和維護(hù)，并保存專用煙道和油煙凈化設(shè)施的維護(hù)記錄。

餐飲單位應(yīng)加強(qiáng)日常安全檢查，可定期聘請(qǐng)具有安全檢查資質(zhì)的單位對(duì)專用煙道進(jìn)行安全檢查并出具檢查報(bào)告，及時(shí)消除安全隱患。

七、工作要求

（一）安裝專用煙道的施工單位應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的程序辦理相關(guān)手續(xù)。

（二）建設(shè)單位應(yīng)加強(qiáng)特種煙道工程安裝的設(shè)計(jì)、采購、施工質(zhì)量和安全的過程控制和驗(yàn)收管理，督促建設(shè)單位嚴(yán)格按照施工圖紙和國家要求組織施工。有關(guān)建設(shè)工程的施工質(zhì)量和驗(yàn)收規(guī)范。 對(duì)發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量安全問題和隱患及時(shí)整改。 特種煙道安裝工程必須竣工驗(yàn)收后方可投入使用。

（三）特種煙道安裝工程的施工單位或使用單位必須加強(qiáng)特種煙道安裝工程的安全管理，做好特種煙道安裝工程的維護(hù)和修理工作，切實(shí)保證特種煙道安裝工程的安全。安裝項(xiàng)目。 。

（四）各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）及相關(guān)管理部門要對(duì)專用煙道安裝進(jìn)行監(jiān)督管理，督促施工各方嚴(yán)格落實(shí)安全生產(chǎn)和文明施工措施，嚴(yán)格按照?qǐng)D紙施工，及時(shí)報(bào)告發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量安全隱患，下達(dá)整改通知，督促整改到位。

（五）有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格履行行政監(jiān)督和行政執(zhí)法職責(zé)，切實(shí)履行本辦法規(guī)定的各項(xiàng)職責(zé)。

8. 其他

這些措施將于2021年9月30日起施行。