【導讀】韓國人和中國人的生活起居還有幾分相似,正所謂文化同源,也是很多中國人選擇韓國移民的一個重要因素。今天就為大家介紹一下五種頗具代表性的韓國傳統(tǒng)美食。希望能對移民人士在韓國生活有幫助,歡迎閱讀!
.泡菜
泡菜只是韓國主食之外的小菜,不單獨吃。一般是和米飯一起吃或和其它食材做成料理食用。從某種意義上說,泡菜是韓國人餐桌上必不可少的發(fā)酵食品,因為泡菜原料的緊缺,韓國于2010年曾一度發(fā)生了泡菜危機。最為人們熟知的泡菜是用紅辣椒為輔料制作的辣白菜,但實際上泡菜的種類多達數十種。另外還有利用泡菜制作的泡菜湯、泡菜餅、泡菜炒飯等許多韓國料理。
NO2.拌飯
拌飯與泡菜一同被列為韓國的代表料理,韓國非常高的傳統(tǒng)飲食。吃的時候,在白米飯上拌上炒肉。各種各樣的青菜,以及辣椒醬等調料等。不僅可口、有益健康、而且制作容易、食用方便。盡管首爾有很多的拌飯店,但實際上全州才是拌飯的故鄉(xiāng),可以品嘗到最正宗的拌飯。
NO3.烤肉
烤肉是將牛肉或豬肉放進由大醬、蜂蜜(或糖)、大蔥、蒜、芝麻、鹽、胡椒粉等做成的調味里浸泡,然后烤熟的韓國料理。其口味鮮美香甜,是小孩子們最喜歡的韓國美食之一??救庠诩依镒鲆埠苋菀?,所以很受韓國家庭歡迎??救馕兜肋m中,可以和米飯一起吃,也可以單獨吃。
NO4.冷面
冷面是在小麥粉里摻入少量綠豆粉制作的面條,放上薄皮肉、黃瓜、梨和其它蔬菜和雞蛋做襯托,將牛肉長時間煮成的湯冰鎮(zhèn)后澆上制作而成一一這就是大名鼎鼎的水冷面。吃的時候,將肉湯里的面條剪開,就著可口的湯簡直妙不可言。一般吃水冷面的時候還會添加食醋和芥末油,可根據喜好適量放入,除了水冷面外,還有用辣椒醬和各種材料混合做成的微辣拌面。在拌面的基礎上放上鰈魚膾就成了膾冷面,將冷面的湯換作蘿卜泡菜湯的話就成了蘿卜泡菜冷面。過去韓國人在冬天吃冷面的比較多,現(xiàn)在主要在夏天吃。
NO5.打糕
打糕類似于西方糕點,是韓國人常吃的一種零食。以米為主要原料制作而成,其中還可以放入各種雜谷、栗子、大棗或水果、艾草、南瓜等各種材料,從而制作成各種口味的打糕。打糕在韓國人過去的宴會或生日、祭祀等日子里是必不可少的食品。進入打糕專賣店,滿眼是漂亮的都不舍得吃的打糕,你可以將打糕和韓國傳統(tǒng)飲料一同享用。