流言：水果熱量低，吃水果可以減肥水果熱量低，能減肥。所以減肥人士晚上不吃飯只吃水果是一種好辦法。真相解讀：“水果熱量低，能減肥”、“晚上不吃飯，只吃水果”，但是，很多人卻發(fā)現(xiàn)，咋越來(lái)越胖了呢？減肥的小伙伴鐘愛(ài)水果，但并不是所有的水果都對(duì)減肥有利哦！豬瘦肉的熱量是143kcal/100g[1]，而水果中有這么4種，熱量比豬瘦肉還高呢！如果不加節(jié)制的敞開(kāi)吃，離「月半」可就不遠(yuǎn)了！最后一種水果熱量竟然是豬瘦肉的8倍呢！榴蓮：熱量150kcal/100g，是豬瘦肉的05倍榴蓮作為水果中的一員，熱量比豬肉稍微還高一點(diǎn)。不僅如此，榴蓮的脂肪和糖分都不低，脂肪含量3g/100g，幾乎達(dá)到了豬瘦肉脂肪2g/100g的一半。此外，榴蓮中的碳水化合物含量高達(dá)3g/100g，比米飯的9g/100g還高。如果你說(shuō)怕吃米飯?jiān)龇?，那如果吃的是同重量的榴蓮，可比米飯?jiān)龇矢鼌柡δ?。雖然榴蓮熱量高，但是也有優(yōu)點(diǎn)。榴蓮的鉀含量較為豐富，為261mg/100g。比大家普遍認(rèn)為鉀含量豐富的香蕉還要高，因此對(duì)于高血壓的人群較為友好。所以，對(duì)于喜歡吃榴蓮的小伙伴，偶爾解解饞就好，可別愛(ài)不釋手呀！牛油果：熱量171kcal/100g，是豬瘦肉的2倍牛油果在減肥和健身圈子里面也算是小有名氣了，經(jīng)常會(huì)看到一些輕食餐廳中有牛油果沙拉等菜品。對(duì)于一般水果，脂肪含量連超過(guò)1%的都為數(shù)不多，比如蘋果的脂肪含量?jī)H為2%。而牛油果就厲害了，脂肪含量達(dá)到了3%，是豬瘦肉的5倍，吃起來(lái)有明顯的油膩感，這就不難理解為啥叫牛「油」果了吧。不過(guò)，雖然脂肪含量挺高，但它的糖含量卻比較低，為66g/100g[2]，所以吃起來(lái)也沒(méi)啥甜味，因而對(duì)于糖尿病人倒是比較友好。另外，牛油果的鉀含量比榴蓮還高，達(dá)到599mg/100g，高血壓人群倒是可以吃點(diǎn)哦！但是，對(duì)于減肥人群，牛油果實(shí)在不宜多吃。要知道，一個(gè)牛油果差不多130～150g，吃一個(gè)差不多就是200kcal的熱量，和一小碗米飯差不多。要減肥的話，還真得控制控制。實(shí)在想吃，建議每天吃半個(gè)，同時(shí)減少烹調(diào)油攝入量。椰子：熱量241kcal/100g，是豬肉的7倍椰子的熱量主要來(lái)自椰肉中的碳水化合物（3g/100g）和脂肪（1g/100g），其中碳水化合物含量是蒸米飯的2倍，而脂肪多為飽和脂肪。雖然椰子的熱量不低，但是純椰子水的熱量卻不高，比如下圖這款100%的椰子水，熱量是87kJ/100mL，除以184換算成我們平時(shí)說(shuō)的千卡，也就只有20kcal/100mL左右。因此，對(duì)于減肥人群，應(yīng)該避免過(guò)多食用椰肉，但可以適量飲用純椰子水。圖片來(lái)源：電商平臺(tái)另外，椰子的鉀含量也較為豐富，為475mg/100g，也比較適合高血壓人群。柿餅：熱量255kcal/100g，是豬瘦肉的8倍柿餅口感軟軟的，而且味道甘甜，很多人都喜歡吃。柿餅脂肪含量其實(shí)很低，僅為2%，但其中含有大量的碳水化合物（8g/100g），且主要為極易吸收的小分子糖類。雖然吃著好吃，但熱量卻比饅頭（236kcal/100g）還高，如果沒(méi)忍住吃了四五個(gè)，相當(dāng)于一頓飯的熱量了。因此，和榴蓮一樣，柿餅偶爾食用，解饞還是可以的，但不建議每天吃，尤其是減肥人群，更應(yīng)少吃?？偨Y(jié)一下：減肥不代表就能放心吃各種水果，這4種水果中的“熱量炸彈”，吃多了妥妥的會(huì)變胖。而且這幾種水果價(jià)格偏貴，不節(jié)制的食用，不僅對(duì)體重不好，對(duì)錢包也不好，人還沒(méi)瘦，錢包先卒。參考文獻(xiàn)：[1]楊月欣中國(guó)營(yíng)養(yǎng)成分表第6版第1冊(cè)[M]北京大學(xué)醫(yī)學(xué)出版社:北京,[2]美國(guó)食物成分表-html#/food-details/786651/nutrients作者：薛慶鑫中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)技師健康管理師公共營(yíng)養(yǎng)師復(fù)核：宋爽中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所副研究員