無(wú)論你從事哪一個(gè)行業(yè)，不僅需要你的熱愛(ài)，更重要的是還需要付出大量的時(shí)間和精力，甚至日復(fù)一日枯燥的練習(xí)，才有可能成為一個(gè)在別人眼中看起來(lái)很厲害的人~也就是所謂的只有你非常努力，才能看起來(lái)毫不費(fèi)力?？Х葞熞膊焕?，雖然在美食圈所有的行業(yè)里，算入門比較容易一些的職業(yè)，但要進(jìn)入這行取得一些成就，也是需要不斷的學(xué)習(xí)，勤奮和努力，也許還要加上一點(diǎn)點(diǎn)運(yùn)氣的?？Х葞熆甲C如果你只想找一個(gè)基礎(chǔ)咖啡師的工作，職業(yè)證書(shū)并不是必備的，可以選擇先進(jìn)入咖啡館求職，這時(shí)的工作可以類比為學(xué)徒。一些咖啡館會(huì)有比較完善的職業(yè)培訓(xùn)，足以讓一個(gè)外行小白在幾個(gè)月的時(shí)間里成為一名相對(duì)熟練的咖啡師。如果想要在短時(shí)間內(nèi)快速入門，那么你需要了解咖啡師職業(yè)入門目前最權(quán)威的職業(yè)認(rèn)證方式：考取SCA國(guó)際精品咖啡協(xié)會(huì)認(rèn)證課程，SCA(全稱SpecialtyCoffeeAssociation，精品咖啡協(xié)會(huì))，是由世界兩大精品咖啡協(xié)會(huì)合并而成（SCAA美國(guó)精品咖啡協(xié)會(huì)與SCAE歐洲精品咖啡協(xié)會(huì)），SCA咖啡師證是全球通用的咖啡師認(rèn)證證書(shū)。SCA課程就是咖啡認(rèn)證課程，所有學(xué)習(xí)以及考試的內(nèi)容都是經(jīng)過(guò)這個(gè)權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)可的，并在學(xué)業(yè)結(jié)束通過(guò)考核后，獲得SCA官方頒發(fā)的結(jié)業(yè)證書(shū)?？Х葞熥C分為三個(gè)等級(jí)“基礎(chǔ)Foundation（初級(jí)）、進(jìn)階Intermediate（中級(jí)）、專業(yè)Professional（高級(jí)）”咖啡師初中級(jí)學(xué)習(xí)內(nèi)容1、咖啡基礎(chǔ)概論；研磨、落粉和填壓技術(shù)；2、影響Espresso萃取的因素；3、牛奶打發(fā)技術(shù)；4、拉花技術(shù)與講解；5、了解不同磨豆機(jī)和不同咖啡機(jī)的區(qū)別；6、意式咖啡制作的4M原則；7、意式咖啡飲品制作標(biāo)準(zhǔn)；8、顧客服務(wù)；9、工作區(qū)域的管理；10、咖啡設(shè)備的日常清潔與保養(yǎng)等。咖啡師高級(jí)學(xué)習(xí)內(nèi)容1、咖啡豆的化學(xué)組成2、脫因咖啡；咖啡豆的包裝與儲(chǔ)存3、咖啡廳的布局分析4、區(qū)分不同磨豆機(jī)、咖啡機(jī)和壓粉器的特性5、espresso的濃度和萃取率6、對(duì)espresso萃取公式的運(yùn)用7、萃取方案的制定8、咖啡豆與espresso風(fēng)味之間的關(guān)聯(lián)9、兩種圖案的拉花（達(dá)到優(yōu)秀等級(jí)）10、咖啡店菜單解讀；衛(wèi)生、健康與安全11、設(shè)備維護(hù)與故障處理12、財(cái)務(wù)管理等考證的機(jī)構(gòu)市面上可以學(xué)習(xí)并且考證的學(xué)校非常多，幾乎每個(gè)一二線城市都有很多這樣的學(xué)習(xí)機(jī)構(gòu)，從學(xué)到考都可以一次性解決，大家在網(wǎng)上找學(xué)校的時(shí)候可以看看學(xué)校是不是可以頒發(fā)SCA證書(shū)，是不是有豐富的咖啡相關(guān)課程選擇，老師的資質(zhì)也可以多對(duì)比一下，一般可以直接在微信上搜索“sca課程”就可以看到很多與課程相關(guān)的信息內(nèi)容，前期可以多了解多咨詢每個(gè)平臺(tái)。因?yàn)镾CA教程都是統(tǒng)一的，價(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)比較透明，每個(gè)機(jī)構(gòu)教學(xué)內(nèi)容也大致相同，主要區(qū)別在于每個(gè)導(dǎo)師的個(gè)人資質(zhì)不同，和導(dǎo)師在行業(yè)內(nèi)的權(quán)威性。一個(gè)小參考，一般開(kāi)設(shè)了高級(jí)課程的機(jī)構(gòu)都會(huì)相對(duì)專業(yè)一些。學(xué)習(xí)的時(shí)間初級(jí)課程一般學(xué)習(xí)時(shí)間是1天，中級(jí)課程是3天，初中級(jí)連上的課程一般也是3天，初中級(jí)的課程相對(duì)會(huì)比較簡(jiǎn)單，所以一起連上也是可以學(xué)會(huì)的，學(xué)完課程以后會(huì)隔天考試。對(duì)于咖啡小白來(lái)說(shuō)，拿到初中級(jí)證書(shū)是相對(duì)比較容易的，可以算是咖啡師基礎(chǔ)的入門。高級(jí)課程需要在獲取初中級(jí)證書(shū)以后，中間至少間隔3個(gè)月以上，考取高級(jí)證書(shū)除了基礎(chǔ)的理論知識(shí)，更重要的是需要累積足夠豐富的咖啡相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)和職業(yè)技能。學(xué)習(xí)的費(fèi)用初級(jí)課程價(jià)格是3k-5k左右，中級(jí)課程是5k-7k左右，初中級(jí)連上是7k-9k左右，這個(gè)是學(xué)習(xí)+考證一起的費(fèi)用。每個(gè)城市和機(jī)構(gòu)的不同，學(xué)費(fèi)也會(huì)有差別，可能有些是包含住宿的費(fèi)用，可能有些課程時(shí)間安排得長(zhǎng)一些，也可能有些機(jī)構(gòu)師資水平比較高，這些都可能讓價(jià)格各不相同，具體價(jià)格還需咨詢你想要學(xué)習(xí)的教學(xué)機(jī)構(gòu)。高級(jí)課程的費(fèi)用一般在1w以上。