烤鴨培訓班一般1500元\人。最好是去實體店學習，即能學習技術(shù)，還能實地調(diào)查抄作等。一下是一家專門培訓烤鴨在內(nèi)的食品制作培訓機構(gòu)的詳細介紹。套餐一：單獨學習燒鴨、燒鵝，（1800元）套餐二：單獨學習脆皮烤乳豬 （2000元）套餐三：單獨學習蜜汁叉燒、蜜汁燒排骨、蜜汁燒雞翅 （1380元）套餐五：培訓品種，學費元廣式燒鴨、脆皮燒鵝、蜜汁燒排骨、密汁叉燒、潮州鹵水、川鹵、客家咸香雞客家雞腳、手撕雞、白切雞、隆江豬腳飯（炒酸菜）、鹵雞、鹵鴨、鹵雞、鹵鴨腿、鹵豆腐、鹵耳朵、鹵豬頭皮、鹵水拼盤、脆皮燒肉、脆皮乳鴿、虎皮鳳爪、肯德基炸雞、蜜汁燒雞翅、琵琶鴨套餐六：培訓品種，學費元廣式燒乳豬、京都琵琶鴨 、千層豬耳朵 、蜜汁燒大腸、白云鳳爪、泡椒鳳爪桂花糖耦、涼拌青瓜、客家咸香雞、手撕雞、白切雞、廣式燒鴨、脆皮燒鵝、蜜汁燒排骨、密汁叉燒、潮州鹵水、川鹵、脆皮燒肉、脆皮乳鴿、虎皮鳳爪?？系禄u、蜜汁燒雞翅套餐七：味里乾坤燒臘快餐店加盟形式：9600 元（其中包括：使用我們的注冊品牌 店面裝修指導 招牌設(shè)計指導 設(shè)備采購指導 燒臘品種技術(shù)全套及贈送雙層燒鴨爐一臺 開業(yè)當天師傅上門指導 讓你輕松創(chuàng)業(yè)）適合人群:一、個人少投資創(chuàng)業(yè)或從事飲食行業(yè)的人士。二、有意此行業(yè)但必須能吃苦耐勞之人。本部提供學習廣式燒鴨爐具設(shè)備及工具基礎(chǔ)知識、原材料認識及初加工方法、燒烤前的預(yù)制方法、各種燒鴨烹制方法及燒鴨的醬汁制作及運用，產(chǎn)品的加溫及形成工藝， 懂得燒鴨產(chǎn)品的成本核算及定價原理。本部提供學習廣式燒鴨產(chǎn)品的制作、銷售、保鮮、經(jīng)營等技巧。培訓時間：十天。*，直到學會為止！味之興餐飲自創(chuàng)立以來，一直致力于研究廣式燒鴨各種味道的調(diào)配及制作，在這里，我們有專業(yè)的團隊，研究專業(yè)的技術(shù)，提供專業(yè)的廣式燒鴨培訓，讓您擁有正宗的廣式燒鴨技術(shù)配方。隨到隨學，*，直到學會為止！不需學員任何從廚、從業(yè)、等知識經(jīng)驗，全實物操作，從每一道工序細節(jié)和關(guān)健性環(huán)節(jié)逐－詳盡講解。這是－個實實在能讓你學會一技所長的技術(shù)；這是－個幾千元就可起步做餐飲的創(chuàng)業(yè)實項，廣式燒鴨歷史悠久，外形美觀，風味獨特。據(jù)傳唐朝以前，便在京都鴨味基礎(chǔ)上。創(chuàng)制了具有地方特色的鴨味。