烤魚做法如下：

1、準備食材：鯽魚1條、胡椒粉15g，鹽、生抽10g，烤魚醬50g。

2、鯽魚洗凈，放入鹽、胡椒粉、生抽、烤魚醬，涂抹均勻腌制。

3、把腌制好的鯽魚放入烤箱，烤至成熟即可取出裝盤食用。

學做烤魚較好的培訓機構(gòu)有：品味軒餐飲烤魚培訓、佳茂餐飲烤魚培訓、食為先烤魚培訓班、多味滋烤魚培訓班、嘉嘉烤魚培訓學校。以上均是學烤魚技術(shù)口碑較好的培訓機構(gòu)。具體介紹如下：

1、品味軒餐飲烤魚培訓：

品味軒餐飲烤魚培訓是一家大型綜合性餐飲機構(gòu)。旗下涉及餐飲品牌運營、項目技術(shù)研發(fā)、餐飲技術(shù)轉(zhuǎn)讓、餐飲門店經(jīng)營、品牌項目推廣、品牌策劃于一體的綜合性品牌機構(gòu)。北京品味軒餐飲以為中小型餐飲投資者保駕護航為使命。

品味軒餐飲烤魚培訓經(jīng)多年努力，逐步形成項目技術(shù)研發(fā)、品牌包裝、營銷策劃、店鋪直營、招商連鎖、運營指導、培訓指導為體系的行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈整體服務系統(tǒng)；并以持續(xù)強化自主創(chuàng)新和品牌建設(shè)，深度挖掘餐飲產(chǎn)業(yè)市場巨大價值。通過創(chuàng)新型、標準化、便捷化、高盈利的餐飲項目。

2、佳茂餐飲烤魚培訓學校：

佳茂餐飲烤魚培訓學校在全國專業(yè)小吃實訓機構(gòu)在廣東、浙江、江蘇、上海、湖南等地我們已經(jīng)擁有接近五十家分支機構(gòu)。

佳茂餐飲烤魚培訓學校不限學習時間，直到學員學會滿意為止；學費一次性交付，中途不再加收任何費用。多年專注小吃餐飲實訓，品牌夠大，學員夠多，經(jīng)驗豐富，開店遍布全國。擁有業(yè)界規(guī)模強大的教師及服務團隊。

3、食為先烤魚培訓班：

食為先烤魚實訓中心隸屬于山東菏澤食尚部落飲食管理服務有限公司，全國數(shù)十大分校同時開課。師資團隊規(guī)模強大、專業(yè)師傅實操教學。成立多年來以正宗、專業(yè)、系統(tǒng)、完善的小吃餐飲培訓教學服務贏得了廣大學員的充分肯定，學員遍布全國各地。

4、多味滋烤魚培訓班：

多味滋烤魚培訓班多味滋小吃培訓機構(gòu)創(chuàng)立于2009年，是一家專注于餐飲美食教育、餐飲管理、餐飲菜式開發(fā)的創(chuàng)新型餐飲教育企業(yè)。

多味滋烤魚培訓班掌握專業(yè)美食做法和開店經(jīng)營管理知識。多味子培訓機構(gòu)將借助技術(shù)的創(chuàng)新，不斷提升每種美食小吃的口感，并且，降低其制作成本，使得每一位創(chuàng)業(yè)投資者，從中獲得較為可觀的利潤。

5、美味烤魚學院：

美味烤魚學院是中國東方教育旗下專注特色美食短期培訓的全國連鎖品牌。現(xiàn)已覆蓋全國，先后在北京、廣州、深圳、成都、武漢、杭州、南京等19個城市設(shè)立了分校，是一家規(guī)?；?、專業(yè)化的特色美食培訓機構(gòu)。

美味烤魚學院秉承集團31年教學成果，在課程體系建設(shè)、產(chǎn)品研發(fā)、運營管理、教學模式創(chuàng)新、創(chuàng)就業(yè)服務體系等方面做出了突出貢獻，設(shè)置了特色風味小吃、新派中餐、特色中點、時尚西點、西式簡餐、潮流飲品六大專業(yè)，滿足社會創(chuàng)就業(yè)者的學習需求。