只需要2380元的培訓費。

蜀味緣缽缽雞技術培訓，學習正宗缽缽雞技術做法，用簽串去骨雞片，放入配以麻辣佐料的陶器缽盛中，皮脆肉嫩、麻辣鮮香、甜咸適中，味道悠長，情趣盎然。

蜀味緣缽缽雞根據(jù)個人所需按串取食，人均消費從幾塊到十多塊不等食用，文藝青年，少年兒童、花甲老人...一路追隨，東南西北人氣滿棚，完全不受市場限制，席卷全國財富。

樂山缽缽雞培訓、藤椒缽缽雞培訓，蜀味緣缽缽雞現(xiàn)在多定位于快餐形式，適合人群廣泛，經(jīng)營方式可以簡單快或是精致小資，銷售形式可以內堂食用或打包外賣。開店起步低，是初餐飲創(chuàng)業(yè)者優(yōu)選項目，培訓要領缽缽雞培訓3分理論，7分實際操作。

缽缽雞技術培訓內容：

1、高湯制作；

2、紅油制作；

3、素油制作；

4、底料制作；

5、微辣，中辣料湯調制；

6、各種蔬菜串制作；

7、各種肉串煮制等學習內容。

缽缽雞有著深厚的歷史淵源。缽缽雞食用方便，多種口味可選擇，配以特色雞湯飯即可休閑品味，亦可權作一餐。缽缽雞，還是可以觀賞的。

將肉煮熟，不能煮爛，八分火候就行。爾后晾干，切成片，用竹簽分門別類串成串。肉片是肉片，臟腑是臟腑，雞腿是雞腿，翅膀是翅膀。放進藤椒油湯里一撈，再舉至嘴邊，油艷欲滴。盛裝雞肉的缽缽也是可以觀賞的。青花缽，為上。粉紅的肉，青綠的湯，翠藍的缽。

把樟樹、桂樹木板鑲攏來，外面用竹篾窟緊，就像一只洗腳盆。