吃生魚片的貓
合肥比較多的牛肉面有邵哥，張真牛，露一手牛肉面，不過前兩個只加盟，學(xué)而且費(fèi)太高了，露一手牛肉面還算是不錯的，關(guān)鍵是露一手牛肉面可以教學(xué)，三個牛肉面在合肥名氣還行，希望樓主根據(jù)回答斟酌參考。
湘劍狠皖
看你想的是什么項目，還有就是學(xué)習(xí)時長，一般不是很貴，小幾千就可以了。建議去專業(yè)的小吃培訓(xùn)地方學(xué)習(xí)，老師能夠面對面手把手的教學(xué)，自己才能夠熟練掌握技術(shù)。
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學(xué)牛肉面技術(shù)，可上當(dāng)?shù)厝松缇止倬W(wǎng)，查看已認(rèn)證培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。牛肉面做法材料：熟牛肉、拉面、牛肉清湯、牛油、白蘿卜片，油潑辣椒，香菜、蒜苗。佐料：陳醋做法：1、煮過牛肉的湯撇去浮沫，加入白蘿卜片和牛油煮沸，待用。2、香菜、蒜苗切末，熟牛肉切丁，待用。3、將面粉加堿揉好，手工拉成面條（有一定難度，也可以用壓面機(jī)壓好），煮熟后撈出。4、面條中舀入清湯（淹沒面條），抓香菜、蒜苗末、牛肉粒，澆上油潑辣椒即可食用。（油潑辣椒制法：上好紅辣椒面，白芝麻，花椒面，鹽混合裝瓷碗。將清油燒7—8成熟后倒入瓷碗攪勻，油的量一定要超過辣椒面的量。辣椒食用量憑個人口味。）5、使用時淋一點(diǎn)陳醋去腥，中和面堿。牛肉食用價值1.牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，使訓(xùn)練能堅持得更久。2.牛肉含維生素B6蛋白質(zhì)需求量越 大，飲食中增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。3.牛肉含肉毒堿雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運(yùn)動員 增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。4.牛肉含鉀和蛋白質(zhì)鉀是運(yùn)動員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長激素的產(chǎn)生，影響肌肉生長。5.牛肉是亞油酸的低脂肪來源牛肉中脂肪含量很低，卻富含結(jié)合亞油酸，潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運(yùn)動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。6.牛肉含鋅、鎂鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進(jìn)肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用是：能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。鎂,支持蛋白質(zhì) 的合成、增強(qiáng)肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。7.牛肉含鐵鐵，造血必需的 礦物質(zhì)。雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質(zhì)。8.牛肉含丙胺酸丙胺酸的作用是 ：從飲食的蛋白質(zhì)中產(chǎn)生糖分。你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸,能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，使你能夠繼續(xù)進(jìn)行訓(xùn)練。這種氨基酸最大的好處就在于它能夠把肌肉從供給能量這一重負(fù)下解放出來。9.牛肉含維生素B12維生素B12對細(xì)胞的產(chǎn)生至關(guān)重要，紅細(xì)胞的作用是：將氧帶給肌肉組織。維生素B12,能促進(jìn)支鏈氨基酸的新陳代謝，供給身體進(jìn)行高強(qiáng)度訓(xùn)練所需的能量。
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學(xué)小吃創(chuàng)業(yè)是不錯的，不管是開店還是擺攤都是成本比較低的，而且小吃只要口味好，生意都是會非?；鸨模梢缘轿覀儗W(xué)校來學(xué)習(xí)，市面上熱門的小吃我們都是有教的，而且老師都是非常專業(yè)的，單項的話2-3天就可以學(xué)會了，也有套餐的，小吃，早點(diǎn)，鹵菜，燒燒，烤魚，面點(diǎn)，涼皮米線，牛肉湯，牛肉面，咖啡奶茶，蛋糕甜點(diǎn)，炸雞漢堡等品種非常的多，我們是專業(yè)的烹飪餐飲培訓(xùn)學(xué)校，正規(guī)可靠，想學(xué)習(xí)的可以咨詢一下我們的課程老師！
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大家準(zhǔn)備開餐飲店可能都有同感,找一個技術(shù)高超的師傅難,而要長期留住一個師傅則更難,若加入品牌店則入門費(fèi)用高,抽成點(diǎn)子大,所留利潤少………… 所謂品牌，就是長期購買商家藥材。 往往用過一段時間后，商家總部就通過種種原因把關(guān)鍵藥材和香料漲價，那時生意怎么辦，所以自己需要自己掌握技術(shù)較好！ 即使你自己不親自來做，但是你要懂，要會，把自己變成內(nèi)行，這樣你管理經(jīng)營方面就能節(jié)約很多的。 如果你 想創(chuàng)業(yè)，想學(xué)到真正的好技術(shù)聯(lián)系我，私人培訓(xùn)工作室，具體看我 一37 專業(yè) 2III 技術(shù) 六O九7 培訓(xùn)，很多學(xué)員學(xué)習(xí)和成功開店情況，教學(xué)質(zhì)量有保障. 教學(xué)方式是實操為主、理論為輔、加反復(fù)練習(xí)，還有很多單項小吃技術(shù)培訓(xùn),980就可以學(xué)習(xí)真正的餐飲小吃技術(shù)，擔(dān)心口味可以免費(fèi)先品嘗，滿意在學(xué)習(xí)。這樣你學(xué)的也放心一點(diǎn)。到底什么才是適合自己的行業(yè)，什么行業(yè)才是穩(wěn)定行業(yè)呢?如何將一個行業(yè)做好，這是一個值得思考的問題，,比如鉆石，很昂貴，利潤很大，但是銷量不能保證;比如礦泉水，主要做量，像娃娃哈，一年凈利潤同樣能夠達(dá)到很多。 所以不管是什么生意，只要你做好了，利潤都是較大的,但是對于不少人來說都是準(zhǔn)備小成本發(fā)展，畢竟不少行業(yè)的成本就需要太多了，很多人都是剛創(chuàng)業(yè)，對于把控還沒有這么熟練，一個不小心就是滿盤皆輸。做生意較講究的就是需求，人民有需求你才有市場，古話說的好，民以食為天，只要你能夠保證自己做得好，和吃掛鉤的生意一般來說都不會太差。也很適合那些剛剛起步做生意的新人。 打工雖然穩(wěn)定，但工資有限，撐不死餓不壞的狀態(tài)，現(xiàn)在房價物價都這么高，壓力山大，做點(diǎn)小生意起碼能看見希望，人也有激情一點(diǎn)，做的好就上去了，不去嘗試一下可能一輩子就這樣了，嘗試的成本并不高，為何不拼一把呢，另外要考慮自己生活問題，自己房貸、家庭開支一個月有多少，預(yù)留的錢起碼夠開支兩三個月， 在此建議如果夫妻兩個人，可以一個人上班，一個人做生意，等生意穩(wěn)定了另一個人再辭職一起做或再開分店，小吃生意完全可以用一個車，一個人就可以做起來.有沒有更適合小本創(chuàng)業(yè)的的生意呢？答案；有的，就是以下項目，適合小本生意，1， 燒烤店；主要學(xué)習(xí)，（羊肉串，脆骨，羊球，羊腰，雞爪，雞翅，雞腿，生蠔，扇貝，豬肉串，烤魚，五花肉，魷魚，牛板筋，秋刀魚，韭菜，金針菇，茄子，青椒，大漠，素雞，千頁豆腐，火腿腸，土豆片，玉米，年糕等）， 龍蝦，（香辣味，麻辣味，蒜香味等），香辣花甲，涼菜，（紅油毛豆，水煮花生，醋侵海帶絲等。2，鹵菜，烤鴨，涼拌菜項目，主要學(xué)習(xí)老湯制作過程選料階段：選擇好料當(dāng)然是關(guān)鍵，配料階段：料的配比精準(zhǔn)湯的味道才會好，熟食的味道是多種中藥材相互融合發(fā)酵后的綜合結(jié)果，同樣材料比例不同都會影響很大的，我們的配方全部到克，確保比例，所以鮮湯是根本，鮮湯做不好就很難發(fā)酵，發(fā)酵階段：秘制老湯發(fā)酵方法，使老湯完全徹底的發(fā)酵，調(diào)湯階段：獨(dú)特調(diào)湯技術(shù)，駕馭這個老湯,3，酸菜魚外賣店，這個行業(yè)也的確不錯，主要學(xué)習(xí)酸菜魚，水煮魚，毛血旺，藤椒魚，香辣花甲，酸蘿卜魚。4，麻辣燙店，主要學(xué)習(xí)骨湯麻辣燙，酸辣粉，涼皮，砂鍋粉絲， 如果你想創(chuàng)業(yè)，這幾種店是非常好的選擇，投入比較少，千元就可以起步，好選址，消費(fèi)人群廣，前期沒有條件可以選擇擺攤來經(jīng)營，不是非要等找到店面才做，等后期基礎(chǔ)各方面成熟在擴(kuò)大經(jīng)營，既然選擇了創(chuàng)業(yè)就做好吃苦的準(zhǔn)備，沒有隨隨便便的成功，單項培訓(xùn)，花甲米線 ，炸串，牛肉面，麻辣香鍋，雞公煲，冒菜，火鍋，鴨脖，炸雞鎖骨，鐵板豆腐，涼皮，重慶小面，菜飯骨頭湯，煲仔飯，貢鵝，淮南牛肉湯，羊肉湯，廣東腸粉，地鍋雞等。如果現(xiàn)在有店面生意不理想，可以考慮換個項目來做，死守著也不是辦法，畢竟開個店也不容易，花了精力和資金投入放棄了也不甘心，換種方式來經(jīng)營可能會改變過來，投入也很少的，做生意一定要靈活一點(diǎn)， 很多人做生意沒有憂患意識，認(rèn)為生意就是出來闖一闖，自己做自己的事情，失敗了失敗了，可以再去上班，其實這是錯誤的想法，既然做了，就要把事情做好，要把前期的考察和準(zhǔn)備工作做好，這樣的話，成功肯定是必然的，我去過很多機(jī)構(gòu)，有的是一窩蜂的學(xué)員圍著老師看，這是學(xué)技術(shù)較差的環(huán)境，感覺熱鬧，一天一會兒就混過去了，自己親手操作時間太少，花了錢肯定要學(xué)到好技術(shù)不然等店開起來了味道不好虧的就不是這點(diǎn)學(xué)費(fèi)的問題了，所有項目包學(xué)會，具體看我 一三七 專業(yè) 2III 技術(shù) 六O九七 培訓(xùn)，很多學(xué)員學(xué)習(xí)和成功開店情況，沒有任何別的費(fèi)用很多人失業(yè)在家，或者是想要自己創(chuàng)業(yè)，都在糾結(jié)干什么工作好。學(xué)習(xí)一門技術(shù)，可以養(yǎng)活自己，也可以賺更多的錢。其實如果有一門手藝的話是完全有可能靠自己的手藝
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