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學(xué)習(xí)鹵菜手藝，看在哪里學(xué)習(xí)，是否包食材，是否有專業(yè)的老師進行實操教學(xué)，學(xué)鹵菜到專業(yè)的烹飪院校學(xué)習(xí)，包食材，學(xué)會為止，一般幾千塊即可搞定。
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鹵菜培訓(xùn)學(xué)校有：
1、多味滋鹵菜培訓(xùn)學(xué)院。
2、蜀味緣鹵菜培訓(xùn)中心。
3、新東方鹵菜培訓(xùn)學(xué)院。
4、食尚香鹵菜培訓(xùn)學(xué)校。
5、御世尚品鹵菜培訓(xùn)班。
6、錦味齋鹵菜培訓(xùn)中心。
7、五醞滋鹵味培訓(xùn)中心。
8、大麥鹵菜培訓(xùn)班。
9、沁香園鹵菜技術(shù)培訓(xùn)班。
10、隨手香鹵菜技術(shù)培訓(xùn)。
鹵菜培訓(xùn)發(fā)源及口味：
全國鹵菜發(fā)源地比較出名的幾個地方分別是：四川鹵菜培訓(xùn)、重慶鹵菜培訓(xùn)、武漢鹵菜培訓(xùn)、湖南鹵菜培訓(xùn)、江西鹵菜培訓(xùn)、河南鹵菜培訓(xùn)等。
鹵菜起源于秦朝時期，由于當(dāng)時的川蜀郡太守派人挖通了鹽井，也就是穿廣都鹽井，到西晉時期人們已經(jīng)可以熟練地利用鹽和花椒等制作鹵水了。
隨著時間的推移，鹵菜技術(shù)也在慢慢升級，口味也得到了更好的改良，唐朝善酒肉作詩、明朝善食療養(yǎng)生，鹵菜也就這樣出現(xiàn)在了我們今天的餐桌上。
我們平時吃的鹵菜口味比較多，像比較常見的有：香辣、麻辣、醬香、五香、甜辣、微辣、白鹵、紅鹵、本色天然鹵。
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鹵味培訓(xùn)班十大學(xué)校如下：品味軒餐飲鹵菜培訓(xùn)、佳茂餐飲鹵菜培訓(xùn)班學(xué)校、食為先鹵菜培訓(xùn)班、多味滋鹵菜培訓(xùn)班、成都新東方烹飪學(xué)校、石老磨小吃培訓(xùn)學(xué)校、食為先廚師培訓(xùn)學(xué)校、新東方烹飪學(xué)校、鑫南北小吃培訓(xùn)、引航餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心。我國鹵味行業(yè)近年來發(fā)展迅速，各鹵味品牌市場份額逐年增長，行業(yè)品牌產(chǎn)品已占據(jù)市場零售份額的絕大部分。對每位從業(yè)者而言，無論是選擇品牌加盟，還是自主創(chuàng)業(yè)，嚴(yán)控好鹵味是第一步。
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1、品味軒餐飲鹵菜培訓(xùn)：
重慶品味軒餐飲鹵菜培訓(xùn)是一家大型綜合性餐飲機構(gòu)，旗下涉及餐飲品牌運營、項目技術(shù)研發(fā)、餐飲技術(shù)轉(zhuǎn)讓、餐飲門店經(jīng)營、品牌項目推廣、品牌策劃于一體的綜合性品牌機構(gòu)。
2、佳茂餐飲鹵菜培訓(xùn)學(xué)校：
合肥佳茂餐飲鹵菜培訓(xùn)學(xué)校在全國專業(yè)小吃實訓(xùn)機構(gòu)在廣東、浙江、江蘇、上海、湖南等地我們已經(jīng)擁有接近五十家分支機構(gòu)，佳茂餐飲面條培訓(xùn)學(xué)校不限學(xué)習(xí)時間，直到學(xué)員學(xué)會滿意為止；學(xué)費一次性交付，中途不再加收任何費用。
3、食為先鹵菜培訓(xùn)班：
廣州食為先鹵菜實訓(xùn)中心隸屬于山東菏澤食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司，全國數(shù)十大分校同時開課。師資團隊規(guī)模強大、專業(yè)師傅實操教學(xué)，每一門課程的學(xué)習(xí)過程中實行階段性項目達標(biāo)制度，確保學(xué)員學(xué)好，保障教學(xué)質(zhì)量。
4、多味滋鹵菜培訓(xùn)班：
淮南多味滋鹵菜培訓(xùn)班多味滋小吃培訓(xùn)機構(gòu)創(chuàng)立于2009年，是一家專注于餐飲美食教育、餐飲管理、餐飲菜式開發(fā)的創(chuàng)新型餐飲教育企業(yè)。
5、美味鹵菜學(xué)院：
美味鹵菜學(xué)院是中國東方教育旗下專注特色美食短期培訓(xùn)的全國連鎖品牌，在北京、南京等多個城市設(shè)立了分校，是一家規(guī)?；?、專業(yè)化的特色美食培訓(xùn)機構(gòu)。
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