蔻蔻妖妖柒
目標激勵——一個振奮人心、切實可行的奮斗目標，可以起到鼓舞和激勵的作用。所謂目標激勵，就是把大、中、小、不論遠、中、近的目標結合起來，使人們在工作中每時每刻都把自己的行動與這些目標緊密聯(lián)系。目標激勵包括設置目標、實施目標、檢查目標。信任激勵——信任激勵法是指讓員工參與飯店的決策和各級管理工作中去，增強溝通與協(xié)調，使職工感受到上級主管對自己的信任，產(chǎn)生強烈的責任感和成就感，從而對職工個人產(chǎn)生激勵，又為企業(yè)目標的實現(xiàn)提供了保證。獎勵激勵——獎勵就是對人們的某種行為給予肯定和獎賞，使這種行為得以鞏固和發(fā)展。獎勵要物資與精神相結合，方式要不斷創(chuàng)新，新穎刺激和變化刺激的作用是比較大的，重復多次的刺激，作用就會衰減，獎勵過于頻繁，刺激作用就會減少。支持激勵——支持激勵就是作為一個領導者，要善于支持員工的創(chuàng)造性建議，把員工蘊藏的聰明才智挖掘出來，使得人人開動腦筋，勇于創(chuàng)造。支持激勵包括：尊重下級的人格、尊嚴、首創(chuàng)精神，愛護下級的積極性和創(chuàng)造性；信任下級，放手讓下級大膽工作，當工作遇到困難時，主動為下級排憂解難，增加下級的安全感和信任感；當工作遇到差錯時，承擔自己應該承擔的責任，創(chuàng)造一定的條件，使下級能勝任工作。關懷激勵——了解是關懷的前提，作為一名領導者，對下屬員工要做到“八個了解”，即了解員工的姓名、籍貫、出身、家庭、經(jīng)歷、特長、個性、表現(xiàn)；“八個有數(shù)”，即對員工的工作情況有數(shù)、身體情況有數(shù)、學習情況有數(shù)、經(jīng)濟狀況有數(shù)、住房條件有數(shù)、家庭成員有數(shù)、興趣愛好有數(shù)、社會交往有數(shù)。榜樣激勵——通過具有典型性的人物和事例，營造典型示范效應，讓員工明白提倡或反對什么思想、作風和行為，鼓舞員工學先進、幫后進。要善于及時發(fā)現(xiàn)典型、總結典型、運用典型。集體榮譽激勵——通過給予集體榮譽，培養(yǎng)集體意識，從而產(chǎn)生自豪感和光榮感，形成一種自覺維護集體榮譽的力量。各種管理和獎勵制度，要有利于集體意識的形成，形成競爭合力。數(shù)據(jù)激勵——用數(shù)據(jù)顯示成績和貢獻，能更有可比性和說服力地激勵員工的進取心。對能夠定量顯示的各種指標，都要盡可能地進行定量考核，并定期公布考核結果，這樣可使員工明確差距，迎頭趕上?？冃ЧべY激勵——所謂績效工資制是指將員工的工資直接和他的工作業(yè)績聯(lián)系在一起，企業(yè)一般的做法是:先設定一個比較低的基本工資用來維持員工的基本生活需要，然后再根據(jù)員工的工作業(yè)績給他們發(fā)工資?？冃ЧべY制也是現(xiàn)代企業(yè)常用的一種比較成功的員工激勵方法。崗級動態(tài)管理激勵——所謂崗級動態(tài)管理激勵系統(tǒng)，是以按勞分配、公平競爭為原則，以優(yōu)勝劣汰思想為指導，通過建立嚴密科學的量化考核體系，對企業(yè)員工進行德、勤、績、能考核排隊，劃分為五個等級（工種帶頭人、優(yōu)秀員工、合格員工、試用員工、下崗員工），逐級進行尾數(shù)淘汰和首數(shù)晉升，崗位級別亦相應有所變動。這是一種新的中小企業(yè)員工激勵機制，已在不少企業(yè)中運用成功。領導行為激勵——一個好的領導行為能給員工帶來信心和力量，激勵員工朝著既定的目標前進。這種好的領導行為所帶來的影響力，有權力性的和非權力性的，而激勵效應和作用，更多的來自非權力性因素。包括領導者的品德、學識、經(jīng)歷、技能等方面，而嚴于律己、以身作則等則是產(chǎn)生影響力和激勵效應的主要方式。在上述的幾種激勵方法雖然有很多的優(yōu)點，但是也存在很大的不足。因此不難發(fā)現(xiàn)：即任何一種員工激勵機制都是一種比較單一的激勵機制，從而使他們在實際運用的過程中會有難以避免的缺點，因而達不到對員工最佳的激勵效果。因此需要采用多種激勵措施，從物質層面和精神層面雙方面著手，系統(tǒng)的、全方位的對員工進行有效的激勵，誘導員工的工作動機，使他們在實現(xiàn)組織目標的同時實現(xiàn)自身的需要，增加其滿意度，從而使他們的積極性和創(chuàng)造性得到最大限度的發(fā)揮，并繼續(xù)保持和發(fā)揚下去，進而促進企業(yè)的發(fā)展。供參考
t蘋果多多t
有效的員工激勵方法有哪些
激勵是激發(fā)餐廳服務員工作熱情的最有效手段，在具體實施激勵的過程中，一般使用兩種方法——物質激勵和精神激勵。
一、物質激勵
所謂物質激勵，是指通過合理的分配方式，將人們的工作績效與報酬掛鉤，即以按勞分配的原則，通過分配量上的差異作為酬勞或獎勵，以此來滿足人們對物質條件的需求，進而激發(fā)人們更大的工作積極性。
1)基本收入激勵
它是餐廳服務員生活費用的基本來源，其中工資是最主要的部分。利用工資作為激勵的方式有兩種：第一，用工資來反映服務員的貢獻大小、業(yè)務水平的高低，鼓勵服務員以多貢獻和鉆研業(yè)務來取得相應的報酬;第二，改革工資制度，用工資晉級擇優(yōu)原則、浮動工資等作為激勵的手段。
2)獎金激勵
從理論上講，獎金是超額勞動的報酬。但在現(xiàn)實中，許多餐廳將獎金變成了工資附加部分，沒有起到“對在工作上具有鼓勵價值的表現(xiàn)予以額外獎勵”的作用。
3)福利激勵
餐廳負擔服務員工作之外的基本生活設施的建設，如住房、煤氣等。在服務中福利設施、社會保險、公費醫(yī)療等未實現(xiàn)社會化的當前和將來相當長時期內，一些大型的福利項目如住房、煤氣、獎勵旅游、出境觀光等，仍然作為激勵的手段被企業(yè)界廣泛采用。
被用作激勵的大型且須分期獲得的福利條件要具有吸引力，通常采用成績和貢獻積累形式，在達到一定程度后，方能給予。例如用積分制、考核系數(shù)積分制等形式。
4)其他物質激勵
對有創(chuàng)造發(fā)明、重大貢獻或在某一期間成績突出、彌補或避免了重大經(jīng)濟損失的服務員，除前述物質激勵手段外，還可給予大筆獎金或較高價值的實物獎勵。
二、精神獎勵
做好餐廳服務員的精神激勵是使餐廳服務員熱愛團隊、煥發(fā)工作積極性的重要措施，精神激勵能夠滿足他們的精神需要，使餐廳服務員更加積極地投入到工作中去。
1)成長激勵
管理者要多為餐廳服務員創(chuàng)造發(fā)揮才能的機會，人盡其才，要幫助餐廳服務員在平凡的工作中去尋找發(fā)揮聰明才智的機會。再有，就是順應餐廳服務員自我實現(xiàn)的愿望，幫助解決其能力不足問題，積極主動地為他們提供各種長見識、增才智的機會，培養(yǎng)和強化餐廳服務員對工作的自信心。
成長(成才)激勵形式通常有;利用各種機會把餐廳服務員有選擇地送到各級院校、培訓中心學習;送國內、外考察，進修學習;餐廳服務員通過深造具備一定能力后及時給予相應專業(yè)技術職稱。
2)關懷激勵
管理者對餐廳服務員各方面的情況應盡可能多地了解，如身體狀況、家庭困難、親屬身體狀況、個人工作愿望、能力上的長處與不足、上下班路途、交通方便程度等等，經(jīng)常給予關心和必要的幫助，餐廳服務員會感到上級不是把自己當作一部工作機器，而是把自己真正當作人來尊重的。這種激勵方法在餐廳服務員感情上產(chǎn)生的效應是積極強烈而持久的，對培養(yǎng)餐廳服務員工作熱情和良好的工作動機可產(chǎn)生積極有效的影響。
3)形象激勵
餐廳服務員對管理者的期望較高。管理者形象可尊敬、可信賴，餐廳服務員的工作熱情就能有起碼的保證;如果管理者在人們心目中是一個自私自利、任人唯親、處事不公的形象，餐廳服務員的工作熱情就會受到極大削弱。要想調到餐廳服務員的積極性，靠強權管制是無法奏效的，只有管理者的所作所為得到餐廳服務員心理上的認同，人們才會心甘情愿跟隨企業(yè)。餐廳服務員只有跟隨一心為公、清正廉潔、處事公正的管理者，自己的利益才有保障，勤奮才會有回報，自己才會受到承認與尊重，才會有真正的前途。任何一個餐廳管理者絕不要忽視自身的形象激勵作用。
4)榮譽激勵。
榮譽激勵就是給有突出貢獻的餐廳服務員一種榮譽稱號，并以此提高其工作積極性和對餐廳工作的`責任感與義務感。激勵未獲榮譽稱號的服務員奮發(fā)進取，爭取以優(yōu)異成績得到餐飲企業(yè)的承認與眾人的尊敬。
餐廳中所設的榮譽稱號有：優(yōu)秀服務員、微笑大使、服務明星、精神文明標兵、十佳服務員。
在授予榮譽稱號時應注意：
A.榮譽稱號的得主必須有突出成績、群眾訂可。
B.評選標準明確、事實充分，群眾能參與評選并愿意接受。
C.榮譽稱號評選前后要出大力宣傳并舉行儀式，擴大其影響力。
D.榮譽稱號也要和物質利譽掛鉤，這樣激勵的效果就會更理想。
5)晉升激勵
晉升是指給予一定的職位或升遷。晉升說明個人的價值在升值，個人要挑起更重要的擔子和擔負更重要的責任，隨之也會帶來更高的社會地位和聲譽。
晉升對全體餐廳服務員都是平等的，機會也是均等的，從而使晉升成為人人可追求的目標而起到激勵作用。
6)目標激勵
目標是具體的目的要求，餐廳的目標體系包括總目標、部門目標和個人目標，這三級目標應上下相一致。另外，目標激勵注意：
A.各級目標明確具體，與服務員關系密切并具有激勵性。
B.目標科學合理，人們通過努力能達到。
C.目標要具有階段性，以使激勵及時。
D.達到目標后，與個人利益的相關部分要及時兌現(xiàn)，使激勵真正起到作用。
7)命運共同體激勵
餐廳和服務員目標一致，相互依賴、相互承認、相互融合。餐廳的聲望、地位、效益、前途與服務員個人利益息息相關。為了餐廳的興旺發(fā)達，也為了自身的前途，服務員會以命運共同體為動力而積極奮斗。
命運共同休激勵有如下內容：
A.經(jīng)常向服務員灌輸命運共同體思想。
B.實行民主管理，盡量讓服務員參與各種決策，確立服務員的主人翁地位。
C.創(chuàng)造良好的餐廳文化和店風，使服務員感到在餐廳工作心情舒暢。
D.各級管理者以及身作則，以自己對餐廳的責任感、自己和餐廳的共同命運來影響下屬。
E.在工作上支持下屬。
F.在工作上支持下屬，幫助其解決問題。
G.在生活上關心服務員，切實為下屬辦實事。
H.開展多種形式的集體活動，使服務員感到集體的溫暖。
I.與下屬互相溝通思想，融洽感情。
優(yōu)質社會工作者證問答知識庫
