中國東西南北疆域?qū)掗?，各地都有自己?xí)慣的飲食習(xí)慣，北方人和西部人喜歡吃面食，而南方人則以面食為主?？梢哉f米飯是我們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚臇|西，米飯和饅頭占據(jù)了我國主食界的兩個大山頭，可你知道蒸米飯時的正確步驟嗎？另外米飯?jiān)诖蠹倚睦?，只是普普通通的主食，主要的作用無非是填飽肚子而已。其實(shí)如果在蒸米飯時加入一些輔料，簡單的白米飯就成了有一定食療作用的好東西了。今天爆炸營養(yǎng)課堂的營養(yǎng)師，就來跟大家聊聊：蒸飯時少了一個步驟，營養(yǎng)都浪費(fèi)了？飯里加上它，食療功效翻倍。你在家蒸米飯?jiān)趺醋瞿?？大多?shù)人的 回答可能是：先把米洗干凈，泡一泡之后按比例放入水分，蓋好高壓鍋開始蒸飯就是了。其實(shí)這里面缺少了一個關(guān)鍵步驟，讓米飯蒸出來不好吃，還降低了營養(yǎng)價值。那就是在洗米時，記住一定要用冷水先泡一個小時，這樣讓水分更好的滲入米芯當(dāng)中，這樣蒸出來的米飯才不會干硬口感更好。下面跟大家說說，蒸米飯時可以加入哪些輔料，讓白米飯更有營養(yǎng)：1、蒸米飯時加上它：椰子油在煮飯時加入一茶匙椰子油，然后把米飯放冰箱里冷藏12個小時后再食用，就能讓人體從米飯中吸收的熱量減少超過一半。這是因?yàn)橐佑驮谂腼冞^程中進(jìn)入了淀粉顆粒，從本質(zhì)上改變了淀粉結(jié)構(gòu)，讓它無法再受到消化酶影響。2、蒸米飯時加上它：茶葉大家看到這里可能會奇怪，茶葉都是泡水喝，最多聽說過煮茶葉蛋，可沒聽說過茶葉飯的。其實(shí)茶葉不僅可以用來喝，還可以做茶葉飯，在淡淡的茶香中享受著食物的美味，品嘗著茶的清冽，滋養(yǎng)腸胃。在燒煮的過程中，茶葉中特有的清香會漸漸融入到米飯中，而米飯?jiān)械南闾鹞队帜芫徑獠枞~的苦澀，米香與茶香互為補(bǔ)充。3、蒸米飯時加上它：糙米糙米無論是對于高血脂還是糖尿病來說，都是絕佳的主食選擇。在降低膽固醇、調(diào)節(jié)血糖的同時，對于心臟和其他各個器官的保護(hù)作用不可忽視。4、蒸米飯時加上它：薏米薏米富含的維E、B族維生素，有淡斑美白的養(yǎng)顏功效。薏米還是五谷中含膳食纖維最多的，低脂低熱，有助控制體重。