根據(jù)用餐人員的不同特點和要求，運用營養(yǎng)學的基本知識配置適合不同人群合理營養(yǎng)要求的餐飲產(chǎn)品的人員。 技術等級: 本職業(yè)共設五個等級，分別為：初級（國家職業(yè)資格五級）、中級（國家職業(yè)資格四級）、高級（國家職業(yè)資格三級）、技師（國家職業(yè)資格二級）、高級技師（國家職業(yè)資格一級） 報考條件: 本職業(yè)共設五個等級，分別為：初級（國家職業(yè)資格五級）、中級（國家職業(yè)資格四級）、高級（國家職業(yè)資格三級）、技師（國家職業(yè)資格二級）、高級技師（國家職業(yè)資格一級） 報考條件: 一、 初級（具備以下條件之一者） （一）經(jīng)本職業(yè)初級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，且取得畢（結）業(yè)證書。 （二）在本職業(yè)連續(xù)見習工作2年以上。 二、 中級（具備以下條件之一者） 卜）取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)中級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，且取得畢（結）業(yè)證書。 （二）取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。 （三）取得經(jīng)勞動和社會保障行政部門審核認定的，以中級技能為培養(yǎng)目標的中等以上職業(yè)學校本職業(yè)畢業(yè)證書。 三、 高級（具備以下條件之一者） （一）取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本職業(yè)高級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結）業(yè)證書。 （二）取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。 （三）取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。 （四）取得高級技工學?；蚪?jīng)勞動和社會保障行政部門審核認定，以高級技能為培養(yǎng)目標的職業(yè)學校本職業(yè)畢業(yè)證書。 四、 技師（具備以下條件之一者） （一）取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結）業(yè)證書。 （二）取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上。 （三）取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書的高級技工學校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作滿2年。 五、 高級技師（具備以下條件之一者） （一）取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)高級技師正規(guī)職業(yè)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結）業(yè)證書。 （二）取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。 認證對象: 從事或準備從事本職業(yè)的人員 報名條件：（具備以下條件之一者均可） （一）預科班 非醫(yī)藥專業(yè)、營養(yǎng)與食品專業(yè)，準備從事本職業(yè)或營養(yǎng)知識技能愛好者均可參加。 （二）助理公共營養(yǎng)師 1、中專以上學歷，醫(yī)護、營養(yǎng)學專業(yè)畢業(yè)，連續(xù)工作2年以上。 2、大專以上學歷，醫(yī)護、營養(yǎng)學專業(yè)畢業(yè)，連續(xù)工作1年以上。 3、高中或中專以上學歷 ，有3年以上工作經(jīng)驗，非醫(yī)學、營養(yǎng)學專業(yè)的參加《公共營養(yǎng)師》預科班 4、大專以上學歷，非醫(yī)學、營養(yǎng)學專業(yè)畢業(yè)，連續(xù)工作2年以上，參加《公共營養(yǎng)師》預科班。 （三）公共營養(yǎng)師 1、中專以上學歷，醫(yī)護、營養(yǎng)學專業(yè)畢業(yè)，連續(xù)工作6年以上 2、大專以上學歷，醫(yī)護、營養(yǎng)學專業(yè)畢業(yè)，連續(xù)工作4年以上 3、大本以上學歷，醫(yī)護、營養(yǎng)學專業(yè)畢業(yè)，連續(xù)工作2年以上 4、大專以上學歷，非醫(yī)學、營養(yǎng)學專業(yè)畢業(yè)，連續(xù)工作6年以上，參加《公共營養(yǎng)師》預科班。 5、大學本科以上學歷，非醫(yī)學、營養(yǎng)學專業(yè)畢業(yè)，連續(xù)工作4年以上，參加《公共營養(yǎng)師》預科班。 （四）高級公共營養(yǎng)師 1、大專以上學歷，醫(yī)學、營養(yǎng)學專業(yè)畢業(yè)，連續(xù)工作8年以上。 2、大學本科以上學歷，醫(yī)學、營養(yǎng)學專業(yè)畢業(yè)，連續(xù)工作6年以上。 3、大學本科以上學歷，非醫(yī)學、營養(yǎng)學專業(yè)畢業(yè)，連續(xù)相關工作7年以上，參加 《公共營養(yǎng)師》預科班 4、碩士以上學歷，非醫(yī)學、營養(yǎng)學專業(yè)畢業(yè)，連續(xù)相關工作4年以上，參加 《公共營養(yǎng)師》預科班 二、申報辦法： 資格審查合格后，報名注冊，提交下列個人資料； 1、個人身份證復印件；學歷證書復印件；從業(yè)證明； 2、同一底版藍底彩色照片2張2寸、2張1寸 3、一次性交齊學雜費，領取教材、聽課證等； 三、考評辦法： 1、按規(guī)定的時間完成規(guī)定學習學時； 2、領取準考證 3、在指定的時間、地點參加理論考試和技能考試，遵守考場規(guī)則，違反考場規(guī)則者，取消考試資格。 4、理論考試、技能考試均達60分以上者，由勞動和社會保障部教育培訓中心頒發(fā)崗位培訓證書。 5、有一科達不到60分者，視為不及格，下次重新申報補考； 營養(yǎng)師國家職業(yè)資格考試時間為每年8月12日,請各位學員提前作好考試準備。