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        cathyzhou214
        首頁 > 職業(yè)資格證 > 健康管理師考試總結

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        湯糖躺燙湯

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        蛋白質(zhì):(10%~15%)是生命的物質(zhì)基礎,沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。蛋白質(zhì)是人體氮的唯一來源。蛋白質(zhì)組成:碳、氫、氧、氮、硫蛋白質(zhì)的分類:完全蛋白:所含必需氨基酸種齊全,數(shù)量充足,比例適當,不但能維持成人的健康,促進兒童成長發(fā)育。魚雞肉蛋奶、大豆半完全蛋白:必需氨基酸種類齊全,有的數(shù)量不充足,比例不適當,能維持生命但是不能促進成發(fā)育。谷類、薯類不完全蛋白:必需氨基酸種類不齊全,既不能維持生命,也不能促進成長發(fā)育。蔬菜、水果氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位。必需氨基酸:不能在體內(nèi)合成或合成速度不夠快,必須由食物供給的氨基酸非必需氨基酸:可在體內(nèi)合成,食物中缺少也無妨半必需氨基酸:半胱氨酸、酪氨酸蛋、奶、魚、肉、大豆,優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體蛋白質(zhì)氨基酸模式最為接近,參考蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)的生理功能:1. 構成和修補身體組織2. 調(diào)節(jié)生理功能3. 供給能量4. 使機體免疫5. 為機體解毒6. 其他:遺傳基因物質(zhì)、水鹽代謝酸堿平衡、運送營養(yǎng)物質(zhì)蛋白質(zhì)缺乏:1. 免疫力低下2. 水腫3. 兒童發(fā)育不良,佝僂病,智力遲緩4. 瘦弱5. 衰老、脫發(fā)、皮膚松弛6. 骨質(zhì)疏松7. 身體出現(xiàn)“肥胖紋”8. 容易疲乏、貧血9. 血管內(nèi)膽固醇沉積10. 糖尿病風險提高(胰島素分泌量減少)11. 創(chuàng)傷不容易愈合,指甲易斷蛋白質(zhì)互補作用遵循的三原則:1. 食物的生物學種越遠越好2. 搭配的種類越多越好3. 食用的時間越近越好,同時食用最好蛋白質(zhì)的食物來源:植物性蛋白質(zhì):豆類動物性蛋白質(zhì):蛋類、奶類、肉類

        健康管理師考試總結

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        昂昂千里

        健康管理師考試重點——煙草干預考點總結1、主動吸煙的概念:直接從點燃的香煙或其他煙草制品吸入煙霧(主流煙霧)。被動吸煙(非自愿吸煙/吸二手煙)的概念:不吸煙者暴露于吸煙者的二手煙中。2、戒煙的益處:(1)20 分鐘內(nèi)——血壓、脈搏、手腳溫度趨向正常(2)8 小時內(nèi)——體內(nèi) CO、O2 水平趨向正常(3)24 小時內(nèi)——心臟病發(fā)作機會開始減少(4)48 小時內(nèi)——神經(jīng)末端再生;手腳血液循環(huán)得到改善;嗅覺、味覺能力明顯改善(5)72 小時內(nèi)——呼吸較輕松、肺活量開始增加(6)1.5-2 周——肺功能改善 30%、心臟病危險降低、循環(huán)繼續(xù)改善(7)1-9 個月內(nèi)a. 咳嗽、鼻塞、疲勞和呼吸困難減少b. 肺內(nèi)纖毛重生,控制黏液的能力增加,清理肺部,減少感染c.總的體能水平增加(8)5 年后——患癌率降低、患心臟病危險性下降(9)10 年后——患肺癌幾率控制最低、癌前細胞被替代、其他與吸煙有關癌癥機會減少3、群體煙草干預的要點:(1)拒吸第一支煙(2)加強健康教育,普及煙草危害知識(3)限制吸煙和勸阻別人戒煙(4)研究和推廣有效的戒煙方法和戒煙產(chǎn)品(5)建立行為危險因素監(jiān)測系統(tǒng)4、個體煙草干預的主要措施(1)五日戒煙法(2)自我戒煙法(3)5A 戒煙干預模型5、5 日戒煙法的要點第一日:心理、生理、社會環(huán)境準備,全部參加;學會記錄吸煙日記、深呼吸 第二日:醫(yī)學知識、心理支持(制定口號、小組討論)、采取行動;替代療法、行為指導、吸煙日記、心理支持第三日:醫(yī)學知識、心理支持、社會支持、運動指導、小組討論;克服心理和生理成癮性的技能、經(jīng)驗交流、吸煙日記第四日:醫(yī)學知識、心理支持、膳食指導、膳食、運動技能、小組討論、經(jīng)驗交流、吸煙日記第五日:醫(yī)學知識、心理支持、環(huán)境支持、生活方式指導;克服復吸的技巧6、5A 戒煙干預模型的要點(1)ask——詢問(吸煙情況)(2)advise——建議(戒煙)(3)assess——評估(戒煙意愿)(4)assit——幫助(戒煙)(5)arrange——安排隨訪(防止復吸)7、煙草使用定義(1)主動吸煙:直接從點燃的香煙或其他煙草制品吸入煙霧;通常主動吸煙的人稱吸煙者。(2)被動吸煙:也稱非自愿吸煙、吸二手煙、不吸煙者暴露于吸煙者的二手煙中。8、煙草使用干預原則(1)以個體為中心,強調(diào)干預對象的健康責任和作用。(2)以健康為中心,強調(diào)預防為主,煙草使用的干預主要應放在預防不吸煙者開始吸煙。(3)形式多樣,強調(diào)綜合干預。

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