⑴ 釀酒師資格考試如何報名報名條件有什么

申報材料：

1、相片：1寸4張、寸4張（彩色、黑白均可）；

2、身份證復(fù)印件1張（開國家稅票復(fù)印件多加1張）；

3、學(xué)歷復(fù)印件1張；

4、原等級資格證書復(fù)印件1張；

5、填寫<<職業(yè)資格鑒定申報表>>一式兩份并附個人工作簡歷。

釀酒師（具備以下條件之一者）：

1、連續(xù)從事本職業(yè)工作10年以上；

2、連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上，經(jīng)釀酒師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書；

3、取得助理釀酒師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作6年以上；

4、取得助理釀酒師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)釀酒師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書；

5、取得三級釀造工職業(yè)資格證書后（大專畢業(yè)以上學(xué)歷），連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)釀酒師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書；

6、取得碩士研究生及以上學(xué)歷證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。

(1)白酒釀酒師培訓(xùn)班招生擴(kuò)展閱讀：

工作內(nèi)容

1、釀酒師選用釀酒原料和輔料；

2、選擇和使用釀酒設(shè)備；

3、制備和選擇糖化發(fā)酵劑；

4、設(shè)計(jì)和應(yīng)用糖化、發(fā)酵、蒸餾、貯存、灌裝工藝；

5、監(jiān)控各工藝參數(shù)；

6、開發(fā)釀酒新原料、新工藝及酒類新產(chǎn)品。

⑵ 我想做一名釀酒師，不知道哪里有收徒或者學(xué)習(xí)的地方，求知道的好心人告訴我答案，跪謝了??！

想學(xué)釀酒師可選三個地方：一是酒廠技術(shù)部門，都配有專門的釀酒師，可拜師學(xué)藝。二是大型酒吧，有自釀啤酒設(shè)備的，也配釀酒師，可當(dāng)學(xué)徒。三是設(shè)有釀酒專業(yè)的大學(xué)或者研究所，但這肯定要通過考試才能進(jìn)入。除此之外，可到酒廠打聽，跟退休的老釀酒師學(xué)習(xí)，然后推薦到酒廠實(shí)習(xí)。

⑶ 釀酒師證怎么考，需要看什么書，或則報考培訓(xùn)機(jī)構(gòu)嗎，快速拿證

2018-02-26 釀酒師申報條件 ——三級釀酒師（具備以下條件之一者） （1）連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。 （2）連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)助理釀酒師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。 （3）具有相關(guān)專業(yè)院校（大專以上）

⑷ 白酒的釀造技術(shù)怎么學(xué)，好學(xué)嗎需要多長時間

1、潤糧要求： 潤糧操作是茅臺酒工藝中的關(guān)鍵操作之一，它不僅關(guān)系高粱的糊化程度，還會給今后多倫次發(fā)酵的水分控制，酒醅是否立的起（也就是固、液、氣三相共存的狀況是否利于發(fā)酵）的影響極大。也與今后各輪次微生物生長狀態(tài)以及出酒率、酒質(zhì)也有直接和間接的關(guān)系。潤糧具體參數(shù)要求如表2--7。表2---7 潤糧工藝要求序 號項(xiàng) 目要 求1潤糧水溫（℃）≥952潤糧水量（%）下沙：潤糧水量占投入高粱量的48—52％，量水量占投入高粱量的2—4％，總加水量不得超過投入高粱量的54%。造沙：潤糧水量占投入高粱量的50—54％，量水量占投入高粱量的4—8％，總加水量不得超過投入高粱量的58%。3高粱量（kg/堆）下沙750、造沙3754第二天糧堆溫度(℃)≥453、操作流程： 為了保證粗、細(xì)高粱的吸水適度，破碎的高粱吸水要透，整粒高粱吸水要有度。才能保證高粱糊化的適度，那么在潤糧操作上就要按照操作規(guī)程進(jìn)行，操作要分成小堆，以便操作的精細(xì)易于控制。具體操作流程如下：水 加熱原料 分堆 第一次潤糧 堆積 第二次潤糧 蒸糧 配醅拌醅 堆積

⑸ 國內(nèi)哪里有釀酒師的培訓(xùn)呢

具體倒是不清楚，不過最近在武漢舉辦的德中同行上，會有德國弗萊貝格釀酒廠的人士做客武漢啤酒學(xué)校，你方便的話到時可以去咨詢一下.

⑹ 2012年白酒品酒師，釀酒師，勾兌師去哪里考

品酒師要通過國家職業(yè)培訓(xùn)中心鑒定，考取合格后可以發(fā)給品酒師證書。一般在本省回酒業(yè)協(xié)會代為答委培，每年都有相應(yīng)培訓(xùn)班。培訓(xùn)期間，介紹相關(guān)知識，里面有初級、中級、高級品酒師培訓(xùn)講義，要掌握的內(nèi)容很多的。品酒師學(xué)習(xí)大概需要來回7天左右，初級費(fèi)用稍低點(diǎn)，高級多點(diǎn)，總費(fèi)用在3300--4000元左右。具體的情況，可咨詢本省酒業(yè)協(xié)會，他們會告訴你今年有沒有辦培訓(xùn)班的打算，什么時候辦，大致費(fèi)用多少等詳細(xì)內(nèi)容。你也可以在本省酒業(yè)協(xié)會網(wǎng)站上查找，那上面有最新行業(yè)動態(tài)、協(xié)會新聞、展會等。

⑺ 為什么白酒釀酒師要培訓(xùn)后才可考試,難道不能自學(xué)

法律規(guī)定就是規(guī)定 你看誰自學(xué)開車不拿證就敢上路了？

⑻ 我想學(xué)習(xí)白酒調(diào)酒師 或者叫勾兌師 沒有基礎(chǔ) 但興趣濃烈 請問各位有什么途經(jīng)能學(xué)到真東西嗎謝謝！

現(xiàn)在學(xué)習(xí)白酒勾兌可以有以下途徑，一、專業(yè)院校，從發(fā)酵原理到白酒包裝版整個過程都權(quán)會涉及。二、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，主要是每個省的釀酒協(xié)會，食品工業(yè)協(xié)會會定期舉辦，一般做酒多的省份都會有。三、酒廠找?guī)煾祹?。有機(jī)會可以交流下，我在酒廠做白酒勾兌技術(shù)。

⑼ 釀酒技師怎么考 在哪邊考，有沒有什么條件

釀酒師、品酒師要通過國家職業(yè)培訓(xùn)中心鑒定，考取合格后可以發(fā)給品酒師證書。一般在本省酒業(yè)協(xié)會代為委培，每年都有相應(yīng)培訓(xùn)班。培訓(xùn)期間，介紹相關(guān)知識，里面有初級、中級、高級品酒師培訓(xùn)講義，要掌握的內(nèi)容很多的。品酒師學(xué)習(xí)大概需要來回7天左右，初級費(fèi)用稍低點(diǎn)，高級多點(diǎn)，總費(fèi)用在3300--4000元左右。具體的情況，可咨詢本省酒業(yè)協(xié)會，他們會告訴你今年有沒有辦培訓(xùn)班的打算、什么時候辦、需要什么條件、大致費(fèi)用多少等詳細(xì)內(nèi)容。你也可以在本省酒業(yè)協(xié)會網(wǎng)站上查找，那上面有最新行業(yè)動態(tài)、協(xié)會新聞、展會等。

⑽ 我是從事勾兌的，想考個白酒品酒師證書，請問哪里能考，還有品酒師包含勾兌嗎

2012年6月份，輕工鑒定站與河南酒協(xié)舉辦品酒師，釀酒師的國家職業(yè)資格認(rèn)證考核，以及勾兌師得職業(yè)能力考核培訓(xùn)。一三三，劉劉二一，零九三八。